Sudėtis Vinaigrette iš daržovių ir vaisių
| obuoliai | 1.0 (gabalas) |
| Mandarinas | 1.0 (gabalas) |
| kriaušė | 1.0 (gabalas) |
| oranžinis | 1.0 (gabalas) |
| bulvės | 4.0 (gabalas) |
| morka | 1.0 (gabalas) |
| agurkas | 1.0 (gabalas) |
| salierai | 50.0 (gramas) |
| salotos | 50.0 (gramas) |
| Žalieji žirneliai | 50.0 (gramas) |
| majonezas | 150.0 (gramas) |
| cukrus | 10.0 (gramas) |
| Valgomoji druska | 10.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Nuluptus obuolius, kriaušes, agurkus, virtas bulves ir morkas supjaustykite plonais griežinėliais, sudėkite į dubenį, suberkite žirnelius, smulkintą salierą ir petražoles. Prieš patiekdami maistą lengvai pasūdykite, pabarstykite cukrumi ir sumaišykite su majonezu ir citrinos sultimis. Įdėkite vinigretę į salotų dubenį, papuoškite apelsinų skiltelėmis, mandarino griežinėliais ir žaliomis salotomis.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 137.4 kCal | 1684 kCal | 8.2% | 6% | 1226 g |
| Baltymai | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 1.8% | 4000 g |
| Riebalai | 9.5 g | 56 g | 17% | 12.4% | 589 g |
| Angliavandeniai | 11.9 g | 219 g | 5.4% | 3.9% | 1840 g |
| organinės rūgštys | 35.9 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 2.8 g | 20 g | 14% | 10.2% | 714 g |
| Vanduo | 94.8 g | 2273 g | 4.2% | 3.1% | 2398 g |
| Pelenai | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 72.8% | 100 g |
| Retinolis | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.4% | 2143 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.4% | 3000 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 2 mg | 500 mg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.9% | 2500 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.6% | 2000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 1.5% | 4819 g |
| Vitaminas C, askorbo | 16.9 mg | 90 mg | 18.8% | 13.7% | 533 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 4.8 mg | 15 mg | 32% | 23.3% | 313 g |
| Vitaminas H, biotinas | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Vitaminas PP, NE | 1.0154 mg | 20 mg | 5.1% | 3.7% | 1970 g |
| niacinas | 0.7 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 362.3 mg | 2500 mg | 14.5% | 10.6% | 690 g |
| Kalcis, Ca | 32.1 mg | 1000 mg | 3.2% | 2.3% | 3115 g |
| Silicis, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 1.7% | 4286 g |
| Magnis, mg | 23.2 mg | 400 mg | 5.8% | 4.2% | 1724 g |
| Natris, Na | 93.6 mg | 1300 mg | 7.2% | 5.2% | 1389 g |
| Siera, S | 16.4 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.2% | 6098 g |
| Fosforas, P | 50.4 mg | 800 mg | 6.3% | 4.6% | 1587 g |
| Chloras, Cl | 574.5 mg | 2300 mg | 25% | 18.2% | 400 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 400.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 128.4 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 66.8 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 5.7% | 1286 g |
| Jodas, aš | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.6% | 4545 g |
| Kobaltas, Co | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 27.7% | 263 g |
| Ličio, Li | 29.2 μg | ~ | |||
| Manganas, Mn | 0.1215 mg | 2 mg | 6.1% | 4.4% | 1646 g |
| Varis, Cu | 109.3 μg | 1000 μg | 10.9% | 7.9% | 915 g |
| Molibdenas, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 7.3% | 1000 g |
| Nikelis, Ni | 6.9 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 197.1 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 20.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 19231 g |
| Chromas, kr | 5 μg | 50 μg | 10% | 7.3% | 1000 g |
| Cinkas, Zn | 0.2545 mg | 12 mg | 2.1% | 1.5% | 4715 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 5.5 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 5.1 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 137,4 kcal.
Daržovių ir vaisių vinigrette daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 100%, vitaminas C - 18,8%, vitaminas E - 32%, kalis - 14,5%, chloras - 25%, kobaltas - 38%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Vitaminas C dalyvauja redoksinėse reakcijose, imuninės sistemos veikloje, skatina geležies absorbciją. Dėl trūkumo atsiranda padidėjusios dantenos ir kraujavimas iš nosies, dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
- Vitaminas E pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, yra būtinas lytinių liaukų, širdies raumens funkcionavimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, pastebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
- kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, kuris dalyvauja reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervinių impulsų procesuose, slėgio reguliavime.
- Chloras būtinas druskos rūgšties susidarymui ir išsiskyrimui organizme.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
REKOMENDACINIŲ MEDŽIAGŲ KALORIJŲ IR CHEMINĖ SUDĖTIS Vigrinė iš daržovių ir vaisių 100 g
- 47 kCal
- 38 kCal
- 47 kCal
- 43 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 14 kCal
- 13 kCal
- 16 kCal
- 40 kCal
- 627 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 137,4 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kaip paruošti „Vinaigrette“ iš daržovių ir vaisių, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos