Turinys
Aprašymas
Pušų riešutai yra maži baltai geltoni grūdai, Sibiro kedro pušies sėklos. Viena šerdis sveria apie 0.25 gramo.
Pušies riešutas yra valgomoji pušų genties sėkla. Moksline prasme jis nėra laikomas riešutu kaip žemės riešutas, bet sėkla kaip migdolas. Apsvarstykime jo naudingas ir kenksmingas savybes.
Sudėtis ir kalorijų kiekis
Pačiame pušies riešuto šerdyje yra daug naudingų medžiagų:
- riebalai 50–60%,
- baltymai 15-25%,
- krakmolo
- Sachara,
- vitaminai.
Pušies riešutai yra prisotinti tokių grupių vitaminais kaip: A, B, E, C, K. Juose taip pat gausu fosforo, vario, magnio, geležies, mangano. Kaip ir visi riešutai, pušies riešutai turi daug riebalų, jų dalis yra pusė visų pušies riešuto branduolyje esančių medžiagų. Taip pat pušies riešutuose gausu žmonėms labai svarbios medžiagos - baltymų. Didelis šios medžiagos kiekis pušies riešuto branduolyje leidžia patenkinti kasdienį jo poreikį, tik 30 gramų pušies riešutų.
Pušies riešutų sudėtis
Maistinė vertė 100 g.
Energinė vertė 875 kcal
- Riebalų 68.4 g
- Baltymai 13.7 g
- Angliavandeniai 13.1 g
- Vanduo 2.3 g
- Tiaminas (B1) 0.4 mg
- Riboflavinas (B2) 0.2 mg
- Askorbo rūgštis (vit. C) 0.8 mg
- Vitaminas K 53.9 μg
- Kalcio 16 mg
- Geležis 5.5 mg
- Magnis 251 mg
- Fosforas 575 mg
- 597 mg kalio
- 6.4 mg cinko
Pušies riešutų istorija
Nuo senų senovės pušies riešutai buvo naudojami liaudies medicinoje. Riešutus rekomendavo vartoti esant gastritui, lėtiniam pankreatitui ir skrandžio opoms.
Taip pat pušies riešutai buvo renkami gydant „vartojančius žmones“. Kedro luobelė ir aliejaus pyragas buvo dedami į specialias vonias, kurios veikė kaip raminanti priemonė. Pušų riešutų košė buvo ištepta uždegiminėmis žaizdomis.
Sibiro gyventojai iki šiol iš pušies riešutų gamina alkoholinę tinktūrą, kuri padeda atsikratyti daugelio negalavimų: reumato, podagros, artrito ir kt. XX a. Pradžioje Kamčiatkoje pušies riešutai buvo naudojami kaip vaistas nuo skorbuto.
Moterys plaukams plauti naudojo kedro lukšto nuovirą, kuris tapo stipresnis ir blizgesnis. Ir taip pat įgijo ryškią kaštono spalvą.
Pušies riešutų nauda
Pušies riešutuose yra daug vitaminų ir mineralų. Yra vitaminų B1, B2, E, PP, magnio, kalio, vario, mangano ir fosforo.
Tiaminas palaiko atmintį, smegenis ir mąstymą, normalizuoja nuotaiką, lėtina senėjimo procesą. Riboflavinas dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių ir antikūnų susidaryme. Tai daro mūsų odą, plaukus ir nagus sveikus ir stiprius.
Oleino amino rūgštis apsaugo nuo aterosklerozės vystymosi. Pušies riešutuose gausu triptofano - miego hormono, kuris padeda sušvelninti nemigą.
Riešutuose yra aukštos kokybės baltymų, kuriuos organizmas greitai absorbuoja. Skaidulos normalizuoja virškinamojo trakto darbą, valo žarnyną ir pašalina toksinus bei toksinus.
Pušies riešutų tinktūros naudojamos imunitetui stiprinti, kovai su peršalimu ir virusais.
Pušies riešutas moterims
3 pušies riešutai - tai kasdienė moters organizmo vitamino E poreikio norma. Šių vitaminų (tokoferolių) grupė užtikrina visišką paveldimumą, dalyvauja formuojant pieną jaunoms motinoms. Trūkstant vitaminų, laktacija sustoja, sutrinka riebalų apykaita, gali išsivystyti aterosklerozė.
Vitaminai prisideda prie viso moters kūno atnaujinimo
Riešutai atkuria energiją ir pašalina psichoemocines apraiškas
Pušies riešutų aliejus padaro odą elastingą, palaiko natūralų balansą, skatina atjaunėjimą
Pagerėja kraujo tiekimas, praeina venų užgulimas kojose
Kuo pušies riešutai naudingi vyrams?
Naudingos pušies riešutų savybės veikia endokrininės ir lytinių liaukų funkcijas, skatina raumenų darbą ir augimą, dalyvauja baltymų ir angliavandenių apykaitoje, skatina riebalų įsisavinimą ir neleidžia pažeisti ląstelių membranų. Vitaminas B2 (riboflavinas) paverčia baltymus, riebalus ir angliavandenius į energiją, stiprina audinius, gerina regėjimą, kepenų funkciją. Žinoma, kad vitaminas E yra svarbus vyrų sveikatai ir paveldimumui. Pušies riešutai gerina potenciją ir didina lytinį potraukį.
Pušies riešutų aliejus
Didžiausias aliejaus kiekis yra pušies riešutuose. Padidėjusį susidomėjimą pušies riešutų aliejumi lemia atrastos savybės:
- koreguoja angliavandenių ir riebalų apykaitą
- pagerina kraujo lipidų sudėtį
- sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką
- slopina apetitą ir žymiai sumažina IMS (kūno masės indeksą)
Pušies riešutų aliejus yra natūralus produktas, neturintis analogų gamtoje. Išskirtiniame aliejuje yra 5 kartus daugiau vitamino E nei alyvuogių aliejuje. Be daugybės naudingų savybių, aliejus laikomas nuostabaus skonio ir aromato delikatesu. Kedro riešutų aliejus ypač naudingas žmonėms, dirbantiems fizinį darbą, susijusį su padidėjusiu energijos suvartojimu, ir žmonėms, gyvenantiems nepalankiuose ekologiniuose regionuose.
Pušies riešutų žala
Pušų riešutuose yra daug riebalų ir daug kalorijų, todėl didelis jų kiekis kenkia virškinimui.
Riešutai draudžiami tiems, kuriems diagnozuota tulžies akmenų liga, cholecistitas, tulžies diskinezija.
Pernelyg didelis pušies riešutų vartojimas gali sukelti „metalinį“ skonį burnoje, o šonuose - papildomų svarų.
Pušies riešutų naudojimas medicinoje
Pušų riešutai yra patys maistingiausi riešutai. Juose gausu sveikų riebalų. Tačiau neturėtumėte jų valgyti daug, tik mažą saują.
Valgydami riešutus greitai pasijusite sotūs. Jie yra naudingi norint numesti svorio. Pušies riešutuose yra vitaminų A, D, B grupės vitaminų. Yra kalio, kalcio, magnio, cinko. Riešutus naudinga naudoti kaip prevencinę priemonę. Jie stiprina imuninę sistemą virusinių ligų metu.
Stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą. Jose esančios rūgštys teigiamai veikia širdies darbą. Jie yra labai naudingi diabetikams: sergant cukriniu diabetu, norisi angliavandenių ir saldaus maisto, o riešutai šį jausmą sumažina. Geriau kedro pinijų pirkti, nes jie labai greitai oksiduojasi.
Virimo programos
Pušies riešutai salotoms ir mėsos garnyrams suteikia aštrų riešutų skonį. Branduoliai dedami į šaltus užkandžius, picas, desertus ir kepinius. Garsiausias patiekalas, kuriame naudojami pušies riešutai, yra pesto padažas.
Vaisių kokteilis su kedro riešutais
Skanus kokteilis suteiks jėgų ir energijos, išlaikys figūrą. Ypač naudinga sportininkams ir tinkamiems kūdikiams. Paruošiama vos per penkias minutes.
- Ananasai - 400 gramų
- Pušų riešutai - 100 gramų
- Datos - 5 vnt.
- Migdolų pienas - 1 stiklinė
- Mėtų - 1 šakelė
Nuluptus ingredientus sudėkite į maišytuvą: ananasus, riešutus, datas ir pieną. Plakite iki vientisos masės. Supilkite gėrimą į taures ir papuoškite mėtomis.