Ingredientai Maltas žalias svogūnas su kiaušiniu
| žalias svogūnas | 825.0 (gramas) |
| margarinas | 70.0 (gramas) |
| vištienos kiaušinis | 3.0 (gabalas) |
| petražolės | 15.0 (gramas) |
| Valgomoji druska | 12.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Žalieji svogūnai nulupami, nuplaunami, išdžiovinami, smulkiai supjaustomi, sumaišomi su smulkintais kiaušiniais, ištirpintu margarinu, druska, smulkiai supjaustytomis žolelėmis ir sumaišomi.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 89.1 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 5.9% | 1890 g |
| Baltymai | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 4.6% | 2452 g |
| Riebalai | 7.1 g | 56 g | 12.7% | 14.3% | 789 g |
| Angliavandeniai | 3.5 g | 219 g | 1.6% | 1.8% | 6257 g |
| organinės rūgštys | 44.8 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 2.4 g | 20 g | 12% | 13.5% | 833 g |
| Vanduo | 104.6 g | 2273 g | 4.6% | 5.2% | 2173 g |
| Pelenai | 1.3 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 2100 μg | 900 μg | 233.3% | 261.8% | 43 g |
| Retinolis | 2.1 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.2% | 5000 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 12.5% | 900 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 34.1 mg | 500 mg | 6.8% | 7.6% | 1466 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.7% | 1667 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 11.2% | 1000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 20.7 μg | 400 μg | 5.2% | 5.8% | 1932 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.6% | 4286 g |
| Vitaminas C, askorbo | 32.4 mg | 90 mg | 36% | 40.4% | 278 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.4% | 3333 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 22.4% | 500 g |
| Vitaminas H, biotinas | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 8.1% | 1389 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.8146 mg | 20 mg | 4.1% | 4.6% | 2455 g |
| niacinas | 0.3 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 290.4 mg | 2500 mg | 11.6% | 13% | 861 g |
| Kalcis, Ca | 115.7 mg | 1000 mg | 11.6% | 13% | 864 g |
| Magnis, mg | 21.1 mg | 400 mg | 5.3% | 5.9% | 1896 g |
| Natris, Na | 44.3 mg | 1300 mg | 3.4% | 3.8% | 2935 g |
| Siera, S | 49.6 mg | 1000 mg | 5% | 5.6% | 2016 g |
| Fosforas, P | 53.9 mg | 800 mg | 6.7% | 7.5% | 1484 g |
| Chloras, Cl | 765.5 mg | 2300 mg | 33.3% | 37.4% | 300 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 450 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 8.8% | 1286 g |
| Jodas, aš | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 2% | 5556 g |
| Kobaltas, Co | 8.4 μg | 10 μg | 84% | 94.3% | 119 g |
| Manganas, Mn | 0.2046 mg | 2 mg | 10.2% | 11.4% | 978 g |
| Varis, Cu | 105.3 μg | 1000 μg | 10.5% | 11.8% | 950 g |
| Molibdenas, Mo. | 21.9 μg | 70 μg | 31.3% | 35.1% | 320 g |
| Fluoras, F | 7.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 54054 g |
| Chromas, kr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 10.1% | 1111 g |
| Cinkas, Zn | 0.4537 mg | 12 mg | 3.8% | 4.3% | 2645 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 3.3 g | maks. 100 г | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 73.2 mg | daugiausia 300 mg |
Energinė vertė yra 89,1 kcal.
Maltas žalias svogūnas su kiaušiniu daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 233,3%, vitaminas B2 - 11,1%, vitaminas C - 36%, vitaminas E - 20%, kalis - 11,6%, kalcis - 11,6%, chloras - 33,3%, kobaltas - 84%, molibdenas - 31,3%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Vitaminas B2 dalyvauja redokso reakcijose, padidina regos analizatoriaus spalvų jautrumą ir tamsią adaptaciją. Nepakankamas vitamino B2 vartojimas pažeidžia odos, gleivinės būklę, sutrinka šviesos ir prieblandos matymas.
- Vitaminas C dalyvauja redoksinėse reakcijose, imuninės sistemos veikloje, skatina geležies absorbciją. Dėl trūkumo atsiranda padidėjusios dantenos ir kraujavimas iš nosies, dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
- Vitaminas E pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, yra būtinas lytinių liaukų, širdies raumens funkcionavimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, pastebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
- kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, kuris dalyvauja reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervinių impulsų procesuose, slėgio reguliavime.
- Kalcis yra pagrindinis mūsų kaulų komponentas, veikia kaip nervų sistemos reguliatorius, dalyvauja raumenų susitraukime. Kalcio trūkumas lemia stuburo, dubens kaulų ir apatinių galūnių demineralizaciją, padidina osteoporozės riziką.
- Chloras būtinas druskos rūgšties susidarymui ir išsiskyrimui organizme.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
- Molibdenas yra daugelio fermentų, kurie užtikrina sieros turinčių amino rūgščių, purinų ir pirimidinų metabolizmą, kofaktorius.
Kalorijų kiekis ir receptų sudedamųjų dalių cheminė sudėtis
- 20 kCal
- 743 kCal
- 157 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 89,1 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Maltas žalias svogūnas su kiaušiniu, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos