Nilo ešeriai: didžiausias ešeris pasaulyje, aprašymas, buveinė

Nilo ešeriai yra laikomi vienu didžiausių į ešerius panašių žuvų rūšių atstovų. Tai ne tik didelė žuvis, bet ir labai naudinga, su puikiais skonio duomenimis.

Net Senovės Egipto gyventojai sugavo šį upės milžiną ir suvalgė. Tais laikais egiptiečiai šią povandeninio pasaulio atstovę vadino ne kas kita, kaip „Nilo princese“. Net ir mūsų laikais galima pastebėti nemažai piešinių, kur jie neša upės milžiną, užfiksavę jį Nilo vandenyse. Šis upės milžinas iki šiol persekioja tikrus meškeriotojus: kiekvienas žvejys mėgėjas svajoja pagauti šią žuvį.

Nilo ešerio aprašymas

Nilo ešerio forma labiau primena ešerius nei ešerius. Ji buvo priskirta prie žuvų genties, kuri savo ruožtu atstovauja rajų pelekų žuvų klasei. Nilo ešeriai yra bene didžiausia gėlavandenė žuvis, nors žinomi ir kiti ne mažiau dideli gėlo vandens telkinių atstovai.

Tai tikrai didelė žuvis su plokščia galva, šiek tiek pastumta į priekį. Iš esmės Nilo ešerio pelekai išsiskiria savotiška suapvalinta forma. Nilo ešerio spalva yra sidabrinė su mėlynu atspalviu. Nepaisant to, yra asmenų, turinčių skirtingą spalvą, pavyzdžiui, žalia-geltona-alyvinė-pilka. Nilo ešerio akys labiau tamsaus atspalvio, o pačiame vyzdyje yra ryškiai geltonas apvadas.

Nilo milžino užpakalinėje dalyje yra du pelekai, iš kurių vienas yra aštresnės formos. Kai ši žuvis iššoka iš vandens, tai tikrai nepakartojamas vaizdas.

Kokio dydžio užauga

Šis gėlavandenis milžinas užauga iki 2 metrų ilgio ar net daugiau, sveria nuo 150 iki 200 kilogramų. Po 15 gyvenimo metų Nilo ešeriai jau priauga 30 kilogramų svorio, todėl buvo priskirti prie didžiausių gėlavandenių žuvų. Dėl to, kad ši žuvis gali užaugti iki tokio dydžio, Nilo ešeriai visada yra dominuojanti rūšis. Be to, reikia atsiminti, kad ši žuvis yra plėšri.

Įdomus faktas! Nilo ešeriai savo palikuonis veisiasi burnos ertmėje, o tai suteikia daug daugiau šansų išgyventi, nes yra nuolat saugomi savo tėvų.

Nilo ešerių racioną sudaro gyvi organizmai, tokie kaip vėžiagyviai ir vabzdžiai, taip pat mažos žuvys. Yra keletas teiginių, nurodančių kanibalizmą (dažniausiai paskendę žmonės), nors tokie faktai neturi jokių įrodymų, bet, kita vertus, kodėl gi ne.

Kur jis gyvena?

Nilo ešeriai gali gyventi tiek natūraliuose rezervuaruose, tiek dirbtinai sukurtų rezervuarų sąlygomis.

Laukinėje gamtoje

Ši žuvis daugiausia paplitusi Afrikos žemyne, tokiose upėse kaip Nilas, Kongas, Volta ir Senegalas. Taip pat jį galima sutikti Čado, Viktorijos, Alberto ir kituose ežeruose, kur pažymėtas gėlas vanduo. Panašus faktas rodo, kad ši žuvis yra termofilinė ir neplinta į vandens telkinius, nutolusius nuo pietinių platumų.

Dirbtiniai tvenkiniai

Nilo ešeriai auginami dirbtinai sukurtuose rezervuaruose, tačiau užauginti individai savo dydžiu labai skiriasi nuo giminaičių, besivystančių natūralioje buveinėje. Tokių dirbtinai sukurtų rezervuarų visame pasaulyje yra daug. Taip yra dėl to, kad ši žuvis yra gana vertinga ir naudojama ruošiant įvairius patiekalus, įskaitant aukštąją virtuvę.

Nilo ešerių žvejyba

Daugelis žvejų mėgėjų svajoja pagauti šį milžiną. Meškeriotojų dėmesį traukia šios žuvies elgesys ir pasipriešinimas žaidžiant. Dauguma jų šią žuvį žvejoti rekomenduoja Nasser ežere.

Daugelis užsienio turistų renkasi tarptautinių kelionių agentūrų, praktikuojančių maršrutus, paslaugas, vadinamąjį „afrikietišką safarį“. Tokių maršrutų programoje tikrai yra šios unikalios žuvies žvejyba. Be to, yra grynų kelionių, skirtų aplankyti žvejybos vietas, kur sugaunamas šis gėlo vandens milžinas. Bet kokiu atveju šio povandeninio pasaulio atstovo žvejyba išliks atmintyje daugelį metų.

