Nėštumo metu mityba ir sveikata vaidina didžiulį vaidmenį moters gyvenime. Tai bene svarbiausias laikas pagalvoti, kuo moteris maitina savo kūną ir protą, nes jos pasirinkimas labai paveiks būsimo vaiko gyvenimą.
Buvo daug ginčų, susijusių su veganizmu ir vegetarizmu nėštumo metu dėl baltymų ir vitaminų šaltinių, bet kaip dėl žalio maisto dietos? Tyrimų duomenimis, moterys, kurios nėštumo metu valgo 100% žalią maistą, gauna daugiau maistinių medžiagų, daugiau energijos, jos rečiau serga toksikoze, lengviau ištveria gimdymą. Matyt, jame kažkas yra.
Įprastas maistas, palyginti su žalio maisto dieta
Jei pažvelgsite į standartinę amerikietišką dietą, abejosite abiem mitybos spektro pusėmis. Pirma, žmonės, kurie valgo standartinį perdirbtą maistą, dažniau gauna daug riebalų, cukrų ir baltymų, taip pat dirbtinių ingredientų, pesticidų, cheminių priedų ir genetiškai modifikuoto maisto.
Rašytojas ir žalio maisto propaguotojas Gabrielius Cousensas mano, kad ekologiška mityba yra daug geresnė nei įprasta mityba, ypač nėščioms moterims: „Pagrindinė vaikų iki 15 metų mirties ir ligų priežastis yra vėžys. Jis mano, kad taip yra „daugiausia dėl didelio pesticidų ir herbicidų bei juose esančių kancerogenų kiekio perdirbtuose maisto produktuose ir įprastai užaugintame maiste“.
Tie, kurie valgo daugiau „natūralaus“ ar ekologiško maisto, gauna daugiau fermentų, vitaminų, mineralų ir sudėtinių angliavandenių su mažai arba visai be cheminių priedų. Viskas priklauso nuo to, kokios dietos laikotės. Vegetariškose arba veganiškose dietose dažnai yra mažai baltymų ir tam tikrų vitaminų, tokių kaip B12, nebent žmogus rado gerų mėsos ir pieno produktų alternatyvų. Pavyzdžiui, ankštiniai augalai ir riešutai yra puikūs baltymų šaltiniai, kurių trokšta vegetarai ir veganai. Maistinės mielės ir supermaistas gali suteikti B12 ir kitų vitaminų, kurių žmonėms trūksta laikantis dietos be mėsos.
Kita vertus, žalias maistas apskritai gali būti sudėtingas, nors žmonės, perėję prie šio valgymo būdo, dažnai kalba apie neįtikėtiną maisto įvairovę tiems, kurie atsisakė „virti“ maisto. Pakankamas maistas nėra žalio maisto gamintojams problema, problema yra perėjimas nuo įprastos dietos prie žalio maisto dietos. Žaliavalgystės specialistai teigia, kad sunkiausia žmonėms atpratinti nuo termiškai apdoroto maisto, nes mūsų organizmas pradeda reikalauti termiškai apdoroto maisto, būdamas nuo jo priklausomas – emocinis prisirišimas. Kai žmogus pradeda valgyti daugiausia žalią maistą, organizmas pradeda valytis, nes maistas yra toks „švarus“, kad verčia organizmą šalinti susikaupusius toksinus.
Tiems, kurie visą gyvenimą valgo termiškai apdorotą maistą, būtų neprotinga iš karto pereiti prie 100% žalio maisto dietos. Geras perėjimo būdas, taip pat ir nėščioms moterims, yra padidinti žalio maisto kiekį dietoje. Nėštumas nėra pats tinkamiausias laikas organizmo detoksikacijai, nes viskas, kas patenka į kraują, įskaitant toksinus, patenka su kūdikiu.
Taigi kodėl žalio maisto dieta tokia naudinga nėštumo metu?
Žaliame maiste yra visos reikalingos maistinės medžiagos paruoštoje formoje. Maisto gaminimas sunaikina virškinimui reikalingus fermentus, taip pat didelį kiekį vitaminų ir mineralų. Pažiūrėkite į vandenį, kuriame troškinate daržoves. Matai, kaip pasisuko vanduo? Jei viskas pateko į vandenį, kas liko daržovėse? Žaliame maiste yra baltymų, aminorūgščių, antioksidantų ir kitų būtinų maistinių medžiagų, kurių termiškai apdorotame maiste tiesiog nėra. Kadangi žaliame maiste yra tiek daug maistinių medžiagų, žmonėms paprastai sunku valgyti daug iš karto. Valgant žalią maistą, organizmas pradeda dirbti efektyviau, kartais iš pradžių sureaguoja nepageidautinai: atsiranda dujų, viduriuoja, sutrinka virškinimas ar skauda, nes pasišalina toksinai ir valosi organizmas.
Dėl didelio vandens kiekio žaliame maiste, taip pat jau paruoštų medžiagų, tokių kaip siera, silicis, kalis, magnis, vitaminai ir fermentai, nėščiųjų audiniai tampa elastingesni, o tai apsaugo nuo strijų ir mažina skausmą bei palengvina. gimdymas. Mano tyrimas apie motinas veganes rodo, kad toms, kurios nėštumo metu valgo raudoną mėsą, kraujavimo rizika yra didesnė nei toms, kurios valgo mažai mėsos arba jos visai nevalgo.
Žalio maisto dieta nėštumo metu tikrai yra tai, kam reikėtų pasiruošti iš anksto arba palaipsniui pereiti nuo nėštumo pradžios. Į savo racioną būtinai įtraukite avokadų, kokosų ir riešutų, nes pakankamas riebalų kiekis yra būtinas kūdikio vystymuisi ir sveikatai. Įvairi mityba leis gauti visų reikalingų medžiagų. Moterys, kurios valgo mažai žalio maisto arba jo visai nevalgo, turėtų vartoti vitaminų papildus, kad gautų reikalingų vitaminų ir mineralų, tačiau žalio maisto specialistai to nedaro. Jei galite pereiti prie žalio maisto dietos, jums tikriausiai nereikės vitaminų papildų.
Nepamirškite supermaisto
Nesvarbu, ar esate žaliavalgis, ar ne, nėštumo metu verta valgyti supermaistą. Supermaistas yra maistas, kuriame gausu visų maistinių medžiagų, įskaitant baltymus. Jie taip vadinami, nes iš tikrųjų galite gyventi vien iš supermaisto. Supermaistas prisotins organizmą maistinėmis medžiagomis ir padidins energijos lygį.
Žaliavinio maisto mėgėjai mėgsta supermaistą, nes dažniausiai jie yra žali ir gali būti tiesiog dedami į kokteilį arba valgomi tokį, koks yra. Supermaistas yra, pavyzdžiui, dereza, fizalis, žalios kakavos pupelės (žalias šokoladas), maca, melsvadumbliai, acai uogos, mesquite, fitoplanktonas ir chia sėklos.
Dereza uogos yra puikus baltymų šaltinis, turintis „18 aminorūgščių, antioksidantų, padedančių kovoti su laisvaisiais radikalais, karotinoidų, vitaminų A, C ir E bei daugiau nei 20 mikroelementų ir vitaminų: cinko, geležies, fosforo ir riboflavino (B2). ). Dereza uogose yra daugiau vitamino C nei apelsinuose, daugiau beta karotino nei morkose ir daugiau geležies nei sojos pupelėse ir špinatuose. Žalios kakavos pupelės yra geriausias magnio šaltinis žemėje. Magnio trūkumas yra viena didžiausių problemų, galinčių sukelti depresiją, diabetą, aukštą kraujospūdį, nerimą, osteoporozę ir virškinimo trakto problemas. Magnis padeda atsipalaiduoti raumenims, o tai labai naudinga nėščiosioms gimdymo metu.
Fizalis, dar žinomas kaip inkų uogos, iš Pietų Amerikos yra puikus bioflavonoidų, vitamino A, maistinių skaidulų, baltymų ir fosforo šaltinis. Maka yra Pietų Amerikos šaknis, panaši į ženšenį, žinoma dėl savo balansuojamojo poveikio endokrininėms liaukoms. Nėštumo metu maka puikiai palaiko hormonus, padeda gerinti nuotaiką, dalyvauja raumenų masės formavime ir vaisiaus augime. Mėlynadumbliai yra puikus riebalų rūgščių, sveikų baltymų ir B12 šaltinis. „Jame gausu beta karotino ir biologiškai aktyvių B komplekso vitaminų, fermentų, chlorofilo, riebalų rūgščių, neuropeptidų pirmtakų (peptidai susideda iš aminorūgščių liekanų), lipidų, angliavandenių, mineralų, mikroelementų, pigmentų ir kitų naudingų medžiagų. augimui. Jame yra visos aštuonios nepakeičiamos aminorūgštys, taip pat ir neesminės. Tai koncentruotas arginino šaltinis, dalyvaujantis raumenų audinio struktūroje. Dar svarbiau, kad aminorūgščių profilis beveik visiškai atitinka organizmo poreikius. Netrūksta gyvybiškai svarbių rūgščių.
Informacija apie supermaistą yra neišsemiama. Kaip matote, nesvarbu, ar valgote žalią, ar ne, supermaistas puikiai papildo jūsų nėštumo ar po gimdymo režimą.
Žalias maistas ir gimdymas
Daugelis moterų, kurios nėštumo metu patyrė tiek įprastą, tiek žalią maistą, teigė, kad laikantis žalio maisto dietos gimdymas buvo greitesnis ir palyginti neskausmingas. Viena moteris, pagimdžiusi antrą vaiką (pirmasis gimė po nėštumo su įprastu maistu, gimdymas truko 30 valandų), pasakoja: „Mano nėštumas buvo labai lengvas, buvau atsipalaidavusi ir laiminga. Neturėjau pykinimo. Jomą pagimdžiau namuose... gimdymas truko 45 minutes, iš kurių tik 10 buvo sunkios. Galite rasti daug panašių istorijų, susijusių su žalio maisto dieta nėštumo metu.
Laikantis žalio maisto, energija ir nuotaika yra aukšti, kaip ir fizinis pasirengimas. Virtas maistas dažnai sukelia letargiškesnį elgesį, nuotaikų kaitą ir mieguistumą. Nesakau, kad žalio maisto dieta yra vienintelė galimybė visoms moterims kiekvieno nėštumo metu. Kiekviena moteris turi pati pasirinkti tai, kas geriausia jai ir jos kūnui šiuo nuostabiu laikotarpiu. Kai kurios moterys puikiai maitinasi virto ir žalio maisto mišiniu, kitos negali valgyti tik žalio maisto dėl savo sudėties, nes žalias maistas gali sukelti daugiau dujų ir „oro“ sistemoje.
Svarbu, kad moterys jaustų ryšį su maisto pasirinkimu ir jaustųsi palaikomos. Nėštumo metu labai svarbu komfortas ir rezonansas, kaip ir jausmas, kad vaiku vystosi.
Vieno nėštumo metu terapeutė man ištyrė alergiją ir pasakė, kad esu alergiška beveik viskam, ką valgau. Man buvo skirta speciali dieta, kurios sąžiningai stengiausi laikytis kelias savaites. Dėl maisto apribojimų jaučiau didelį stresą ir depresiją, todėl jaučiausi blogiau nei prieš apžiūrą. Nusprendžiau, kad mano laimė ir gera nuotaika svarbiau nei maisto poveikis organizmui, todėl vėl labai palaipsniui ir atsargiai ėmiau į savo mitybą įtraukti kitus maisto produktus. Nebeturėjau jiems alergijos, nėštumas buvo lengvas ir džiugus.
Maistas, kurį valgome, labai veikia mūsų psichinę ir emocinę būseną. Žalio maisto dieta gali būti labai naudinga prie jos pripratusiems, palengvinanti nėštumą ir gimdymą. Tuo pačiu metu nėštumo metu reikia sąmoningai ir saikingai valgyti tai, ko norite, nesvarbu, ar tai žalias, ar virtas maistas. Yra daug dalykų, kuriuos galite padaryti, kad palengvintumėte gimdymą: mankšta, meditacija, vizualizacija, kvėpavimo pratimai ir kt. Norėdami gauti daugiau informacijos apie dietą ir mankštą nėštumo ir gimdymo metu, apsilankykite pas savo šeimos gydytoją, mitybos specialistą ir vietinį jogos instruktorių.