Pieno grybų kefyras namuose
Ko jums reikia norint pasigaminti pieno grybų kefyro:
- stiklinis indas, kurio tūris yra litras arba pusė litro. Plastikiniai indai netiks, nes juose prastai vystysis pieno grybelis.
- 1 valgomasis šaukštas pieno grybų
- 200-250 ml pieno
- tris ar keturis kartus perlenkta marlė ir elastinė juosta jai pritvirtinti.
Kad jūsų pieno grybas vystytųsi ir duotų sveiką bei skanų gėrimą, turite juo rūpintis kasdien. Pieninius grybus sudėkite į stiklainį ir užpilkite pienu kambario temperatūroje. Galite naudoti pieną iš pakuotės, kurios riebumas yra 2,5–3,2%. Bet geriausias pienas, žinoma, yra karvės garai. Jei negalite gauti, išbandykite nepasterizuotą pieną minkštose pakuotėse su trumpu galiojimo laiku. Taip pat galite naudoti ožkos pieną.
Kitą dieną kefyrą perkoškite per plastikinį sietelį ir atskirkite grybus. Atminkite, kad negalima naudoti metalinių indų – pieno grybelis gali mirti nuo sąlyčio su metalu. Kefyrą labai patogu filtruoti per vieną marlės sluoksnį. Marlę sudėkite į gilų sietelį arba kiaurasamtį ir supilkite kefyrą. Neskubėkite, leiskite kefyrui lėtai nutekėti į pakeistą indą.
Ant marlės liks kefyro grybas. Norėdami nukošti likusį kefyrą, surinkite marlę su „maišeliu“ ir atsargiai padėkite kefyrui ištekėti sukamaisiais judesiais.
Gautą kefyrą galima gerti iš karto po perkošimo arba dėti į šaldytuvą, tačiau atminkite: toks kefyras nėra skirtas ilgalaikiam saugojimui.
Neįmanoma išspausti marlės su grybu! Tarp grybelio dalelių liks tam tikras kefyro kiekis.
Pieninius grybus nuplaukite švariu drungnu vandeniu tiesiai per marlę. Pieno kefyro grybas turi būti visiškai švarus, kitaip vėliau ruošiant kefyrą gali atsirasti nemalonus kartaus skonis.
Išplaukite stiklainį nenaudodami pramoninių ploviklių. Pieno grybų kefyras Stiklainio sieneles lengva nuplauti tiesiog šiltu vandeniu. Grybus sudėkite į švarų stiklainį ir užpilkite šviežiu pienu. Kartokite šią procedūrą kiekvieną dieną tuo pačiu metu. Pieno grybų stiklainį pastatykite šiltoje vietoje, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių. Vartokite kefyrą nuo 200–250 ml per dieną tuščiu skrandžiu arba prieš miegą. Laikui bėgant grybų daugės, o papildomus galite išmesti ar atiduoti arba gauti daugiau kefyro. Jei piene bus per daug grybų, kefyras bus per rūgštus ir apdegs, o grybai pasidengs gleivėmis.
Nepamirškite, kad stiklainio neuždenkite dangteliu, nes pieno grybeliui reikia gryno oro. Grybų negalima laikyti žemesnėje nei 17-18 laipsnių kambario temperatūroje – jis gali supeliuoti ir žūti. Neleiskite patamsėti grybams, pernelyg augti. Didelius grybus, kurių viduje tuščia, reikia išmesti – jie negyvi ir jokios naudos neduoda. Jei kefyras pasidengęs gleivėmis arba „snargliu“, vadinasi, įpylėte mažai pieno. Grybus ir stiklainį visada kruopščiai nuplaukite šiltu, o ne šaltu vandeniu, užpilkite grybą drungnu pienu, niekada nenaudokite ką tik iš šaldytuvo ištraukto pieno. Jei ištrauksite per anksti arba per vėlai, gali atsirasti gleivių pieno baltasis grybas iš kefyro. Pašalinus šias priežastis, grybelis dažniausiai atsigauna.
Sveikas grybas turi būti pieno baltumo, beveik kaip varškė.
Jis turėtų maloniai kvepėti kaip kefyras. Jei grybelis pasidengęs balta danga ir blogai kvepia, tai serga. Jei grybelis parudavęs, jis sunkiai serga ir jį reikės išmesti. Jūs negalite gerti tokio kefyro. Taip pat negalima gerti kefyro, kurio paviršiuje atsirado pelėsis. Jei grybai yra labai padengti gleivėmis, pabandykite juos nuplauti 5% salicilo rūgšties tirpalu. Jei tai nepadės, bus lengviau pradėti naują grybelį.
Jei išvykstate 2-3 dienoms, kefyro grybelį įpilkite per pusę vandeniu atskiestu pienu. Šio skysčio turėtų būti 3-4 kartus daugiau, nei įprastai pilate pieno. Atvykę antpilą perkoškite, grybą nuplaukite ir užpilkite įprasta pieno porcija. Užpilas, gautas šiomis nebuvimo dienomis, gali būti naudojamas kosmetikos reikmėms. Labai pravers kaip kaukė riebiems ir pažeistiems plaukams, taip pat drėkinamasis ir valomasis veido losjonas. Norėdami suminkštinti ir atgaivinti kūno odą, užpilkite šį antpilą į karštą vonią ir palaikykite 10-15 minučių.
Padidėjęs rūgštingumas, kurio metu reikia šiek tiek vartoti ir stebėti savo savijautą.
Pieno grybas, aplikacija kuris turi teigiamą poveikį organizmui sergant bet kurios kūno dalies ligomis, kartais gali padaryti stebuklus. Ilgalaikis kefyro vartojimas padeda stiprinti imuninę sistemą, apsisaugoti nuo peršalimo ir virusų, gydyti spuogus, spuogus ir kitas odos ligas, ženkliai numesti svorio ir atjauninti odą.
Pieno grybelio įsisavinimo pradžioje suaktyvėja žarnyno darbas, todėl gali padidėti dujų susidarymas. Be to, galite jausti diuretikų poveikį arba pastebėti šlapimo patamsėjimą. Žmonės, sergantys inkstų liga, gali jausti diskomfortą nugaroje ir apatinėje nugaros dalyje. Tai visi laikini reiškiniai, reiškiantys gijimo pradžią. Po mėnesio vartojimo pajusite pastebimus savijautos ir išvaizdos pagerėjimus, kuriais garsėja pieno grybas.
Plaukų kaukės iš tokio kefyro grąžina plaukams blizgesį ir tankumą, skatina greitą augimą, padaro natūralią plaukų spalvą gilesnę ir sodresnę.