Grybų medžioklė – bendrosios taisyklės
Grybų rinkimas yra populiari veikla lauke arba pomėgis, žinomas kaip rami arba grybų medžioklė. Grybų rinkimas gali būti ir komercinė veikla – pardavimas turguje arba pristatymas į derliaus nuėmimo centrus.
Grybų medžioklė plačiai paplitusi visame pasaulyje, ypač Rytų ir Šiaurės Europos, Baltijos, Viduržemio jūros ir Šiaurės Amerikos šalyse. Yra šalių, kuriose grybavimo taisyklės ir apribojimai yra aiškiai išdėstyti.
Į grybų medžiotojo įrangą paprastai įeina:
- Aštrus mažas peiliukas. Parduodami peiliai grybautojams.
- Pinti krepšelis. Patogu, jei krepšelis pritvirtintas prie diržo, kad rankos liktų laisvos.
- Aukšti guminiai batai.
- Kompasas.
- Patogi apranga pagal vietovę ir orą. Ypatingas dėmesys skiriamas batams.
Grybus geriausia rinkti į pintą ar plastikinį krepšį su daugybe skylučių: jie bus vėdinami ir nesutraiškyti. Niekada nenaudokite plastikinių maišelių, antraip grįžę namo pamatysite, kad atsinešėte beformę, lipnią masę.
Siekiant užtikrinti saugumą vartojant, reikia mokėti atskirti valgomuosius grybus nuo nuodingų.
Dažniausiai apsinuodijama nuodingais grybais, kurie iš išorės primena valgomuosius grybus ir kartu su jais netyčia patenka į grybautojo krepšelį. Norint išvengti tokios klaidos, kuri gali būti mirtina, būtina gerai išstudijuoti bendrus visų grybų požymius ir žinoti būdingus nuodingų rūšių skirtumus.
Turėtumėte rinkti tik žinomų rūšių grybus. Nežinomų ar abejotinų vaisiakūnių valgyti negalima. Reikėtų atsiminti, kad kai kuriuose egzemplioriuose gali nebūti skiriamųjų bruožų, pavyzdžiui, baltus dribsnius ant musmirės kepurės gali nuplauti stiprus lietus, o blyškiojo žiobrio kepurėlė, nupjauta pačiame viršuje, neleidžia. kad pastebėtum žiedą.
Vaikams daugelis grybų yra daug pavojingesni nei suaugusiems, todėl net ir valgomųjų grybų naudojimą vaikams reikėtų riboti.
Grybai gali kelti pavojų kaip toksinių medžiagų (sunkiųjų metalų, pesticidų, radionuklidų) kaupikliai.
- Pačių grybų toksiškumas, atsirandantis dėl toksinų (arba mikotoksinų). Nuskintų šviežių grybų ilgalaikis laikymas jų nevirinant arba jau apdorotų grybų ilgalaikis laikymas
- Grybų užkrėtimas kenkėjais, ypač grybinėmis musėmis
- Kai kurių rūšių grybų (pavyzdžiui, mėšlo vabalų) naudojimas kartu su alkoholiu
- Grybeliui augant vaisiakūniuose kaupiasi organizmui kenksmingos medžiagos (sunkieji metalai ir kt.), kai jos auga prie kelių ir įmonių.
- Dažnas morenginių šeimos grybų vartojimas
- Piktnaudžiavimas grybais, net ir pirmos kategorijos, kenkia organizmui, nes grybai yra nevirškinamas maistas, o esant dideliam pusiau suvirškintos masės kiekiui virškinimo trakte, gali išsivystyti organizmo intoksikacija.
Sunkaus apsinuodijimo grybais atveju reikia kviesti greitąją pagalbą. Prieš atvykstant gydytojui, pacientas paguldomas į lovą, išplaunamas skrandis: išgeriamas gausus gėrimas (4-5 stiklinės virinto kambario temperatūros vandens, geriama mažais gurkšneliais) arba šviesiai rausvas kalio permanganato tirpalas. ir sukelti vėmimą spausdami lygų daiktą ant liežuvio šaknies. Norint pašalinti nuodus iš žarnyno, iškart po skrandžio plovimo duodama vidurius laisvinančių vaistų ir klizma.
Diagnozei patikslinti visi nesuvalgyti grybai išlaikomi.
Gydymas apsinuodijus grybais priklauso nuo jų rūšies. Apsinuodijimą rupūžėmis lydi vėmimas ir dehidratacija, išplovus skrandį, atliekama mainų transfuzija, hemodializė, į veną suleidžiama gliukozė su insulinu, o esant kvėpavimo nepakankamumui – poodinis atropinas.