Garcinijos

Aprašymas

Pasak legendos, Buda pirmasis paragavo mangostano. Jam patiko gaivus atogrąžų vaisių skonis, todėl jis davė jį žmonėms. Dėl šios priežasties, taip pat dėl ​​daugybės naudingų komponentų, jis kartais vadinamas Dievų vaisiu. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kur auga šis egzotiškas skanėstas, koks jo skonis ir kaip jis yra naudingas.

Vidutinis medžio aukštis yra apie 25 metrai. Žievė yra tamsi, beveik juoda, lapinė dalis suformuoja piramidinę karūną. Lapai ilgi, ovalūs, iš viršaus tamsiai žali, apačioje geltoni. Jauni lapai išsiskiria gražia rausva spalva.

Pietryčių Azija laikoma mangostano (arba, kaip jis dar vadinamas mangostanu ar garcinija), gimtine, tačiau šiandien jis auginamas Centrinės Amerikos ir Afrikos šalyse. Jis taip pat auga Tailande, Indijoje, Šri Lankoje, o mangostano galite nusipirkti mūsų svetainėje.

Įdomu tai, kad šis medis yra natūralus dviejų giminingų rūšių hibridas, o gamtoje jis nepasitaiko. Vaisius pradeda duoti gana vėlai - devintaisiais gyvenimo metais.

Kaip skonis mangostanas

Kvapni, saldi minkštimas turi malonų rūgštumą, kurio dėka mangostanas puikiai tonizuoja ir malšina troškulį. Kiekvienas skirtingai apibūdina jo skonį. Vieniems jis primena vynuogių ir braškių mišinį, kitiems - ananasų, persikų ir abrikosų derinį. Ekspertai teigia, kad jis yra arčiausiai rambutano ir ličio.

Pagal struktūrą baltos minkštimo skiltelės yra sultingos, panašios į želė. Jie tiesiogine prasme ištirpsta burnoje, paliekant citrusinių vaisių poskonį ir norą iškart nulupti dar vieną vaisių.

Vaisiaus sėklos yra mažos ir panašios į giles.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Mangostano kalorijų kiekis yra 62 kcal 100 gramų produkto.

Mangostane gausu vitaminų, tokių kaip E ir C, tiamino, riboflamino ir mikroelementų: kalcio, kalio, magnio, azoto, cinko ir natrio.

Kasdienis šio vaisiaus naudojimas padeda sustiprinti imuninę sistemą. Mangostanas padeda atsikratyti daugelio odos ligų, turi žaizdų gydomąjį poveikį. Lapų ir žievės nuoviras vartojamas dizenterijai, viduriavimui ir karščiavimui mažinti. Žievėje yra antioksidantų.

• Kalorijos, kcal: 62
• Baltymai, g: 0.6
• Riebalai, g: 0.3
• Angliavandeniai, g: 14.0

Naudingos mangostano savybės

Šis iš pažiūros keistas, nenusakomas vaisius yra svarbių mikro ir makro elementų šaltinis, todėl jis plačiai naudojamas farmakologijoje. Minkštime yra:

• vitaminai B, C, E;
• tiaminas;
• azoto
• kalcio;
• magnio;
• cinkas;
• fosforas;
• natrio;
• kalio;
• riboflavinas.

Tačiau naudingiausias šių vaisių komponentas yra ksantonai - neseniai atrastos cheminės medžiagos, turinčios galingą antioksidacinį poveikį. Įdomu tai, kad ksantonai randami vidinėje minkštimo dalyje, bet ir žievėje. Todėl, jei norite gauti kuo daugiau naudos iš šio vaisiaus, mokslininkai rekomenduoja valgyti ne tik minkštą vaisiaus dalį, bet iš minkštimo ir odelės pasigaminti tyrės.

Reguliarus mangostano vartojimas prisideda prie:

• imuninės sistemos stiprinimas;
• baltymų apykaitos ir kraujo sudėties gerinimas;
• kepenų regeneracija;
• lėtėja senėjimas;
• užkirsti kelią vėžinių ląstelių vystymuisi;
• geresnis virškinimas, medžiagų apykaitos normalizavimas;
• gerinant protinę veiklą.
• Šis egzotiškas vaisius turi priešuždegiminį ir antihistamininį poveikį. Dėl savo sudėties rekomenduojama į dietą įtraukti Alzheimerio ir Parkinsono ligas, odos ligas ir visų rūšių vėžį.

Kai kuriose šalyse iš mangostano gaminama vaistinė arbata, kuri padeda nuo viduriavimo.

Kontraindikacijos vartoti mangostaną

Mokslininkai dar nėra iki galo ištyrę ksantonų, kurių turtingas šis vaisius, poveikį. Todėl nėščioms moterims geriau susilaikyti nuo šio skanėsto. Jis taip pat nerekomenduojamas žmonėms, vartojantiems vaistus nuo širdies ir skystinančius kraują. Priešingu atveju nėra kontraindikacijų, išskyrus asmeninę netoleranciją.

Kaip išsirinkti geros kokybės mangostano vaisius

Norėdami pasirinkti geros kokybės mangostano vaisius, būtinai turite juos paliesti. Jei vaisius yra kietas, tvirtas ir švelniai spaudžiamas, jis jums reikalingas (kalorizatorius). Nerekomenduojama vartoti mažų vaisių, nes juose yra nedaug minkštimo. Vidutinio mandarino dydis laikomas optimaliu. Jei vaisiai yra sausi ir sunkiai liesti, o žievė įtrūkusi, tai šis vaisius jau yra pernokęs ir jo negalima imti.

Šaldytuve mangostaną galima laikyti iki dviejų savaičių.