Turinys
- Mūsų tolimi protėviai daugiausia valgydavo natūralų ir termiškai neapdorotą maistą
- Termiškai apdorojant maistą atsiranda kenksmingų ir net kancerogeninių junginių
- Žaliavose daržovėse ir vaisiuose yra „gyvų“ vitaminų, kurie prarandami termiškai apdorojant
- Žalaus maisto dieta skatina tinkamą virškinimo trakto veiklą, mažina cholesterolio kiekį ir detoksikuoja kraujagysles
- Žalio maisto dieta yra sveikiausia dieta, leidžianti išlaikyti normalų svorį ir neturinti kontraindikacijų
Mūsų tolimi protėviai daugiausia valgydavo natūralų ir termiškai neapdorotą maistą
Tai tiesa, tačiau mes taip pat žinome, kad nepaisant to, jų gyvenimo trukmė buvo daug trumpesnė. Terminis maisto apdorojimas tapo evoliuciniu žmonijos vystymosi proveržiu ir paprasčiausiu būdu atsikratyti kenksmingų medžiagų ir mikroorganizmų žaliame maiste. Be to, daugelis maisto produktų, pavyzdžiui, žuvis ir mėsa, tapo daug geriau įsisavinami.
Termiškai apdorojant maistą atsiranda kenksmingų ir net kancerogeninių junginių
Tiesa, bet ne visada. Jei kepate žuvį, mėsą ir daržoves dideliais kiekiais aliejaus ar riebalų, piktnaudžiaujate rūkyta mėsa ir gruzdintu maistu, jei tokie patiekalai yra jūsų mitybos pagrindas, tuomet negalite išvengti sveikatos problemų. Garinimas, kepimas ant grotelių ir kepimas orkaitėje yra saugūs būdai, kaip rūpintis sveikata! Žalio maisto vegetarai dažnai kenčia nuo kalcio ir gyvūninių baltymų trūkumo: kaulų trapumo, osteoporozės, o moterims-amenorėjos (ciklo pažeidimas).
Žaliavose daržovėse ir vaisiuose yra „gyvų“ vitaminų, kurie prarandami termiškai apdorojant
Tiesa, žalios daržovės ir vaisiai yra vitaminų, skaidulų ir kitų maistinių medžiagų šaltinis. Tačiau po terminio apdorojimo šios savybės kartais net sustiprėja. Pavyzdžiui, tai atsitinka su pomidorais: koncentruotos jų antioksidacinės medžiagos yra vaisiuose, kurie, pavyzdžiui, greitai termiškai apdorojami, pavyzdžiui, kepami. Juk mažai tikėtina, kad kai kurios daržovės bus valgomos žalios, pavyzdžiui, bulvės. O baklažanai gali sukelti virškinimo sutrikimus! Be to, daržovėse dažnai yra cheminių trąšų likučių.
Žalaus maisto dieta skatina tinkamą virškinimo trakto veiklą, mažina cholesterolio kiekį ir detoksikuoja kraujagysles
Dėl didelio ląstelienos kiekio žalios daržovės ir vaisiai tarnauja kaip savotiška „šluota“, kuri valo mūsų organizmą nuo toksinų, stimuliuoja žarnyną. Daugelyje vaisių yra vitamino C, kuris gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį ir užkirsti kelią aterosklerozei. Bet jūs galite išsiversti be fanatizmo - tiesiog turite reguliariai valgyti šviežių daržovių ir vaisių.
Žalio maisto dieta yra sveikiausia dieta, leidžianti išlaikyti normalų svorį ir neturinti kontraindikacijų
Iš tiesų, žaliame augaliniame maiste yra mažai kalorijų ir daug skaidulų - jie suteikia ilgą sotumo jausmą. Žalių maisto produktų specialistai neturi svorio problemų. Tačiau dar niekas neįrodė, kad žalio maisto specialistai yra sveikesni už tuos, kurie valgo subalansuotą mitybą. Tačiau žalio maisto dieta vaikams, nėščioms moterims ir žmonėms, sergantiems įvairiomis ligomis, gali pakenkti rimtai!