Sudėtis Bulvių troškinys
| bulvės | 8.0 (gabalas) |
| gyvūniniai riebalai | 3.0 (stalo šaukštas) |
| svogūnas | 2.0 (gabalas) |
| vištienos kiaušinis | 2.0 (gabalas) |
| pieno karvė | 1.0 (grūdėtas stiklas) |
| petražolės | 1.0 (stalo šaukštas) |
Paruošimo būdas
Troškintos bulvės, nuluptos ir supjaustytos juostelėmis ar griežinėliais, šiek tiek vandens ir riebalų. Kepkite smulkiai supjaustytus svogūnus riebaluose. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir įmaišykite bulves su keptais svogūnais. Įdėkite masę į riebalais pateptą keptuvę, supilkite kiaušinių ir pieno mišinį ir kepkite orkaitėje. Patiekite su žuvies ir paukštienos patiekalais.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 79.8 kCal | 1684 kCal | 4.7% | 5.9% | 2110 g |
| Baltymai | 2.9 g | 76 g | 3.8% | 4.8% | 2621 g |
| Riebalai | 4.3 g | 56 g | 7.7% | 9.6% | 1302 g |
| Angliavandeniai | 7.9 g | 219 g | 3.6% | 4.5% | 2772 g |
| organinės rūgštys | 0.1 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 1.2 g | 20 g | 6% | 7.5% | 1667 g |
| Vanduo | 78.5 g | 2273 g | 3.5% | 4.4% | 2896 g |
| Pelenai | 1 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 8.4% | 1500 g |
| Retinolis | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 5.9% | 2143 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7% | 1800 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 25.7 mg | 500 mg | 5.1% | 6.4% | 1946 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 7.5% | 1667 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 12.5% | 1000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 2.3% | 5479 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4.1% | 3000 g |
| Vitaminas C, askorbo | 4.3 mg | 90 mg | 4.8% | 6% | 2093 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| Vitaminas H, biotinas | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 6% | 2083 g |
| Vitaminas PP, NE | 1.0814 mg | 20 mg | 5.4% | 6.8% | 1849 g |
| niacinas | 0.6 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 331.1 mg | 2500 mg | 13.2% | 16.5% | 755 g |
| Kalcis, Ca | 36.9 mg | 1000 mg | 3.7% | 4.6% | 2710 g |
| Magnis, mg | 17.3 mg | 400 mg | 4.3% | 5.4% | 2312 g |
| Natris, Na | 23.7 mg | 1300 mg | 1.8% | 2.3% | 5485 g |
| Siera, S | 41.5 mg | 1000 mg | 4.2% | 5.3% | 2410 g |
| Fosforas, P | 67.1 mg | 800 mg | 8.4% | 10.5% | 1192 g |
| Chloras, Cl | 62.7 mg | 2300 mg | 2.7% | 3.4% | 3668 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 455.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 73.2 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 71.1 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.9% | 2571 g |
| Jodas, aš | 6 μg | 150 μg | 4% | 5% | 2500 g |
| Kobaltas, Co | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 47.6% | 263 g |
| Ličio, Li | 36.7 μg | ~ | |||
| Manganas, Mn | 0.1058 mg | 2 mg | 5.3% | 6.6% | 1890 g |
| Varis, Cu | 83.9 μg | 1000 μg | 8.4% | 10.5% | 1192 g |
| Molibdenas, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 9.3% | 1346 g |
| Nikelis, Ni | 2.7 μg | ~ | |||
| Švinas, Sn | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 282.2 μg | ~ | |||
| Selenas, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.9% | 13750 g |
| Stroncis, vyresnysis | 3 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 25.4 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.8% | 15748 g |
| Chromas, kr | 5.6 μg | 50 μg | 11.2% | 14% | 893 g |
| Cinkas, Zn | 0.416 mg | 12 mg | 3.5% | 4.4% | 2885 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 5.7 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 2.1 g | maks. 100 г | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 46.8 mg | daugiausia 300 mg |
Energinė vertė yra 79,8 kcal.
Bulvių gratinas daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip kalis - 13,2%, kobaltas - 38%, chromas - 11,2%
- kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, kuris dalyvauja reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervinių impulsų procesuose, slėgio reguliavime.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
- chromas dalyvauja reguliuojant gliukozės kiekį kraujyje, sustiprinant insulino poveikį. Dėl trūkumo sumažėja gliukozės tolerancija.
RECEPTŲ INGREDIENTŲ KALORIJOS IR CHEMINĖ SUDĖTIS Bulvių troškinys 100 g
- 77 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 157 kCal
- 60 kCal
- 49 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 79,8 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Bulvių troškinys, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos