Grybų receptai pomidorų padaže

Pomidorų padaže virti grybai yra puikus universalus patiekalas, papildantis mėsą, žuvį, daržoves, dribsnius ir makaronus. Jį paruošti paprasta, negaištant laiko ir neturint tam tikrų kulinarinių įgūdžių. Rezultatas pranoks visus jūsų lūkesčius: patiekalas puikiai paįvairins kasdienį stalą ir tikrai patiks visiems namiškiams.

Kaip tinkamai virti grybus pomidorų padaže ir pamaloninti savo šeimą patiekalu, bus aprašyta siūlomuose žingsnis po žingsnio receptuose. Pomidorų padažu prisotinti vaisiakūniai nepaliks abejingų. Gamindami galite naudoti pievagrybius ar austrių grybus, kuriems nereikia papildomo terminio apdorojimo, taip pat miško grybus. Tačiau antrasis variantas yra šiek tiek ilgesnis, nes tokius vaisiakūnius reikia ne tik išvalyti, bet ir virti 20–40 minučių. priklausomai nuo valgomumo.

Grybai pomidorų padaže su daržovėmis

Grybų pomidorų padaže su daržovėmis receptas yra šiek tiek panašus į daržovių troškinio receptą. Šis patiekalas gali būti patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas arba kaip garnyras su bulvėmis ar ryžiais.

• 700 ml pomidorų padažo;
• 70 ml dūmų (gerai išvirtas mėsos sultinys);
• 50 g sviesto;
• 3 svogūnų galvutės;
• 400 g grybų;
• 2 saldžiosios paprikos;
• 2 morkos;
• 100 g konservuotų pupelių savo sultyse;
• 2 česnako skiltelės;
• Petražolės;
• Augalinis aliejus;
• 5 g peletrūno;
• Xnumx špinatai;
• Druska

Grybai pomidorų padaže su svogūnais ir itališkomis žolelėmis

Pomidorų padaže su svogūnais virti grybai tikrai užims deramą vietą ant jūsų stalo. Toks gardus garnyras puikiai tiks prie mėsos ar žuvies patiekalų, spagečių ar virtų bulvių.

• 700 g grybų;
• 500 ml pomidorų sulčių;
• 4 lemputės;
• 50 ml augalinio aliejaus;
• Druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 1 šaukštelis itališkų žolelių.

Žingsnis po žingsnio receptas su grybų kepimo pomidorų padaže nuotrauka aprašytas etapais, o gatavas patiekalas skirtas 5 porcijoms.

1. Vaisiakūnius nulupkite, nuplaukite ir, jei reikia, išvirkite.
2. Supjaustykite juostelėmis ir kepkite pusėje augalinio aliejaus, kol paruduos.
3. Svogūną nulupkite nuo viršutinio lukšto, nuplaukite, supjaustykite pusžiedžiais.
4. Antroje aliejaus pusėje apkepkite daržovę iki malonios auksinės spalvos.
5. Sumaišykite keptus ingredientus, druską pagal skonį, pipirus, supilkite pomidorų sultis ir troškinkite 20 minučių. ant minimalios ugnies.
6. 5 min. prieš troškinimo pabaigą suberkite itališkas žoleles, išmaišykite. Po to, kai indas buvo infuzuojamas 10 minučių. patiekti prie stalo.

Grybai marinuoti su pomidorų padažu lėtoje viryklėje

Gardus užkandis šventinėms vaišėms – pomidorų padaže marinuoti grybai. Jei jūsų virtuvėje yra lėta viryklė, naudokite virtuvės įrangą.

• 1 kg virtų miško grybų, pirktų austrių grybų ar pievagrybių;
• 500 g svogūnų;
• 300 ml pomidorų padažo;
• Saulėgrąžų aliejus;
• Druska - pagal skonį;
• 1,5 šaukštelio. maltų juodųjų pipirų ir džiovinto česnako;
• 1 valgomasis šaukštas. l. 9% acto;
• 3 žirneliai kvapiųjų pipirų;
• 2 lauro lapeliai.

1. Įjunkite multivarką, nustatykite programą „Kepimas“ ir nustatykite 30 minučių.
2. Į dubenį, maždaug 1 cm aukščio, supilkite aliejų, suberkite ketvirčiais supjaustytą svogūną.
3. Kepkite uždengę dangtį 10 minučių, suberkite juostelėmis supjaustytus virtus vaisių kūnelius ir kepkite iki programos pabaigos, kartais pamaišydami multivarkinės turinį.
4. Įberkite druskos pagal skonį, įberkite kvapiųjų ir maltų pipirų, česnako ir užpilkite padažu.
5. Išmaišykite, užvirinkite bet kuriuo režimu, perjunkite į programą „Sriuba“ arba „Virimas“ ir virkite 60 minučių.
6. 10 min. nepasibaigus programai, įpilkite lauro lapą, supilkite actą, sumaišykite.
7. Po signalo sudėkite į mažus gilius dubenėlius ir patiekite. Likusią dalį sudėkite į stiklainius, uždarykite plastikiniais dangteliais ir visiškai atvėsę dėkite į šaldytuvą.

Žiemai marinuotų grybų užkandis pomidorų padaže

Pomidorų padaže žiemai marinuotų grybų užkandis išsilaikys neilgai. Toks originalus, skonio nesumuštas patiekalas visada palieka su kaupu! po keturiasdešimties laipsnių stikline bet kokioje šventėje.

• 3 kg grybų;
• 400 ml „Krasnodaro padažo“;
• 100 ml rafinuoto saulėgrąžų aliejaus;
• 600 g svogūnų;
• 500 g morkų;
• 200 ml vandens;
• Druska - pagal skonį;
• 2 str. l. cukrus (be stiklelio);
• 7 žirneliai juodųjų ir kvapiųjų pipirų;
• 5 lauro lapai.

Siekiant didesnio patogumo pradedantiesiems virėjams, grybų kepimo pomidorų padaže receptas žiemai suskirstytas į etapus.

1. Išvalius miško vaisiakūnius pavirinti 20-30 min. pasūdytame vandenyje (pievagrybių nereikia virti).
2. Sudėkite į sietelį arba ant grotelių, leiskite nuvarvėti, tada grąžinkite į tuščią ir švarų puodą.
3. Padažą praskieskite vandeniu, supilkite augalinį aliejų ir užpilkite ant grybų.
4. Virinama 10 min. ant vidutinės ugnies suberkite nuluptas ir sutarkuotas morkas, išmaišykite ir virkite 10 min.
5. Nuluptą ir susmulkintą svogūną suberkite į žiedus, suberkite cukrų, pagal skonį pasūdykite, išmaišykite.
6. Virkite ant silpnos ugnies 40 minučių, suberkite likusius prieskonius ir, atidarę dangtį, masę troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių.
7. Supilstykite į stiklainius, susukite, apverskite ir uždenkite antklode ant viršaus.
8. Palaukite, kol ruošinys visiškai atvės, ir nuneškite į rūsį.

Kaip paruošti užkandį iš konservuotų grybų pomidorų padaže

Pomidorų padaže žiemai konservuoti grybai – apetitą žadinantis užkandis ir gurmaniškas delikatesas šventinėms vaišėms.

• 2 kg pievagrybių;
• 1 str. l druskos;
• „2“ straipsnis litrų. cukrus;
• 250 ml pomidorų pastos;
• 100 ml vandens;
• Augalinis aliejus;
• 2 valgomasis šaukštas. l. 9% acto;
• 3 gvazdikėliai ir kvapieji pipirai.

Kaip virti konservuotus grybus pomidorų padaže?

1. Grybai supjaustyti dideliais gabalėliais, supilti į aliejų ir kepti, kol apskrus.
2. Makaronus atskieskite vandeniu, suberkite druską ir cukrų, visus prieskonius (išskyrus actą), užpilkite ant grybų ir troškinkite 20 min.
3. Supilkite actą, išmaišykite, išdėliokite į stiklainius, uždarykite dangtelius ir, atvėsę, šaldykite.

Grybai troškinti su kiauliena pomidorų padaže

Pomidorų padaže troškinti grybai su kiauliena yra nuostabiai skanus ir sotus patiekalas.

• 500 g kiaulienos minkštimo;
• 400 g grybų;
• 4 lemputės;
• 1 morkos;
• 100 ml vandens;
• 200 ml pomidorų padažo;
• 1 šaukštelis prieskonių mėsai;
• Druska, augalinis aliejus.

1. Mėsa supjaustoma kubeliais, pabarstoma prieskoniais ir druska, išmaišoma ir paliekama 30 min.
2. Grybai ir daržovės nulupami ir supjaustomi: grybai ir morkos – juostelėmis, svogūnai – pusžiedžiais.
3. Kiauliena kepama keptuvėje 10 min., 2 valg. l. aliejai.
4. Sudedame grybus ir pakepiname su mėsa 10 min.
5. Svogūnai ir morkos dedami, nuolat maišant kepami, kol suminkštės.
6. Padažas praskiedžiamas vandeniu, supilamas į mėsą ir grybus, troškinamas 10 min.
7. Pasūdykite pagal skonį, palikite troškintis ant silpnos ugnies dar 20-25 minutes.