Sudėtis Ruda manų košė
| manų kruopos | 4.0 (stalo šaukštas) |
| pieno karvė | 2.0 (šaukštelis) |
| kakavos miltelių | 2.0 (stalo šaukštas) |
| cukrus | 2.0 (stalo šaukštas) |
| alyvų aliejus | 1.0 (stalo šaukštas) |
Paruošimo būdas
Pieną užvirkite, įpilkite kakavos, sumaišytos su cukrumi. Supilkite manų kruopas, leiskite jai išbrinkti. Paruoštą košę suberkite į riebalais išteptas formas, padėkite į šaldytuvą ir leiskite sukietėti. Iš formų išimkite šaltą košę, patiekite su pienu.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 162.1 kCal | 1684 kCal | 9.6% | 5.9% | 1039 g |
| Baltymai | 5.3 g | 76 g | 7% | 4.3% | 1434 g |
| Riebalai | 6 g | 56 g | 10.7% | 6.6% | 933 g |
| Angliavandeniai | 23.2 g | 219 g | 10.6% | 6.5% | 944 g |
| organinės rūgštys | 0.4 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 4% | 1538 g |
| Vanduo | 63.1 g | 2273 g | 2.8% | 1.7% | 3602 g |
| Pelenai | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.4% | 4500 g |
| Retinolis | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.5% | 1800 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 1.9% | 3247 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 4.9% | 1250 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.5% | 2500 g |
| Vitaminas B9, folatas | 9.8 μg | 400 μg | 2.5% | 1.5% | 4082 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.2% | 1000 g |
| Vitaminas C, askorbo | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.5% | 12857 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 4.1% | 1500 g |
| Vitaminas H, biotinas | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.6% | 2381 g |
| Vitaminas PP, NE | 1.1798 mg | 20 mg | 5.9% | 3.6% | 1695 g |
| niacinas | 0.3 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 286.6 mg | 2500 mg | 11.5% | 7.1% | 872 g |
| Kalcis, Ca | 80.2 mg | 1000 mg | 8% | 4.9% | 1247 g |
| Silicis, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Magnis, mg | 19.5 mg | 400 mg | 4.9% | 3% | 2051 g |
| Natris, Na | 36.4 mg | 1300 mg | 2.8% | 1.7% | 3571 g |
| Siera, S | 35.1 mg | 1000 mg | 3.5% | 2.2% | 2849 g |
| Fosforas, P | 126.6 mg | 800 mg | 15.8% | 9.7% | 632 g |
| Chloras, Cl | 75.4 mg | 2300 mg | 3.3% | 2% | 3050 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 113.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 14.8 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 4.4% | 1385 g |
| Jodas, aš | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 2.4% | 2586 g |
| Kobaltas, Co | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 25.3% | 244 g |
| Manganas, Mn | 0.4015 mg | 2 mg | 20.1% | 12.4% | 498 g |
| Varis, Cu | 346.9 μg | 1000 μg | 34.7% | 21.4% | 288 g |
| Molibdenas, Mo. | 8.9 μg | 70 μg | 12.7% | 7.8% | 787 g |
| Nikelis, Ni | 1.6 μg | ~ | |||
| Švinas, Sn | 8.8 μg | ~ | |||
| Selenas, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1.5% | 4231 g |
| Stroncis, vyresnysis | 10.9 μg | ~ | |||
| Titanai, tu | 1.3 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 33.4 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.5% | 11976 g |
| Chromas, kr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.7% | 3571 g |
| Cinkas, Zn | 0.854 mg | 12 mg | 7.1% | 4.4% | 1405 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 11.8 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 3.6 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 162,1 kcal.
Košės manų kruopos rudos daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: kalis - 11,5%, fosforas - 15,8%, kobaltas - 41%, manganas - 20,1%, varis - 34,7%, molibdenas - 12,7%
- kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, kuris dalyvauja reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervinių impulsų procesuose, slėgio reguliavime.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
- Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
- Varis yra fermentų, turinčių redoksinį aktyvumą ir dalyvaujančių geležies apykaitoje, dalis, skatina baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja žmogaus kūno audinių aprūpinimo deguonimi procesuose. Trūkumas pasireiškia širdies ir kraujagyslių sistemos ir griaučių formavimosi sutrikimais, jungiamojo audinio displazijos išsivystymu.
- Molibdenas yra daugelio fermentų, kurie užtikrina sieros turinčių amino rūgščių, purinų ir pirimidinų metabolizmą, kofaktorius.
Kalorijų kiekis ir receptų sudedamųjų dalių cheminė sudėtis Rusvųjų manų košė 100 g
- 333 kCal
- 60 kCal
- 289 kCal
- 399 kCal
- 898 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 162,1 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Rudos kruopos košė, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos