Sudėtis svarainių uogienė
| norma | 1000.0 (gramas) |
| cukrus | 1200.0 (gramas) |
| vanduo | 2.0 (grūdėtas stiklas) |
| citrinos rūgštis | 3.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Cidoniją supjaustykite griežinėliais, išimkite sėklų kamerą, nulupkite. Laikinam laikymui skiltelės nedelsiant panardinamos į parūgštintą vandenį (3 g citrinos rūgšties 1 litrui vandens). Odą ir sėklų kameras užpilkite vandeniu ir virkite 20 minučių. Sultinį nukoškite ir jame virkite svarainių griežinėlius, kol suminkštės. Atvėsinkite skilteles, tada pamerkite jas į verdantį cukraus sirupą (1200 g cukraus 2 šaukštuose vandens). Virkite 4 minutes, palikite 8 valandas ir virkite dar 2 kartus. Virimo pabaigoje įpilkite citrinos rūgšties.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 221.8 kCal | 1684 kCal | 13.2% | 6% | 759 g |
| Baltymai | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 76000 g | |
| Riebalai | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| Angliavandeniai | 58.7 g | 219 g | 26.8% | 12.1% | 373 g |
| organinės rūgštys | 0.2 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 2% | 2222 g |
| Vanduo | 39.3 g | 2273 g | 1.7% | 0.8% | 5784 g |
| Pelenai | 0.2 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.5% | 1000 g |
| Retinolis | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.004 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.009 mg | 1.8 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitaminas C, askorbo | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1.2% | 3913 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.0366 mg | 20 mg | 0.2% | 0.1% | 54645 g |
| niacinas | 0.02 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 38 mg | 2500 mg | 1.5% | 0.7% | 6579 g |
| Kalcis, Ca | 6.8 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.3% | 14706 g |
| Magnis, mg | 3.4 mg | 400 mg | 0.9% | 0.4% | 11765 g |
| Natris, Na | 4.1 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.1% | 31707 g |
| Fosforas, P | 5.7 mg | 800 mg | 0.7% | 0.3% | 14035 g |
| Mikroelementai | |||||
| Geležis, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 1.8 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 221,8 kcal.
KALORIJAS IR CHEMINĖ RECEPTO MEDŽIAGŲ SUDĖTIS Svarainių uogienė 100 g
- 48 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 221,8 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, svarainių uogienės kepimo būdas, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos