Ingredientai Vaisių ir daržovių vinigrette
| obuoliai | 100.0 (gramas) |
| kriaušė | 100.0 (gramas) |
| morka | 100.0 (gramas) |
| agurkas | 105.0 (gramas) |
| bulvės | 344.0 (gramas) |
| salierų šaknis | 49.0 (gramas) |
| petražolės | 54.0 (gramas) |
| Žalieji žirneliai | 77.0 (gramas) |
| cukrus | 30.0 (gramas) |
| majonezas | 120.0 (gramas) |
| salotos | 14.0 (gramas) |
| oranžinis | 75.0 (gramas) |
| citrinos sulčių | 40.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Nulupti obuoliai ir kriaušės (pašalinus sėklų lizdą), morkos ir virtos bulvės, agurkai su odele supjaustomi plonais griežinėliais. Paruoštos petražolės ir salierų šaknys smulkiai supjaustytos. Vaisiai, daržovės, žolelės sumaišomos ir sumaišomos su konservuotais žaliais žirneliais, įpilama druskos, cukraus, citrinos sulčių ir pagardinama majonezu. Salotos dedamos į skaidrę ir dekoruojamos salotų lapais, apelsinų skiltelėmis.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 128.5 kCal | 1684 kCal | 7.6% | 5.9% | 1311 g |
| Baltymai | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 2.2% | 3619 g |
| Riebalai | 8.2 g | 56 g | 14.6% | 11.4% | 683 g |
| Angliavandeniai | 12.4 g | 219 g | 5.7% | 4.4% | 1766 g |
| organinės rūgštys | 0.4 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 1.8 g | 20 g | 9% | 7% | 1111 g |
| Vanduo | 89.3 g | 2273 g | 3.9% | 3% | 2545 g |
| Pelenai | 1 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 95.1% | 82 g |
| Retinolis | 1.1 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 4.1% | 1875 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 3% | 2571 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 1.7 mg | 500 mg | 0.3% | 0.2% | 29412 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.7% | 1667 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.8% | 1000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 2.6% | 3077 g |
| Vitaminas C, askorbo | 23.7 mg | 90 mg | 26.3% | 20.5% | 380 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 4.3 mg | 15 mg | 28.7% | 22.3% | 349 g |
| Vitaminas H, biotinas | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.1% | 7143 g |
| Vitaminas PP, NE | 1.1486 mg | 20 mg | 5.7% | 4.4% | 1741 g |
| niacinas | 0.8 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 348.1 mg | 2500 mg | 13.9% | 10.8% | 718 g |
| Kalcis, Ca | 38.3 mg | 1000 mg | 3.8% | 3% | 2611 g |
| Silicis, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 1.8% | 4286 g |
| Magnis, mg | 26.2 mg | 400 mg | 6.6% | 5.1% | 1527 g |
| Natris, Na | 74.8 mg | 1300 mg | 5.8% | 4.5% | 1738 g |
| Siera, S | 11.3 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.9% | 8850 g |
| Fosforas, P | 54.8 mg | 800 mg | 6.9% | 5.4% | 1460 g |
| Chloras, Cl | 25.1 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.9% | 9163 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 316.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 112.1 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 51.4 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 5.6% | 1385 g |
| Jodas, aš | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 1.4% | 5556 g |
| Kobaltas, Co | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 22.6% | 345 g |
| Ličio, Li | 20.9 μg | ~ | |||
| Manganas, Mn | 0.1022 mg | 2 mg | 5.1% | 4% | 1957 g |
| Varis, Cu | 95.6 μg | 1000 μg | 9.6% | 7.5% | 1046 g |
| Molibdenas, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 6.1% | 1273 g |
| Nikelis, Ni | 5.7 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 142.6 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 18.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 21164 g |
| Chromas, kr | 4 μg | 50 μg | 8% | 6.2% | 1250 g |
| Cinkas, Zn | 0.2149 mg | 12 mg | 1.8% | 1.4% | 5584 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 4 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 4.9 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 128,5 kcal.
Vaisigrette iš vaisių ir daržovių daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 122,2%, vitaminas C - 26,3%, vitaminas E - 28,7%, kalis - 13,9%, kobaltas - 29%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Vitaminas C dalyvauja redoksinėse reakcijose, imuninės sistemos veikloje, skatina geležies absorbciją. Dėl trūkumo atsiranda padidėjusios dantenos ir kraujavimas iš nosies, dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
- Vitaminas E pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, yra būtinas lytinių liaukų, širdies raumens funkcionavimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, pastebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
- kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, kuris dalyvauja reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervinių impulsų procesuose, slėgio reguliavime.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
REKOMENDACINIŲ MEDŽIAGŲ kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis Vigrinė iš vaisių ir daržovių 100 g
- 47 kCal
- 47 kCal
- 35 kCal
- 14 kCal
- 77 kCal
- 34 kCal
- 49 kCal
- 40 kCal
- 399 kCal
- 627 kCal
- 16 kCal
- 43 kCal
- 33 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 128,5 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kaip paruošti „Vinaigrette“ iš vaisių ir daržovių, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos