Polypore avies (Albatrellus ovinus) nuotrauka ir aprašymas

Albatrellus ovinus (Albatrellus ovinus)

• Albatrellus avis

• Avies oda

Polypore avys, avienos grybas (Albatrellus ovinus) auga sausuose pušynuose ir eglynuose. Priklauso gerai žinomai grybų šeimai Trutovik.

Aprašymas:

Suapvalinta grybo skersmuo siekia dešimt centimetrų. Sename grybe jis sutrūkinėja. Jauno grybo kepurėlės oda yra sausa ir šilkinė liesti. Apatinis grybo kepurėlės paviršius padengtas gana tankiu baltos spalvos vamzdelių sluoksniu, kurie lengvai atsiskiria nuo grybo minkštimo. Kepurės paviršius sausas, plikas, iš pradžių lygus, šilkinės išvaizdos, vėliau silpnai pleiskanojantis, senatvėje (ypač sausais laikotarpiais) skilinėjantis. Kepurės kraštas yra plonas, aštrus, kartais plaukuotas, nuo šiek tiek banguoto iki skiltinio.

Vamzdinis sluoksnis stipriai nusileidžia iki stiebo, spalva varijuoja nuo baltos ar kreminės iki geltonai citrininės, žalsvai gelsvos, paspaudus pagelsta. Vamzdeliai labai trumpi, 1–2 mm ilgio, poros kampuotos arba suapvalintos, 2–5 po 1 mm.

Koja trumpa, 3–7 cm ilgio, stora (1–3 cm storio), stipri, lygi, vientisa, centrinė arba ekscentriška, susiaurėjusi link pagrindo, kartais kiek sulinkusi, nuo baltos (kreminės) iki pilkos arba šviesiai rudos.

Sporų milteliai yra balti. Sporos beveik apvalios arba kiaušiniškos, skaidrios, lygios, amiloidinės, dažnai su dideliais riebalų lašeliais viduje, 4-5 x 3-4 mikronų.

Minkštimas tankus, panašus į sūrį, trapus, baltas, geltonas arba gelsvai citrininis džiovinant, spaudžiamas dažnai tampa gelsvas. Skonis maloniai švelnus arba šiek tiek kartokas (ypač senesnių grybų). Kvapas gana nemalonus, muiluotas, bet, remiantis kai kuriais literatūriniais duomenimis, gali būti ir neišraiškingas, arba malonus, migdolinis ar šiek tiek miltinis. Lašas FeSO4 nudažo minkštimą pilkai, KOH – nešvarią aukso geltonumo spalvą.

Plisti:

Avių grybas retai aptinkamas nuo liepos iki spalio mėnesio dirvoje po eglėmis sausuose spygliuočių ir mišriuose miškuose laukymėse, proskynose, pakraščiuose, prie kelių, taip pat kalnuose. Mėgsta neutralias ir šarmines dirvas, dažnai auga samanose. Sudaro spiečius ir grupes su glaudžiai vienas prie kito prispaustomis, kartais susiliejusiomis kojelėmis ir kepurėlių krašteliais, vaisiakūniais. Mažiau paplitę pavieniai egzemplioriai. Rūšis plačiai paplitusi šiaurinėje vidutinio klimato juostoje: užfiksuota Europoje, Azijoje, Šiaurės Amerikoje, aptinkama ir Australijoje. Mūsų šalies teritorijoje: Europos dalyje, Sibire ir Tolimuosiuose Rytuose. Mėgstamiausia augimo vieta – samanų danga. Grybelis yra gana didelis grybas. Auga pavieniui arba grupėmis, kartais suauga kartu su kojomis.

Panašumas:

Savo išvaizda avių plunksninis grybas panašus į susiliejantį grybelį, kuris yra labiau rudos spalvos.

Geltonasis ežiukas (Hydnum repandum) išsiskiria savo himenoforu, kurį sudaro tankūs šviesiai kreminiai spygliai, šiek tiek nusileidžiantys ant stiebo.

Albatrellus lydytas (Albatrellus confluens) yra oranžinės arba gelsvai rudos spalvos, kartaus arba rūgštaus skonio. Turi susiliejusių, dažniausiai netrūkinėjančių kepurėlių, auga po įvairiais spygliuočiais.

Albatrellus blushing (Albatrellus subrubescens) yra oranžinės, šviesiai ochros arba šviesiai rudos spalvos, kartais su purpuriniu atspalviu. Vamzdinis sluoksnis yra šviesiai oranžinės spalvos. Auga po pušimis ir eglėmis, yra kartaus skonio.

Albatrellus šukos (Albatrellus cristatus) turi rudai žalią arba alyvmedžių kepurę, auga lapuočių miškuose, dažniausiai bukų giraitėse.

Alyvinis Albatrellus (Albatrellus syringae) randamas mišriuose miškuose, yra aukso geltonumo arba gelsvai rudos spalvos tonais. Himenoforas nenusileidžia ant kojos, minkštimas šviesiai geltonas.

Vertinimas:

Avies poliporas – mažai žinomas ketvirtos kategorijos valgomasis grybas. Grybas tinkamas vartoti tik neprinokęs. Jaunos šio grybo kepurėlės naudojamos keptos ir virtos, taip pat troškintos. Prieš naudojimą grybą reikia išvirti, iš anksto nuėmus apatinę kojelių dalį. Verdant grybų minkštimas įgauna gelsvai žalią spalvą. Grybas laikomas ypač skaniu, kai jis yra keptas žalias be išankstinio virinimo ir terminio apdorojimo. Avių skardinę galima marinuoti prieskoniais ilgalaikiam saugojimui.

Rūšis įrašyta į Maskvos srities Raudonąją knygą (3 kategorija, reta rūšis).

Naudojamas medicinoje: scutigeral, išskirtas iš avių pelėsių grybo vaisiakūnių, turi afinitetą dopamino D1 receptoriams smegenyse ir gali veikti kaip burnos skausmą malšinantis vaistas.