Sudėtis Kepti obuoliai
| obuoliai | 1200.0 (gramas) |
| cukrus | 35.0 (gramas) |
| sviestas | 10.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Obuoliai (pageidautina Antonovo) nulupami, supjaustomi į 4-6 dalis ir pašalinamas sėklų lizdas. Obuoliai dedami į riebalais pateptą keptuvę, apibarstomi cukrumi ir kepami orkaitėje 10–12 minučių.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 65.8 kCal | 1684 kCal | 3.9% | 5.9% | 2559 g |
| Baltymai | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 1.2% | 12667 g |
| Riebalai | 1.4 g | 56 g | 2.5% | 3.8% | 4000 g |
| Angliavandeniai | 13.6 g | 219 g | 6.2% | 9.4% | 1610 g |
| organinės rūgštys | 0.8 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 2.6 g | 20 g | 13% | 19.8% | 769 g |
| Vanduo | 124.6 g | 2273 g | 5.5% | 8.4% | 1824 g |
| Pelenai | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 6.7% | 2250 g |
| Retinolis | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 3% | 5000 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 2.6% | 6000 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 2.4% | 6250 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 6.8% | 2222 g |
| Vitaminas B9, folatas | 2.4 μg | 400 μg | 0.6% | 0.9% | 16667 g |
| Vitaminas C, askorbo | 7.9 mg | 90 mg | 8.8% | 13.4% | 1139 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.002 μg | 10 μg | 500000 g | ||
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 8.1% | 1875 g |
| Vitaminas H, biotinas | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 1.2% | 12500 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.4996 mg | 20 mg | 2.5% | 3.8% | 4003 g |
| niacinas | 0.4 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 321.3 mg | 2500 mg | 12.9% | 19.6% | 778 g |
| Kalcis, Ca | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.9% | 5348 g |
| Magnis, mg | 10.4 mg | 400 mg | 2.6% | 4% | 3846 g |
| Natris, Na | 30.1 mg | 1300 mg | 2.3% | 3.5% | 4319 g |
| Siera, S | 5.8 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.9% | 17241 g |
| Fosforas, P | 12.9 mg | 800 mg | 1.6% | 2.4% | 6202 g |
| Chloras, Cl | 2.3 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 127 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 283 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 4.6 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 21.9% | 692 g |
| Jodas, aš | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 2.3% | 6522 g |
| Kobaltas, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 18.2% | 833 g |
| Manganas, Mn | 0.0543 mg | 2 mg | 2.7% | 4.1% | 3683 g |
| Varis, Cu | 127.1 μg | 1000 μg | 12.7% | 19.3% | 787 g |
| Molibdenas, Mo. | 6.9 μg | 70 μg | 9.9% | 15% | 1014 g |
| Nikelis, Ni | 19.6 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 72.8 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 9.2 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 43478 g |
| Chromas, kr | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 14% | 1087 g |
| Cinkas, Zn | 0.1743 mg | 12 mg | 1.5% | 2.3% | 6885 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 9.1 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 65,8 kcal.
Kepti obuoliai daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: kalis - 12,9%, geležis - 14,4%, kobaltas - 12%, varis - 12,7%
- kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, kuris dalyvauja reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervinių impulsų procesuose, slėgio reguliavime.
- Geležies yra įvairių funkcijų baltymų, įskaitant fermentus, dalis. Dalyvauja elektronų, deguonies pernešime, užtikrina redoksinių reakcijų eigą ir peroksidacijos aktyvavimą. Nepakankamas suvartojimas sukelia hipochrominę anemiją, skeleto raumenų atoniją, turinčią mioglobino trūkumą, padidėjusį nuovargį, miokardiopatiją, atrofinį gastritą.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
- Varis yra fermentų, turinčių redoksinį aktyvumą ir dalyvaujančių geležies apykaitoje, dalis, skatina baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja žmogaus kūno audinių aprūpinimo deguonimi procesuose. Trūkumas pasireiškia širdies ir kraujagyslių sistemos ir griaučių formavimosi sutrikimais, jungiamojo audinio displazijos išsivystymu.
KALORIŲ REKOMENDACIJŲ SUDEDAMŲJŲ DALIŲ CHEMINĖ SUDĖTIS Kepti obuoliai 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 65,8 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdai, obuoliai, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos