Sudėtis Bulvių kiaulytė
| bulvės | 3000.0 (gramas) |
| kiauliena, 1 kategorija | 2000.0 (gramas) |
| saulėgrąžų aliejus | 3.0 (stalo šaukštas) |
| sviestas | 2.0 (stalo šaukštas) |
| pieno karvė | 100.0 (gramas) |
| vištienos kiaušinis | 3.0 (gabalas) |
| Valgomoji druska | 0.5 (šaukštelis) |
| juodieji pipirai | 0.5 (šaukštelis) |
Paruošimo būdas
Paruoškite bulvių košę pagal įprastą receptą (su pienu, sviestu ir kiaušiniu), bet labai tirštą. Tada paruoškite įdarą: mėsą supjaustykite gabalėliais, pavirkite pusvalandį, tada kepkite. Į kepimo skardą įdėkite šiek tiek bulvių košės, išlyginkite ir uždėkite visą mėsą ant jos. Tada uždarykite mėsą su likusia bulvių koše ir iš jos suformuokite kažką panašaus į kiaulę su galva, paršeliu, uodega ir pan. Galbūt kažkas pasiteisins. Kai meno dalis bus baigta, beliks suplakti porą kiaušinių, sutepti skerdeną ir kelioms minutėms įdėti į orkaitę (kol kiaulė paruduos).
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 130.2 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1293 g |
| Baltymai | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 4.8% | 1583 g |
| Riebalai | 9.3 g | 56 g | 16.6% | 12.7% | 602 g |
| Angliavandeniai | 7.2 g | 219 g | 3.3% | 2.5% | 3042 g |
| organinės rūgštys | 4.7 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 4.2% | 1818 g |
| Vanduo | 57 g | 2273 g | 2.5% | 1.9% | 3988 g |
| Pelenai | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 3.4% | 2250 g |
| Retinolis | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.1% | 1500 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3.4% | 2250 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 18.6 mg | 500 mg | 3.7% | 2.8% | 2688 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.6% | 1667 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.7% | 1000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 1% | 7547 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| Vitaminas C, askorbo | 8.2 mg | 90 mg | 9.1% | 7% | 1098 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Vitaminas H, biotinas | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| Vitaminas PP, NE | 1.9968 mg | 20 mg | 10% | 7.7% | 1002 g |
| niacinas | 1.2 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 353.2 mg | 2500 mg | 14.1% | 10.8% | 708 g |
| Kalcis, Ca | 11.5 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.9% | 8696 g |
| Magnis, mg | 17.9 mg | 400 mg | 4.5% | 3.5% | 2235 g |
| Natris, Na | 14.3 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.8% | 9091 g |
| Siera, S | 59.2 mg | 1000 mg | 5.9% | 4.5% | 1689 g |
| Fosforas, P | 70.1 mg | 800 mg | 8.8% | 6.8% | 1141 g |
| Chloras, Cl | 115.3 mg | 2300 mg | 5% | 3.8% | 1995 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 446 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 59.5 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 77.1 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.8% | 2000 g |
| Jodas, aš | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 2.2% | 3409 g |
| Kobaltas, Co | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 32.3% | 238 g |
| Ličio, Li | 39.9 μg | ~ | |||
| Manganas, Mn | 0.094 mg | 2 mg | 4.7% | 3.6% | 2128 g |
| Varis, Cu | 91.5 μg | 1000 μg | 9.2% | 7.1% | 1093 g |
| Molibdenas, Mo. | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% | 7.4% | 1045 g |
| Nikelis, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Švinas, Sn | 5.3 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 258.8 μg | ~ | |||
| Selenas, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 183333 g |
| Stroncis, vyresnysis | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 29.1 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.5% | 13746 g |
| Chromas, kr | 7.6 μg | 50 μg | 15.2% | 11.7% | 658 g |
| Cinkas, Zn | 0.5763 mg | 12 mg | 4.8% | 3.7% | 2082 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 6.5 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 0.7 g | maks. 100 г | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 13.8 mg | daugiausia 300 mg |
Energinė vertė yra 130,2 kcal.
Bulvinė kiaulė daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip kalis - 14,1%, kobaltas - 42%, chromas - 15,2%
- kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, kuris dalyvauja reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervinių impulsų procesuose, slėgio reguliavime.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
- chromas dalyvauja reguliuojant gliukozės kiekį kraujyje, sustiprinant insulino poveikį. Dėl trūkumo sumažėja gliukozės tolerancija.
RECEPTŲ INGREDIENTŲ KALORIJA IR CHEMINĖ SUDĖTIS Bulvių kiaulytė 100 g
- 77 kCal
- 142 kCal
- 899 kCal
- 661 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 130,2 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Kiaulė iš bulvių, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos