Ryadovka – labai dažnas agarinis maltas grybas, kurio kepurėlė būna įvairių spalvų arba tiesiog balta. Jauni vaisiakūniai turi išgaubtas arba pusrutulio formos kepures, kurios suaugę tampa plokščios arba nusvirusios, skeldėjusiais kraštais.
Riadovkai reikia ypatingo dėmesio nuimant derlių, nes daugelis šių vaisiakūnių rūšių, augančių grupėmis, yra nevalgomi ir net nuodingi. Šiame straipsnyje atkreipsime dėmesį į susiliejusią eilutę – sąlyginai valgomą grybą. Daugelis grybautojų mano, kad tai vertingas ir valgomas vaisiakūnis, kuris išvirtas pasirodo labai skanus.
Balta susiliejusi eilė arba vingiuota eilė gavo savo pavadinimą dėl to, kad auga didelėmis artimomis grupėmis. Šios eilių grupės dažnai auga kartu su kepurėmis ir kojomis. Susiliejusios eilės nuotrauka taps papildoma gaire sėkmingai ieškant grybo.
Baltos lydytos eilutės aprašymas
Siūlome susipažinti su balto lydyto eilės nuotrauka ir aprašymu.
Lotyniškas pavadinimas: Lyophyllum bandė.
Šeima: Liofilinis.
Rūšiuoti pagal: Lifillum.
Klasė: Agarikomicetai.
Sinonimai: eilė susukta.
linija: siekia nuo 3 cm iki 10, o kartais ir 15 cm skersmens. Jauni grybai turi išgaubtą kepurėlę, tada plokščią išgaubtą. Paviršius lygus ir sausas, liesti aksominis, baltos spalvos. Per lietų įgauna melsvą arba pilkai alyvuogių atspalvį. Dangtelio kraštai yra nulenkti žemyn, o senesniuose egzemplioriuose jie tampa banguoti.
Koja: ilgis nuo 4 cm iki 12, storis nuo 0,5 cm iki 2 cm. Jis yra suplotos arba cilindro formos, aksominis liesti. Struktūra pluoštinė, su amžiumi tampa tuščiavidurė, tačiau balta spalva išlieka nepakitusi per visą grybelio augimo laikotarpį. Susilieję kojų pagrindai sudaro bendros šaknies panašumą.
Plaušiena: elastinga, baltos spalvos, agurkų kvapo.
[ »»]
Įrašai: irklinis grybas fused yra sluoksninė rūšis su vidutiniškai dažnomis plokštelėmis, kurios silpnai nusileidžia ant stiebo arba plačiai auga prie jo. Jaunų grybų plokštelės yra baltos arba šviesiai kreminės spalvos, suaugusiems - šviesiai geltonos spalvos.
Ginčai: baltos spalvos, lygaus paviršiaus, elipsės formos.
Naudojimas: susiliejusios eilutės turi imunostimuliacinį poveikį ir gali slopinti navikų vystymąsi.
Valgomumas: Jis laikomas valgomuoju grybu, tačiau pastaruoju metu jis buvo priskirtas prie sąlygiškai valgomų rūšių. Tačiau apsinuodijimo atvejų dėl susiliejusių eilių nėra.
Plisti: auga įvairių tipų miškuose nuo rugpjūčio pabaigos iki spalio mėn. Dažnai jį galima rasti miško takeliuose, apšviestose miško vietose. Vaisiai susiliejusiose kekėse iki 20 įvairaus dydžio egzempliorių.
Panašumai ir skirtumai: būdingą vaisiaus auginimo būdą sunku supainioti su kitų rūšių grybais. Kitų rūšių kiauliniai grybai prie šaknų tokių ataugų nesudaro. Tačiau juos galima supainioti su valgomaisiais lydytais grybais – kolibijomis, taip pat marmurine medaus agara, sukeliančia medžio rudąjį puvinį.
Pradedantieji grybautojai vis dar svarsto: susiliejusi eilė nuodinga ar ne? Kaip minėta aukščiau, šis grybas anksčiau buvo laikomas valgomu, tačiau dabar jis priskiriamas nevalgomoms rūšims ir netgi nuodingoms. Tačiau patyrę „tyliosios medžioklės“ mėgėjai vis dar nenustoja rinkti susiliejusių eilių, kad iš jų pagamintų skanius patiekalus ir ruošinius.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Virimo grybų lydytas eilė
Lydytos eilės paruošimas praktiškai nesiskiria nuo kitų šios šeimos rūšių paruošimo. Turiu pasakyti, kad valymas ir mirkymas atliekami vienodai. Eiles reikia virti pasūdytame vandenyje, įpylus žiupsnelį citrinos rūgšties, 20-30 minučių. Po išankstinio apdorojimo juos galima kepti, troškinti, marinuoti ar sūdyti. Daugelis kulinarijos specialistų teigia, kad marinuota ir sūdyta forma sulydyta eilė turi nuostabų skonį.
Tik išsamiai perskaitę susiliejusios eilės (Lyophyllum connatum) aprašymą ir nuotrauką, galite nuspręsti, ar ji nuodinga, ar ne. Galite paklausti patyrusių grybautojų patarimo, paragauti virtos eilės ir tada priimti galutinį sprendimą.