Sudėtis Moliūgų želė
| moliūgas | 500.0 (gramas) |
| vanduo | 0.5 (grūdėtas stiklas) |
| sviestas | 2.0 (stalo šaukštas) |
| cukrus | 100.0 (gramas) |
| pieno karvė | 4.0 (šaukštelis) |
| vanilinas | 0.2 (šaukštelis) |
| bulvių krakmolas | 4.0 (stalo šaukštas) |
Paruošimo būdas
Nulupkite moliūgą, supjaustykite gabalėliais, įpilkite vandens ir aliejaus ir troškinkite uždengę, kol suminkštės. Masę pertrinkite per sietą, įpilkite cukraus, vanilino ir 3 stiklines pieno, užvirkite ir supilkite į jį maišydami krakmolą, praskiestą likusiu pienu. Leiskite jam užvirti. Gatavą želę supilkite į plokščią indą, pabarstykite cukrumi ir lukštentomis moliūgų sėklomis. Patiekite atšaldytą.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 101.5 kCal | 1684 kCal | 6% | 5.9% | 1659 g |
| Baltymai | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 2.5% | 4000 g |
| Riebalai | 5 g | 56 g | 8.9% | 8.8% | 1120 g |
| Angliavandeniai | 13 g | 219 g | 5.9% | 5.8% | 1685 g |
| organinės rūgštys | 0.3 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.5% | 6667 g |
| Vanduo | 75.7 g | 2273 g | 3.3% | 3.3% | 3003 g |
| Pelenai | 1.4 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 32.8% | 300 g |
| Retinolis | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.5% | 1800 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 13.5 mg | 500 mg | 2.7% | 2.7% | 3704 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.5% | 4000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 4.9 μg | 400 μg | 1.2% | 1.2% | 8163 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 6.6% | 1500 g |
| Vitaminas C, askorbo | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 1.2% | 8182 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
| Vitaminas H, biotinas | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 3.5% | 2778 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.4154 mg | 20 mg | 2.1% | 2.1% | 4815 g |
| niacinas | 0.1 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 118.4 mg | 2500 mg | 4.7% | 4.6% | 2111 g |
| Kalcis, Ca | 75.1 mg | 1000 mg | 7.5% | 7.4% | 1332 g |
| Magnis, mg | 9.8 mg | 400 mg | 2.5% | 2.5% | 4082 g |
| Natris, Na | 31.2 mg | 1300 mg | 2.4% | 2.4% | 4167 g |
| Siera, S | 19.1 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.9% | 5236 g |
| Fosforas, P | 60 mg | 800 mg | 7.5% | 7.4% | 1333 g |
| Chloras, Cl | 64.7 mg | 2300 mg | 2.8% | 2.8% | 3555 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 28 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.6% | 18000 g |
| Jodas, aš | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 3.4% | 2885 g |
| Kobaltas, Co | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| Manganas, Mn | 0.0099 mg | 2 mg | 0.5% | 0.5% | 20202 g |
| Varis, Cu | 35.9 μg | 1000 μg | 3.6% | 3.5% | 2786 g |
| Molibdenas, Mo. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 3.9% | 2500 g |
| Švinas, Sn | 7.3 μg | ~ | |||
| Selenas, Se | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Stroncis, vyresnysis | 9.5 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 25.1 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.6% | 15936 g |
| Chromas, kr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.2% | 4545 g |
| Cinkas, Zn | 0.2662 mg | 12 mg | 2.2% | 2.2% | 4508 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 0.09 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 6.5 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 101,5 kcal.
Moliūgų želė daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 33,3%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
REKOMENDACINIŲ MEDŽIAGŲ kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis Moliūgų želė 100 g
- 22 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 60 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 101,5 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Moliūgų želė, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos