Sudėtis Prancūzijos bulvių troškinys
| bulvės | 8.0 (gabalas) |
| česnako svogūnas | 20.0 (gramas) |
| vištienos kiaušinis | 3.0 (gabalas) |
| pieno karvė | 0.5 (šaukštelis) |
| kietas sūris | 100.0 (gramas) |
| juodieji pipirai | 2.0 (gramas) |
| Valgomoji druska | 2.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Keptuvės (keptuvės) dugną įtrinkite česnaku ir paskleiskite plonai supjaustytą česnaką (1 skiltelė), taip pat sviesto gabalėlius. Supjaustykite 8 vidutines bulves ir pusę dėkite į keptuvę, pagardinkite druska ir pipirais, tada pridėkite likusią pusę, druską ir pipirus. Supilkite išplaktus kiaušinius su pienu ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite 40-50 minučių orkaitėje.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 96 kCal | 1684 kCal | 5.7% | 5.9% | 1754 g |
| Baltymai | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 8.1% | 1288 g |
| Riebalai | 4.7 g | 56 g | 8.4% | 8.8% | 1191 g |
| Angliavandeniai | 8.1 g | 219 g | 3.7% | 3.9% | 2704 g |
| organinės rūgštys | 10.3 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 5.7% | 1818 g |
| Vanduo | 70.6 g | 2273 g | 3.1% | 3.2% | 3220 g |
| Pelenai | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 10.4% | 1000 g |
| Retinolis | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 5.5% | 1875 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.8% | 1800 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 38.1 mg | 500 mg | 7.6% | 7.9% | 1312 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 8.3% | 1250 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 10.4% | 1000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 7.1 μg | 400 μg | 1.8% | 1.9% | 5634 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 7% | 1500 g |
| Vitaminas C, askorbo | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.8% | 3750 g |
| Vitaminas H, biotinas | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 6.9% | 1515 g |
| Vitaminas PP, NE | 1.6794 mg | 20 mg | 8.4% | 8.8% | 1191 g |
| niacinas | 0.7 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 340.7 mg | 2500 mg | 13.6% | 14.2% | 734 g |
| Kalcis, Ca | 122.2 mg | 1000 mg | 12.2% | 12.7% | 818 g |
| Magnis, mg | 20.8 mg | 400 mg | 5.2% | 5.4% | 1923 g |
| Natris, Na | 106.9 mg | 1300 mg | 8.2% | 8.5% | 1216 g |
| Siera, S | 45.4 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.7% | 2203 g |
| Fosforas, P | 116.4 mg | 800 mg | 14.6% | 15.2% | 687 g |
| Chloras, Cl | 223.6 mg | 2300 mg | 9.7% | 10.1% | 1029 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 452.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 59.7 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 77.3 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.2% | 2000 g |
| Jodas, aš | 6.6 μg | 150 μg | 4.4% | 4.6% | 2273 g |
| Kobaltas, Co | 4.3 μg | 10 μg | 43% | 44.8% | 233 g |
| Ličio, Li | 40 μg | ~ | |||
| Manganas, Mn | 0.1134 mg | 2 mg | 5.7% | 5.9% | 1764 g |
| Varis, Cu | 94.5 μg | 1000 μg | 9.5% | 9.9% | 1058 g |
| Molibdenas, Mo. | 5.9 μg | 70 μg | 8.4% | 8.8% | 1186 g |
| Nikelis, Ni | 2.6 μg | ~ | |||
| Švinas, Sn | 1.6 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 259.5 μg | ~ | |||
| Selenas, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
| Stroncis, vyresnysis | 2 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 25.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.6% | 15564 g |
| Chromas, kr | 6 μg | 50 μg | 12% | 12.5% | 833 g |
| Cinkas, Zn | 0.7652 mg | 12 mg | 6.4% | 6.7% | 1568 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 6.5 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 1.3 g | maks. 100 г | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 76.5 mg | daugiausia 300 mg |
Energinė vertė yra 96 kcal.
Prancūziškos bulvių troškinys daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: kalis - 13,6%, kalcis - 12,2%, fosforas - 14,6%, kobaltas - 43%, chromas - 12%
- kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, kuris dalyvauja reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervinių impulsų procesuose, slėgio reguliavime.
- Kalcis yra pagrindinis mūsų kaulų komponentas, veikia kaip nervų sistemos reguliatorius, dalyvauja raumenų susitraukime. Kalcio trūkumas lemia stuburo, dubens kaulų ir apatinių galūnių demineralizaciją, padidina osteoporozės riziką.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
- chromas dalyvauja reguliuojant gliukozės kiekį kraujyje, sustiprinant insulino poveikį. Dėl trūkumo sumažėja gliukozės tolerancija.
RECEPTŲ INGREDIENTŲ KALORIJA IR CHEMINĖ SUDĖTIS Prancūziškos bulvių troškinys 100 g
- 77 kCal
- 149 kCal
- 157 kCal
- 60 kCal
- 364 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 96 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas prancūziškas bulvių pyragas, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos