Turinys
Tarp keistos formos grybų galima priskirti vaisiakūnius, kurie atrodo kaip kiaušiniai. Jie gali būti ir valgomi, ir nuodingi. Kiaušiniai grybai aptinkami įvairiausiuose miškuose, tačiau dažniausiai jie mėgsta purias dirvas, dažnai formuoja mikorizę su įvairių rūšių spygliuočiais ir lapuočiais medžiais. Šiame puslapyje pateikiamos dažniausiai pasitaikančių kiaušinio formos grybų savybės.
Kiaušinio formos mėšlo vabalas grybai
Pilkasis mėšlo vabalas (Coprinus atramentarius).
Šeima: Mėšlo vabalai (Coprinaceae).
sezonas: birželio pabaiga – spalio pabaiga.
Augimas: didelės grupės.
Aprašymas:
Jauno grybo kepurėlė kiaušiniška, vėliau plačiai varpelio formos.
Minkštimas lengvas, greitai tamsėjantis, saldaus skonio. Kepurėlės paviršius pilkas arba pilkšvai rudas, centre tamsesnis, su smulkiais, tamsiais žvyneliais. Žiedas baltas, greitai dingsta. Dangtelio kraštas trūkinėja.
Kotelis baltas, prie pagrindo šiek tiek rusvas, lygus, tuščiaviduris, dažnai stipriai išlenktas. Plokštelės laisvos, plačios, dažnos; jauni grybai yra balti, senatvėje pajuoduoja, tada autolizuojasi (susilieja į juodą skystį) kartu su kepure.
Sąlygiškai valgomas grybas. Valgoma tik jauname amžiuje iš anksto išvirus. Geriant su alkoholiniais gėrimais, apsinuodijama.
Ekologija ir paskirstymas:
Auga humusinguose dirvožemiuose, laukuose, soduose, sąvartynuose, prie mėšlo ir komposto krūvų, miško kirtimuose, prie kietmedžių kamienų ir kelmų.
Baltasis mėšlo vabalas (Coprinus comatus).
Šeima: Mėšlo vabalai (Coprinaceae).
sezonas: rugpjūčio vidurys – spalio vidurys.
Augimas: didelės grupės.
Aprašymas:
Minkštimas baltas, minkštas. Dangtelio viršuje yra rudas gumbas.
Koja balta, šilko blizgesio, tuščiavidurė. Senuose grybuose plokštelės ir kepurė yra autolizuojamos.
Jauno grybo kepurėlė pailga kiaušiniška, vėliau siaurai varpelio formos, balkšva arba rusva, padengta pluoštinėmis žvyneliais. Su amžiumi plokštelės iš apačios pradeda rausvos spalvos. Lėkštės laisvos, plačios, dažnos, baltos.
Grybas valgomas tik jaunas (kol lėkštelės nepatamsėja). Turi būti apdorotas surinkimo dieną; rekomenduojama iš anksto virti. Negalima maišyti su kitais grybais.
Ekologija ir paskirstymas:
Auga puriose dirvose, kuriose gausu organinių trąšų, ganyklose, daržuose, soduose ir parkuose.
Mirgantis mėšlo vabalas (Coprinus micaceus).
Šeima: Mėšlo vabalai (Coprinaceae).
sezonas: gegužės pabaiga – spalio pabaiga.
Augimas: grupės ar klasteriai.
Aprašymas:
Odelė gelsvai ruda, jaunų grybų padengta labai mažomis granuliuotomis apnašomis, susidariusiomis iš plonos bendros plokštelės. Plokštelės plonos, dažnos, plačios, prilipusios; spalva iš pradžių yra balkšva, tada jie tampa juodi ir neryškūs.
Minkštimas jauname amžiuje yra baltas, rūgštaus skonio.
Koja balkšva, tuščiavidurė, trapi; jo paviršius lygus arba šiek tiek šilkinis. Dangtelio kraštas kartais nuplyšta.
Kepurė yra varpelio formos arba kiaušinio formos, su išvagotu paviršiumi.
Sąlygiškai valgomas grybas. Paprastai nerenkama dėl mažo dydžio ir greitos dangtelių autolizės. Naudotas šviežias.
Ekologija ir paskirstymas:
Auga tiek miškuose, ant lapuočių medžių medienos, tiek miestų parkuose, kiemuose, ant kelmų ar ant senų ir pažeistų medžių šaknų.
Kiaušinius primenantys mėšlo grybai pavaizduoti šiose nuotraukose:
Veselka grybas arba velnio (raganos) kiaušinis
Veselka paprastasis (Phallus impudicus) arba velnio (raganos) kiaušinis.
Šeima: Veselkovye (Phallaceae).
sezonas: gegužės – spalio mėn.
Augimas: atskirai ir grupėmis
Grybelio Veselka (velnio kiaušinis) aprašymas:
Kiaušinio lukšto liekanos. Subrendusi kepurė yra varpelio formos, su skylute viršuje, padengta tamsiomis alyvuogių gleivėmis, turinčiomis dribsnių kvapą. Augimo greitis subrendus kiaušiniui siekia 5 mm per minutę. Kai sporinį sluoksnį suėda vabzdžiai, kepurė tampa vata su aiškiai matomomis ląstelėmis.
Koja kempinė, tuščiavidurė, plonomis sienelėmis.
Jaunas vaisiakūnis pusiau požeminis, ovalus sferinis arba kiaušiniškas, 3-5 cm skersmens, balkšvas.
Maistui naudojami jauni vaisiakūniai, nulupti nuo kiaušinio lukšto ir apkepti.
Grybelio Veselka (raganos kiaušinio) ekologija ir paplitimas:
Dažniausiai auga lapuočių miškuose, mėgsta humusingus dirvožemius. Sporas platina grybo kvapo privilioti vabzdžiai.
Kiti į kiaušinius panašūs grybai
Mutinus canine (Mutinus caninus).
Šeima: Veselkovye (Phallaceae).
sezonas: birželio pabaiga – rugsėjis.
Augimas: pavieniui ir grupėmis.
Aprašymas:
Minkštimas porėtas, labai švelnus. Prinokęs mažas gumbuotas „kojos“ galiukas pasidengia rudomis alyvmedžių sporinėmis gleivėmis, turinčiomis dribsnių kvapą. Kai vabzdžiai graužia gleives, vaisiakūnio viršus nusidažo oranžine spalva ir tada visas vaisiakūnis pradeda sparčiai irti.
"Kojelė" yra tuščiavidurė, kempinė, gelsva. Jaunas vaisiakūnis kiaušiniškas, 2–3 cm skersmens, lengvas, su šaknies atauga.
Kiaušinio oda lieka apvalkalu „kojos“ apačioje.
Šis į kiaušinį panašus grybas laikomas nevalgomu. Remiantis kai kuriais pranešimais, jaunus vaisiakūnius kiaušinio lukšte galima valgyti.
Ekologija ir paskirstymas:
Auga spygliuočių miškuose, dažniausiai prie supuvusios sausuolių ir kelmų, kartais ant pjuvenų ir pūvančios medienos.
Žvynuota cistoderma (Cystoderma carcharias).
Šeima: Pievagrybiai (Agaricaceae).
sezonas: rugpjūčio vidurys – lapkritis.
Augimas: atskirai ir mažose grupėse.
Aprašymas:
Jaunų grybų kepurėlė kūgiška arba kiaušiniška. Subrendusių grybų kepurė yra plokščiai išgaubta arba išlenkta. Plokštelės dažnos, plonos, prilipusios, su tarpinėmis plokštelėmis, balkšvos.
Koja šiek tiek pastorėjusi link pagrindo, granuliuota-žvynuota, tokios pat spalvos kaip kepurėlė.
Minkštimas trapus, šviesiai rausvas arba baltas, su medienos arba žemės kvapu.
Grybas laikomas sąlyginai valgomu, tačiau jo skonis menkas. Beveik niekada nevalgytas.
Ekologija ir paskirstymas:
Auga spygliuočių ir mišriuose (su pušynuose) miškuose, kreidinguose dirvožemiuose, samanose, paklotuose. Labai retas lapuočių miškuose.
Cezario grybas (Amanita caesarea).
Šeima: Amanitaceae (Amanitaceae).
sezonas: birželio – spalio mėn.
Augimas: vienas.
Aprašymas:
Jaunų grybų kepurėlė kiaušiniška arba pusrutulio formos. Subrendusių grybų kepurė yra išgaubta arba plokščia, su išvagotu kraštu. „Kiaušinio“ stadijoje Cezario grybą galima supainioti su blyškia rupūže, nuo kurios skiriasi pjūvis: geltona kepurėlės oda ir labai storas paprastasis šydas.
Oda aukso-oranžinė arba ryškiai raudona, sausa, dažniausiai be užvalkalo likučių. Išorė balta, vidinis gali būti gelsvas. Volvo yra laisvas, maišo formos, iki 6 cm pločio, iki 4-5 mm storio.
Kepurėlės minkštimas mėsingas, po oda šviesiai geltonas. Plokštelės aukso geltonumo, laisvos, dažnos, vidurinėje dalyje plačios, kraštai šiek tiek pakraščiai. Kojos minkštimas baltas, be būdingo kvapo ir skonio.
Nuo seniausių laikų jis buvo laikomas vienu geriausių delikatesų. Subrendusį grybą galima virti, kepti ant grotelių arba kepti, grybą taip pat tinka džiovinti, marinuoti. Jauni grybai, padengti nesulaužyta volva, naudojami žali salotoms.
Ekologija ir paskirstymas:
Formuoja mikorizę su buku, ąžuolu, kaštonu ir kitais kietmedžiais. Auga dirvoje lapuočių, retkarčiais spygliuočių miškuose, mėgsta smėlingas dirvas, šiltas ir sausas vietas. Paplitęs Viduržemio jūros subtropikuose. Buvusios SSRS šalyse aptinkama vakariniuose Gruzijos regionuose, Azerbaidžane, Šiaurės Kaukaze, Kryme ir Užkarpatėje. Vaisiams reikia stabilaus šilto oro (ne žemesnės kaip 20 °C) 15-20 dienų.
Panašūs tipai.
Nuo raudonosios musmirės (nuo kurios kepurės kartais nuplaunamos lovatiesės likučiai) Cezario grybas skiriasi žiedo ir plokštelių geltona spalva (musmirėje jos baltos).
Blyškusis žiobris (Amanita phalloides).
Šeima: Amanitaceae (Amanitaceae).
sezonas: rugpjūčio pradžia – spalio vidurys.
Augimas: pavieniui ir grupėmis.
Aprašymas:
Skrybėlė alyvuogių, žalsvos arba pilkšvos spalvos, nuo pusrutulio formos iki plokščios, lygiu kraštu ir pluoštiniu paviršiumi. Lėkštės baltos, minkštos, laisvos.
Stiebas yra kepurės spalvos arba balkšvas, dažnai padengtas muare raštu. Volva yra aiškiai išreikšta, laisva, skiltele, balta, 3-5 cm pločio, dažnai pusiau panardinta į dirvą. Žiedas iš pradžių platus, kutais, išorėje dryžuotas, su amžiumi dažnai išnyksta. Ant dangtelio odos šydo likučių dažniausiai nėra. Vaisiaus kūnas jauname amžiuje yra kiaušiniškas, visiškai padengtas plėvele.
Minkštimas baltas, mėsingas, pažeistas nekeičia spalvos, švelnaus skonio ir kvapo. Sustorėjimas kojos apačioje.
Vienas pavojingiausių nuodingų grybų. Sudėtyje yra biciklinių toksiškų polipeptidų, kurie nėra sunaikinami termiškai apdorojant ir sukelia riebalų degeneraciją bei kepenų nekrozę. Mirtina dozė suaugusiam žmogui – 30 g grybo (viena kepurė); vaikui – ketvirtadalis kepurės. Nuodingi ne tik vaisiakūniai, bet ir sporos, todėl prie blyškiojo žiobrio nereikėtų rinkti kitų grybų ir uogų. Ypatingas grybelio pavojus slypi tame, kad apsinuodijimo požymiai nepasirodo ilgą laiką. Nuo 6 iki 48 valandų po vartojimo atsiranda nenumaldomas vėmimas, žarnyno diegliai, raumenų skausmas, nenumaldomas troškulys, į cholerą panašus viduriavimas (dažnai su krauju). Gali būti gelta ir padidėjusios kepenys. Pulsas silpnas, sumažėjęs kraujospūdis, stebimas sąmonės netekimas. Po simptomų atsiradimo veiksmingo gydymo nėra. Trečią dieną prasideda „klaidingos savijautos laikotarpis“, kuris paprastai trunka nuo dviejų iki keturių dienų. Tiesą sakant, šiuo metu tęsiasi kepenų ir inkstų sunaikinimas. Paprastai mirtis įvyksta per 10 dienų nuo apsinuodijimo.
Ekologija ir paskirstymas:
Formuoja mikorizę su įvairiomis lapuočių rūšimis (ąžuolu, buku, lazdynu), mėgsta derlingus dirvožemius, lengvus lapuočių ir mišrius miškus.
Miško grybas (Agaricus silvaticus).
Šeima: Pievagrybiai (Agaricaceae).
sezonas: birželio pabaiga – spalio vidurys.
Augimas: grupėse.
Aprašymas:
Plokštelės iš pradžių baltos, vėliau tamsiai rudos, susiaurėjusios link galų. Minkštimas baltas, lūžus parausta.
Kepurėlė ovalios varpelio formos, subrendusi plokščia, rudai ruda, su tamsiais žvyneliais.
Stiebas cilindriškas, dažnai šiek tiek patinęs link pagrindo. Į kiaušinį panašaus grybelio baltas plėvelinis žiedas dažnai išnyksta subrendus.
Skanus valgomasis grybas. Naudotas šviežias ir marinuotas.
Ekologija ir paskirstymas:
Auga spygliuočių (eglių) ir mišriuose (su eglėmis) miškuose, dažnai šalia arba ant skruzdžių krūvų. Gausiai pasirodo po lietaus.
Cinnabar Red Cinabar (Calostoma cinnabarina).
Šeima: Netikri lietaus lašai (Sclerodermataceae).
sezonas: vasaros pabaiga – ruduo.
Augimas: pavieniui ir grupėmis.
Aprašymas:
Dirbtinė koja yra porėta, apsupta želatininės membranos.
Išorinis vaisiakūnio apvalkalas lūžta ir nusilupa. Jam bręsdamas stiebas pailgėja, vaisius iškeldamas virš substrato.
Vaisiaus kūnas yra apvalus, kiaušiniškas arba gumbuotas, jaunų grybų nuo raudonos iki raudonai oranžinės spalvos, uždengtas trijų sluoksnių apvalkalu.
Nevalgomas.
Ekologija ir paskirstymas:
Auga dirvoje, lapuočių ir mišriuose miškuose, pakraščiuose, pakelėse ir takuose. Pirmenybę teikia priesmėlio ir molio dirvožemiams. Paplitęs Šiaurės Amerikoje; Mūsų šalyje retkarčiais randama Primorsky krašto pietuose.
Karpuotasis pūslelinis (Scleroderma verrucosum).
Šeima: Netikri lietaus lašai (Sclerodermataceae).
sezonas: rugpjūčio – spalio mėn.
Augimas: pavieniui ir grupėmis.
Aprašymas:
Vaisiakūnis gumbuotas arba inksto formos, dažnai iš viršaus suplotas. Oda plona, kamštinė, balkšva, vėliau ochros gelsva su rusvais žvyneliais arba karpomis.
Sunokęs minkštimas tampa suglebęs, pilkšvai juodas, įgauna miltelių pavidalo struktūrą. Į šaknį panaši atauga iš plačių plokščių grybienos sruogų.
Netikras pedikulas dažnai būna pailgas.
Šiek tiek nuodingas grybas. Dideliais kiekiais jis sukelia apsinuodijimą, kartu su galvos svaigimu, skrandžio spazmais ir vėmimu.
Ekologija ir paskirstymas: Auga sausose smėlingose dirvose miškuose, soduose ir parkuose, proskynose, dažnai pakelėse, griovių pakraščiuose, prie takų.
Maišo formos golovachas (Calvatia utriformis).
Šeima: Pievagrybiai (Agaricaceae).
sezonas: gegužės pabaiga – rugsėjo vidurys.
Augimas: atskirai ir mažose grupėse.
Aprašymas:
Vaisiaus kūnas yra plačiai kiaušiniškas, raukšlėtas, iš viršaus suplotas, su netikros kojos pagrindu. Išorinis apvalkalas storas, vilnonis, iš pradžių baltas, vėliau pagelsta ir paruduoja.
Minkštimas iš pradžių baltas, vėliau pasidaro žalsvas ir tamsiai rudas.
Subrendęs grybas sutrūkinėja, lūžta viršuje ir suyra.
Jauni grybai baltu minkštimu yra valgomi. Naudota virti ir džiovinti. Turi hemostazinį poveikį.
Ekologija ir paskirstymas:
Auga lapuočių ir mišriuose miškuose, pakraščiuose ir proskynose, pievose, ganyklose, ganyklose, ariamoje žemėje.