Ąžuolinis austrių grybas (Pleurotus dryinus)
- Padalinys: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Poskyris: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasė: Agarikomicetai (Agaricomycetes)
- Poklasis: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Užsakymas: Agaricales (Agaric arba Lamellar)
- Šeima: Pleurotaceae (Voshenkovye)
- Gentis: Pleurotus (Austrių grybas)
- Tipas: Pleurotus dryinus (ąžuolinis austrių grybas)
linija:
Austrių grybo kepurė yra pusapvalės arba elipsės formos, kartais liežuvio formos. Plačioji grybelio dalis paprastai būna 5-10 cm pasislinkusi per visą grybelio gyvavimo ciklą. Spalva pilkšvai balta, šiek tiek rusva, gana įvairi. Šiek tiek grubus austrių grybo kepurėlės paviršius padengtas tamsiais smulkiais žvyneliais. Kepurėlės minkštimas elastingas, storas ir lengvas, malonaus grybo kvapo.
Įrašai:
Balta, dažnai išsidėsčiusi, nusileidžianti giliai stiebu, šviesesnio atspalvio nei stiebas. Su amžiumi plokštės gali įgauti purviną geltoną spalvą. Jaunų austrių grybų plokštelės yra padengtos balta šviesiai pilka arba balta danga. Būtent šiuo pagrindu nustatomas ąžuolinis austrių grybas.
Sporų milteliai:
Balta.
Koja:
Storas (1-3 cm storio, 2-5 cm ilgio), ties pagrindu šiek tiek smailėjantis, trumpas ir ekscentriškas. Turi dangtelio spalvą arba šiek tiek šviesesnę. Kojos minkštimas yra baltas su geltonu atspalviu, pluoštinis ir kietas prie pagrindo.
Nepaisant pavadinimo, ąžuolinis austrių grybas vaisius veda ant įvairių medžių liekanų, o ne tik ant ąžuolų. Ąžuolinis austrių grybas vaisius vyksta liepos-rugsėjo mėnesiais, todėl jis priartėja prie plaučių austrių grybo.
Ąžuolinis austrių grybas išsiskiria būdinga privačia lovatiese. Tai žinant, neįmanoma supainioti ąžuolinio austrių grybo su plaučiu ar austre.
Ąžuolinis austrių grybas užsienio literatūroje laikomas nevalgomu grybu, o kai kuriuose šaltiniuose jo maistinės savybės pažymimos teigiama puse. Tačiau palyginti mažas grybelio paplitimas neleidžia tiksliai atsakyti į šį klausimą.