Geriausias laikas žvejoti Nilinius ešerius

Daugelis patyrusių žvejų teigia, kad Nilo ešerius geriausia gaudyti nuo gegužės iki spalio imtinai, tačiau produktyviausiu periodu laikomas vasaros vidurys. Nereikėtų tikėtis sėkmingo šios žuvies gaudymo žiemą, nes Nilo ešeriai šiuo laikotarpiu praktiškai nesikandžioja.

Balandžio mėnesį dėl neršto draudžiama žvejoti ne tik Nilo milžiną.

Nilo ešerių elgesys žvejybos metu

Nilo ešeriai yra nepaprastai plėšri žuvis, kuri visiškai sunaikina daugumą tvenkinyje gyvenančių žuvų rūšių. Jis noriai ima bet kokios kilmės dirbtinius masalus. Daugelis meškeriotojų sugauna šį didelį plėšrūną velkiuodami. Jei pagaunamas didelis egzempliorius, jį sunku ištraukti iš vandens: be to, kad jis gali būti didžiulis, jis dar ir priešinasi iš visų jėgų. Todėl kova gali būti ilga ir varginanti. Be tam tikros patirties, jėgos ir įgūdžių, ne taip lengva susidoroti su tokiu milžinu. Ne visada turėtumėte pasikliauti jo pagavimu, nes jis labai dažnai sulaužo meškerę arba sulaužo reikmenis, eina į gylį visiškai nepažeistas.

Naudingos Nilo ešerio savybės

Nilinis ešerys nuo seno buvo vertinamas dėl puikaus skonio. Šios žuvies mėsa yra sultinga ir švelni, ją lengva virti ir be kaulų. Be to, jo mėsa nėra brangi, todėl įperkama ir gali papuošti bet kokį stalą ir nebūtinai šventinį.

Nilinio ešerio mėsa paprastai parduodama filė pavidalu, o nebrangūs filė gabaliukai yra mėsa iš pilvo ertmės, o brangesni – iš nugaros.

Nilinio ešerio receptai

Nilinis ešerys yra žuvis, kurią galima kepti bet kokiu būdu, tačiau orkaitėje gaminami patiekalai laikomi skaniausiais. Ši technologija leidžia išsaugoti mėsos švelnumą ir šios žuvies skonį bei daugumą naudingų komponentų.

Orkaitėje keptas nilo ešeris

Norėdami paruošti šį skanų patiekalą, jums reikės:

• Svaras grynos ešerio mėsos.
• 50 ml augalinio aliejaus (bet koks).
• Vienos citrinos sultys.
• Prieskoniai: čiobreliai, petražolės, lauro lapai ir kt.
• Druska pagal skonį.

Kaip tinkamai ir skaniai paruošti šį sveiką patiekalą:

1. Ešerio filė pasūdoma ir užpilama citrinos sultimis bei augaliniu aliejumi.
2. Prieskoniai susmulkinami ir dedami į žuvį, po to viskas išmaišoma. Žuvis paliekama pusvalandžiui pasimarinuoti.
3. Orkaitė įjungiama iki 180 laipsnių ir pašildoma, po to žuvis dedama į ją ir kepama, kol visiškai iškeps.
4. Patiekiama su šviežių žolelių šakelėmis.

Nilinis ešeris keptas su daržovėmis

Norėdami paruošti šį vienodai skanų patiekalą, jums reikės:

• 500 gramų ešerio filė.
• Trys švieži pomidorai.
• Vienas svogūnas.
• Viena paprika.
• Vienas šaukštas sojos padažo.
• Vienas valgomasis šaukštas kaparėlių.
• Viena liepa.
• Vienas arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus.
• Trys skiltelės česnako.
• 50 gramų kieto sūrio.

Virimo seka:

1. Ešerio mėsa supjaustoma gabalėliais, po to užpilama citrinos arba laimo sultimis, pridedant susmulkinto česnako. Žuvies gabaliukai paliekami kurį laiką pasimarinuoti.
2. Svogūnas supjaustomas žiedais ir troškinamas, kol suminkštėja, po to į jį dedama pjaustytų saldžiųjų paprikų ir pjaustytų pomidorų. Po to viskas troškinama dar 20 minučių.
3. Žuvies gabaliukai išdėliojami į kepimo indą, o ant viršaus – troškintos daržovės. Žuvis pusvalandžiui dedama į įkaitintą orkaitę.
4. Praėjus šiam laikui, žuvis išimama iš orkaitės ir apibarstoma tarkuotu kietuoju sūriu. Po to žuvis vėl siunčiama į orkaitę dar 10 minučių.
5. Patiekalas patiekiamas ant stalo su šviežiomis žolelėmis.

Norėdami sugauti Nilo ešerį, turite kruopščiai pasiruošti, apsiginkluoti patikima ir patvaria įranga. Jei nėra galimybės sumedžioti šio gėlavandenio milžino, tuomet neturėtumėte nusiminti, tiesiog nueikite į prekybos centrą ir nusipirkite Nilo ešerio filė. Galite nesunkiai pasigaminti patys, arba paragauti užsukę į artimiausią restoraną.