Sudėtis Sviestas ir kietojo kiaušinio padažas
| sviestas | 50.0 (gramas) |
| vištienos kiaušinis | 1.0 (gabalas) |
| citrinos sulčių | 1.0 (stalo šaukštas) |
| petražolės | 1.0 (šaukštelis) |
| Valgomoji druska | 3.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Nulupkite ir supjaustykite kietai virtą kiaušinį. Smulkiai supjaustykite petražoles. Ištirpinkite sviestą, į jį įpilkite paruoštų maisto produktų, viską pašildykite, įpilkite citrinos sulčių ir druskos.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 376.4 kCal | 1684 kCal | 22.4% | 6% | 447 g |
| Baltymai | 4.9 g | 76 g | 6.4% | 1.7% | 1551 g |
| Riebalai | 39 g | 56 g | 69.6% | 18.5% | 144 g |
| Angliavandeniai | 1.4 g | 219 g | 0.6% | 0.2% | 15643 g |
| organinės rūgštys | 99.2 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 3.6% | 741 g |
| Vanduo | 29.7 g | 2273 g | 1.3% | 0.3% | 7653 g |
| Pelenai | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 17.7% | 150 g |
| Retinolis | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 86.8 mg | 500 mg | 17.4% | 4.6% | 576 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 2.7% | 1000 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Vitaminas B9, folatas | 9.1 μg | 400 μg | 2.3% | 0.6% | 4396 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Vitaminas C, askorbo | 13.3 mg | 90 mg | 14.8% | 3.9% | 677 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.1% | 1250 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 1.8 mg | 15 mg | 12% | 3.2% | 833 g |
| Vitaminas H, biotinas | 7 μg | 50 μg | 14% | 3.7% | 714 g |
| Vitaminas PP, NE | 1.0134 mg | 20 mg | 5.1% | 1.4% | 1974 g |
| niacinas | 0.2 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 118.7 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.2% | 2106 g |
| Kalcis, Ca | 51.4 mg | 1000 mg | 5.1% | 1.4% | 1946 g |
| Magnis, mg | 10.3 mg | 400 mg | 2.6% | 0.7% | 3883 g |
| Natris, Na | 62.1 mg | 1300 mg | 4.8% | 1.3% | 2093 g |
| Siera, S | 67 mg | 1000 mg | 6.7% | 1.8% | 1493 g |
| Fosforas, P | 82.4 mg | 800 mg | 10.3% | 2.7% | 971 g |
| Chloras, Cl | 1584.2 mg | 2300 mg | 68.9% | 18.3% | 145 g |
| Mikroelementai | |||||
| Bohr, B. | 26.9 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Jodas, aš | 6.9 μg | 150 μg | 4.6% | 1.2% | 2174 g |
| Kobaltas, Co | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 10.1% | 263 g |
| Manganas, Mn | 0.0234 mg | 2 mg | 1.2% | 0.3% | 8547 g |
| Varis, Cu | 73.6 μg | 1000 μg | 7.4% | 2% | 1359 g |
| Molibdenas, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 1.9% | 1400 g |
| Fluoras, F | 20.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.1% | 19417 g |
| Chromas, kr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.7% | 3571 g |
| Cinkas, Zn | 0.4611 mg | 12 mg | 3.8% | 1% | 2602 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 0.5 g | maks. 100 г | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 187.2 mg | daugiausia 300 mg |
Energinė vertė yra 376,4 kcal.
Sviestas ir kietai virtas kiaušinių padažas daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 66,7%, vitaminas B2 - 11,1%, cholinas - 17,4%, vitaminas C - 14,8%, vitaminas E - 12%, vitaminas H - 14% , chloras - 68,9%, kobaltas - 38%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Vitaminas B2 dalyvauja redokso reakcijose, padidina regos analizatoriaus spalvų jautrumą ir tamsią adaptaciją. Nepakankamas vitamino B2 vartojimas pažeidžia odos, gleivinės būklę, sutrinka šviesos ir prieblandos matymas.
- Mišrus yra lecitino dalis, vaidina svarbų vaidmenį fosfolipidų sintezėje ir metabolizme kepenyse, yra laisvųjų metilo grupių šaltinis, veikia kaip lipotropinis faktorius.
- Vitaminas C dalyvauja redoksinėse reakcijose, imuninės sistemos veikloje, skatina geležies absorbciją. Dėl trūkumo atsiranda padidėjusios dantenos ir kraujavimas iš nosies, dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
- Vitaminas E pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, yra būtinas lytinių liaukų, širdies raumens funkcionavimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, pastebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
- Vitaminas H. dalyvauja riebalų, glikogeno sintezėje, aminorūgščių apykaitoje. Nepakankamas šio vitamino vartojimas gali sutrikdyti normalią odos būklę.
- Chloras būtinas druskos rūgšties susidarymui ir išsiskyrimui organizme.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
REKOMENDACINIŲ MEDŽIAGŲ kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis Padažas iš sviesto ir kietai virti kiaušiniai 100 g
- 661 kCal
- 157 kCal
- 33 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 376,4 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Aliejus ir kietas kiaušinių padažas, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos