Daugumai iš mūsų tai gali atrodyti tik žodžiai, tačiau naujausi tyrimai patvirtina, kad valgymo įpročiai daro įtaką smegenų sveikatai. Dar kartą paaiškėjo: daugiau augalų = daugiau sveikatos.
Neurologai nustatė, kad sveika mityba yra geriausias būdas išlaikyti atmintį ir psichinį aštrumą net ir senatvėje. Tyrime dalyvavo beveik 28 tūkstančiai 55 metų ir vyresnių žmonių iš 40 šalių. Penkerius metus mokslininkai vertino dalyvių mitybą, skirdami aukštesnius vaisių, daržovių ir nesmulkintų grūdų dietos balus, o mažesnius - raudonos mėsos ir perdirbtų maisto produktų balus.
Rezultatai buvo nuostabūs
Tarp žmonių, kurie valgė sveiką mitybą, kognityvinių funkcijų sumažėjimas (atminties praradimas, loginio mąstymo praradimas) pastebėtas 24% rečiau. Kognityvinis nuosmukis buvo labiausiai paplitęs tarp tų, kurie laikėsi liesiausios dietos.
Apie jokius „stebuklingus“ ingredientus nebuvo kalbama
Tyrėjai iš McMasteris Universitetas nustatė, kad nėra vieno stebuklingo ingrediento, sveika mityba yra bendro pobūdžio. Tyrimo autorius profesorius Andrew Smithas pasakojo "Forbes":
- „Sveiko“ maisto vartojimas gali būti naudingas, tačiau šis poveikis prarandamas / sumažėja vartojant „nesveiką“ maistą. Pavyzdžiui, teigiamas vaisių vartojimo poveikis yra nereikšmingas, jei jie gaminami su daug riebalų ar cukraus. Mūsų išvados rodo, kad sveika mityba yra svarbesnė už konkretaus maisto vartojimą.
Šį dalyką svarbu suprasti tiems, kurie manęs nuolat klausia, ką daryti su milteliais / supermaistu / supermaistu !!!
Ką žinome apie dietos ir atminties ryšį?
Ši nauja patirtis papildo vis daugiau tyrimų, kurie rodo, kad tai, ką valgome, turi įtakos smegenų darbui.
„Mėsos, pieno produktų ir kiaušinių vengimas vaisių ar daržovių naudai visiškai arba bent iš dalies padeda sumažinti rimtų atminties problemų riziką“, - sakė Neilas Barnardas, atsakingos medicinos gydytojų komiteto pirmininkas, gyd.
Matthew Lederman, MD, medicinos konsultantas Šakės Apie mus Peiliai (kurio kulinarijos mokyklą šiuo metu mokausi) pakomentavo: „Apskritai, bet kokie mitybos pokyčiai, didinantys viso augalinio maisto, pavyzdžiui, vaisių, daržovių ir neskaldytų grūdų, suvartojimą, turės teigiamą poveikį smegenų sveikatai“.