Ingredientai Varškės užkepėlė
| riebus varškės sūris 18% | 136.0 (gramas) |
| manų kruopos | 10.0 (gramas) |
| cukrus | 15.0 (gramas) |
| vištienos kiaušinis | 0.1 (gabalas) |
| margarinas | 5.0 (gramas) |
| riešutų spaustukai | 5.0 (gramas) |
| kremas | 35.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Sutrintas varškės sūris sumaišomas su miltais arba iš anksto užplikomas vandenyje (10 ml vienai porcijai) ir atšaldytomis manų kruopomis, kiaušiniais, cukrumi ir druska. Paruošta masė 3-4 cm sluoksniu paskirstoma ant kepimo skardos arba riebalais išteptos ir džiūvėsėliais pabarstytos formos. Masės paviršius išlyginamas, sutepamas grietine, kepamas orkaitėje 20-30 min., kol paviršiuje susiformuoja aukso rudos spalvos plutelė.Išėjus kvadratiniais arba stačiakampiais gabalėliais supjaustytas troškinys užpilamas grietine arba saldžiu. padažas.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 299.7 kCal | 1684 kCal | 17.8% | 5.9% | 562 g |
| Baltymai | 12.4 g | 76 g | 16.3% | 5.4% | 613 g |
| Riebalai | 20.8 g | 56 g | 37.1% | 12.4% | 269 g |
| Angliavandeniai | 16.7 g | 219 g | 7.6% | 2.5% | 1311 g |
| organinės rūgštys | 0.8 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 0.02 g | 20 g | 0.1% | 100000 g | |
| Vanduo | 49.7 g | 2273 g | 2.2% | 0.7% | 4573 g |
| Pelenai | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7.4% | 450 g |
| Retinolis | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.1% | 3000 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.7% | 900 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 62.4 mg | 500 mg | 12.5% | 4.2% | 801 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.7% | 2000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 26.3 μg | 400 μg | 6.6% | 2.2% | 1521 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 7.8% | 429 g |
| Vitaminas C, askorbo | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.09 μg | 10 μg | 0.9% | 0.3% | 11111 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 3.1% | 1071 g |
| Vitaminas H, biotinas | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 3.1% | 1064 g |
| Vitaminas PP, NE | 2.4584 mg | 20 mg | 12.3% | 4.1% | 814 g |
| niacinas | 0.4 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 112.3 mg | 2500 mg | 4.5% | 1.5% | 2226 g |
| Kalcis, Ca | 126.8 mg | 1000 mg | 12.7% | 4.2% | 789 g |
| Silicis, Si | 1.7 mg | 30 mg | 5.7% | 1.9% | 1765 g |
| Magnis, mg | 20.1 mg | 400 mg | 5% | 1.7% | 1990 g |
| Natris, Na | 43.8 mg | 1300 mg | 3.4% | 1.1% | 2968 g |
| Siera, S | 11.4 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.4% | 8772 g |
| Fosforas, P | 167.3 mg | 800 mg | 20.9% | 7% | 478 g |
| Chloras, Cl | 118.5 mg | 2300 mg | 5.2% | 1.7% | 1941 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 72.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 8.9 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 10.3 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 1.3% | 2571 g |
| Jodas, aš | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
| Kobaltas, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 8.3% | 400 g |
| Manganas, Mn | 0.1349 mg | 2 mg | 6.7% | 2.2% | 1483 g |
| Varis, Cu | 72.6 μg | 1000 μg | 7.3% | 2.4% | 1377 g |
| Molibdenas, Mo. | 7.5 μg | 70 μg | 10.7% | 3.6% | 933 g |
| Nikelis, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Švinas, Sn | 1.1 μg | ~ | |||
| Selenas, Se | 20.5 μg | 55 μg | 37.3% | 12.4% | 268 g |
| Stroncis, vyresnysis | 5.5 μg | ~ | |||
| Titanai, tu | 1.7 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 26.4 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | 15152 g |
| Chromas, kr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Cinkas, Zn | 0.4451 mg | 12 mg | 3.7% | 1.2% | 2696 g |
| Cirkonis, Zr | 0.7 μg | ~ | |||
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 5.2 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 2.1 g | maks. 100 г | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 56.3 mg | daugiausia 300 mg |
Energinė vertė yra 299,7 kcal.
Sūrio troškinys daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 22,2%, vitaminas B2 - 11,1%, cholinas - 12,5%, vitaminas B12 - 23,3%, vitaminas PP - 12,3%, kalcis - 12,7 , 20,9, 25%, fosforas - 37,3%, kobaltas - XNUMX%, selenas - XNUMX%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Vitaminas B2 dalyvauja redokso reakcijose, padidina regos analizatoriaus spalvų jautrumą ir tamsią adaptaciją. Nepakankamas vitamino B2 vartojimas pažeidžia odos, gleivinės būklę, sutrinka šviesos ir prieblandos matymas.
- Mišrus yra lecitino dalis, vaidina svarbų vaidmenį fosfolipidų sintezėje ir metabolizme kepenyse, yra laisvųjų metilo grupių šaltinis, veikia kaip lipotropinis faktorius.
- Vitaminas B12 vaidina svarbų vaidmenį metabolizuojant ir konvertuojant aminorūgštis. Folatas ir vitaminas B12 yra tarpusavyje susiję vitaminai ir dalyvauja kraujo formavime. Dėl vitamino B12 trūkumo išsivysto dalinis arba antrinis folatų trūkumas, taip pat anemija, leukopenija, trombocitopenija.
- Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redoksinėse reakcijose. Nepakankamas vitamino vartojimas sutrikdo normalią odos, virškinamojo trakto ir nervų sistemos būklę.
- Kalcis yra pagrindinis mūsų kaulų komponentas, veikia kaip nervų sistemos reguliatorius, dalyvauja raumenų susitraukime. Kalcio trūkumas lemia stuburo, dubens kaulų ir apatinių galūnių demineralizaciją, padidina osteoporozės riziką.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
- Selenas - esminis antioksidacinės žmogaus kūno gynybinės sistemos elementas, turi imunomoduliuojantį poveikį, dalyvauja reguliuojant skydliaukės hormonų veikimą. Dėl trūkumo atsiranda Kashin-Beck liga (osteoartritas su daugybe sąnarių, stuburo ir galūnių deformacijų), Keshano liga (endeminė miokardiopatija), paveldima trombastenija.
RECEPTŲ INGREDIENTŲ KALORĖS IR CHEMINĖ SUDĖTIS 100 g varškės troškinys
- 236 kCal
- 333 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 743 kCal
- 162 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 299,7 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, gaminimo būdas Varškės troškinys, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos