Sudėtis Bulvių masė
| bulvės | 8.0 (gabalas) |
| kvietiniai miltai, pirmos rūšies | 0.5 (grūdėtas stiklas) |
| manų kruopos | 0.5 (grūdėtas stiklas) |
| vištienos kiaušinis | 1.0 (gabalas) |
| cinamonas | 2.0 (gramas) |
| Valgomoji druska | 0.5 (šaukštelis) |
Paruošimo būdas
Sutrinkite karštas virtas bulves ir pasukite per mėsmalę. Į masę įmuškite kiaušinį, įpilkite miltų, manų kruopų, druskos. Iš paruoštos masės galite formuoti ir kepti mėsos kukulius, koldūnus ir kt.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 89.4 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 5.9% | 1884 g |
| Baltymai | 4 g | 76 g | 5.3% | 5.9% | 1900 g |
| Riebalai | 1 g | 56 g | 1.8% | 2% | 5600 g |
| Angliavandeniai | 17.2 g | 219 g | 7.9% | 8.8% | 1273 g |
| organinės rūgštys | 27 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 1.8 g | 20 g | 9% | 10.1% | 1111 g |
| Vanduo | 66 g | 2273 g | 2.9% | 3.2% | 3444 g |
| Pelenai | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 3.7% | 3000 g |
| Retinolis | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 7.5% | 1500 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 4.9% | 2250 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 17.5 mg | 500 mg | 3.5% | 3.9% | 2857 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.7% | 1667 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 11.2% | 1000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 9.4 μg | 400 μg | 2.4% | 2.7% | 4255 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Vitaminas C, askorbo | 9.1 mg | 90 mg | 10.1% | 11.3% | 989 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 4.5% | 2500 g |
| Vitaminas H, biotinas | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 2.9% | 3846 g |
| Vitaminas PP, NE | 1.664 mg | 20 mg | 8.3% | 9.3% | 1202 g |
| niacinas | 1 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 373.6 mg | 2500 mg | 14.9% | 16.7% | 669 g |
| Kalcis, Ca | 15.1 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.7% | 6623 g |
| Silicis, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 2.6% | 4286 g |
| Magnis, mg | 20.4 mg | 400 mg | 5.1% | 5.7% | 1961 g |
| Natris, Na | 12.8 mg | 1300 mg | 1% | 1.1% | 10156 g |
| Siera, S | 39.5 mg | 1000 mg | 4% | 4.5% | 2532 g |
| Fosforas, P | 63.3 mg | 800 mg | 7.9% | 8.8% | 1264 g |
| Chloras, Cl | 459.3 mg | 2300 mg | 20% | 22.4% | 501 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 622.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 76.4 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 101 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 6.8% | 1636 g |
| Jodas, aš | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 2.9% | 3846 g |
| Kobaltas, Co | 5.6 μg | 10 μg | 56% | 62.6% | 179 g |
| Ličio, Li | 44.6 μg | ~ | |||
| Manganas, Mn | 0.2094 mg | 2 mg | 10.5% | 11.7% | 955 g |
| Varis, Cu | 104.4 μg | 1000 μg | 10.4% | 11.6% | 958 g |
| Molibdenas, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 12.2% | 921 g |
| Nikelis, Ni | 4.4 μg | ~ | |||
| Švinas, Sn | 0.8 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 289.7 μg | ~ | |||
| Titanai, tu | 1.9 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 21.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.6% | 18433 g |
| Chromas, kr | 6.3 μg | 50 μg | 12.6% | 14.1% | 794 g |
| Cinkas, Zn | 0.3801 mg | 12 mg | 3.2% | 3.6% | 3157 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 16 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 0.9 g | maks. 100 г | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 26.8 mg | daugiausia 300 mg |
Energinė vertė yra 89,4 kcal.
Bulvių masė daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: kalis - 14,9%, chloras - 20%, kobaltas - 56%, chromas - 12,6%
- kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, kuris dalyvauja reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervinių impulsų procesuose, slėgio reguliavime.
- Chloras būtinas druskos rūgšties susidarymui ir išsiskyrimui organizme.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
- chromas dalyvauja reguliuojant gliukozės kiekį kraujyje, sustiprinant insulino poveikį. Dėl trūkumo sumažėja gliukozės tolerancija.
Kalorijų kiekis ir receptų sudedamųjų dalių cheminė sudėtis Bulvių masė 100 g
- 77 kCal
- 329 kCal
- 333 kCal
- 157 kCal
- 247 kCal
- 0 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 89,4 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Bulvių masė, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos