Ingredientai Bulvės, troškintos su grybais grietinėje
| bulvės | 150.0 (gramas) |
| varškės | 154.0 (gramas) |
| sviestas | 10.0 (gramas) |
| kremas | 60.0 (gramas) |
| kvietiniai miltai, aukščiausios kokybės | 2.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Žalios nuluptos bulvės supjaustomos griežinėliais ir kepamos, kol iškeps. Paruošti švieži kiaulienos grybai, supjaustyti griežinėliais, pakepinami. Apkeptos bulvės ir grybai dedami į puodą, užpilami grietine, sumaišyta su išsijotais ir džiovintais miltais, uždengiama dangčiu ir troškinama, kol suminkštės. Išleiskite indą puode.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 153.6 kCal | 1684 kCal | 9.1% | 5.9% | 1096 g |
| Baltymai | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 3.7% | 1767 g |
| Riebalai | 10.1 g | 56 g | 18% | 11.7% | 554 g |
| Angliavandeniai | 12.2 g | 219 g | 5.6% | 3.6% | 1795 g |
| organinės rūgštys | 0.1 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 3.1 g | 20 g | 15.5% | 10.1% | 645 g |
| Vanduo | 114.8 g | 2273 g | 5.1% | 3.3% | 1980 g |
| Pelenai | 1.4 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.2% | 900 g |
| Retinolis | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 7.2% | 900 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 25.2 mg | 500 mg | 5% | 3.3% | 1984 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 1.7 mg | 5 mg | 34% | 22.1% | 294 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.5% | 1000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 28.7 μg | 400 μg | 7.2% | 4.7% | 1394 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.5% | 4286 g |
| Vitaminas C, askorbo | 16.8 mg | 90 mg | 18.7% | 12.2% | 536 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 2.6% | 2500 g |
| Vitaminas H, biotinas | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 1% | 6250 g |
| Vitaminas PP, NE | 4.3138 mg | 20 mg | 21.6% | 14.1% | 464 g |
| niacinas | 3.6 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 662.8 mg | 2500 mg | 26.5% | 17.3% | 377 g |
| Kalcis, Ca | 31.3 mg | 1000 mg | 3.1% | 2% | 3195 g |
| Silicis, Si | 0.03 mg | 30 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Magnis, mg | 24.8 mg | 400 mg | 6.2% | 4% | 1613 g |
| Natris, Na | 13.4 mg | 1300 mg | 1% | 0.7% | 9701 g |
| Siera, S | 47.3 mg | 1000 mg | 4.7% | 3.1% | 2114 g |
| Fosforas, P | 98.3 mg | 800 mg | 12.3% | 8% | 814 g |
| Chloras, Cl | 63.3 mg | 2300 mg | 2.8% | 1.8% | 3633 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 587.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 77.9 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 101.2 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3.6% | 1800 g |
| Jodas, aš | 4.8 μg | 150 μg | 3.2% | 2.1% | 3125 g |
| Kobaltas, Co | 6.7 μg | 10 μg | 67% | 43.6% | 149 g |
| Ličio, Li | 52 μg | ~ | |||
| Manganas, Mn | 0.2426 mg | 2 mg | 12.1% | 7.9% | 824 g |
| Varis, Cu | 99.3 μg | 1000 μg | 9.9% | 6.4% | 1007 g |
| Molibdenas, Mo. | 6.5 μg | 70 μg | 9.3% | 6.1% | 1077 g |
| Nikelis, Ni | 3.4 μg | ~ | |||
| Švinas, Sn | 0.03 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 351.6 μg | ~ | |||
| Selenas, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Titanai, tu | 0.07 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 55.4 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.9% | 7220 g |
| Chromas, kr | 10 μg | 50 μg | 20% | 13% | 500 g |
| Cinkas, Zn | 0.4762 mg | 12 mg | 4% | 2.6% | 2520 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 10.2 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 1.4 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 153,6 kcal.
Bulvės, troškintos su grybais grietinėje daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 11,1%, vitaminas B2 - 11,1%, vitaminas B5 - 34%, vitaminas C - 18,7%, vitaminas PP - 21,6%, kalis - 26,5, 12,3, 67%, fosforas - 12,1%, kobaltas - 20%, manganas - XNUMX%, chromas - XNUMX%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Vitaminas B2 dalyvauja redokso reakcijose, padidina regos analizatoriaus spalvų jautrumą ir tamsią adaptaciją. Nepakankamas vitamino B2 vartojimas pažeidžia odos, gleivinės būklę, sutrinka šviesos ir prieblandos matymas.
- Vitaminas B5 dalyvauja baltymų, riebalų, angliavandenių apykaitoje, cholesterolio apykaitoje, daugybės hormonų, hemoglobino sintezėje, skatina aminorūgščių ir cukrų absorbciją žarnyne, palaiko antinksčių žievės funkciją. Trūkstant pantoteno rūgšties, gali būti pažeista oda ir gleivinės.
- Vitaminas C dalyvauja redoksinėse reakcijose, imuninės sistemos veikloje, skatina geležies absorbciją. Dėl trūkumo atsiranda padidėjusios dantenos ir kraujavimas iš nosies, dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
- Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redoksinėse reakcijose. Nepakankamas vitamino vartojimas sutrikdo normalią odos, virškinamojo trakto ir nervų sistemos būklę.
- kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, kuris dalyvauja reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervinių impulsų procesuose, slėgio reguliavime.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
- Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
- chromas dalyvauja reguliuojant gliukozės kiekį kraujyje, sustiprinant insulino poveikį. Dėl trūkumo sumažėja gliukozės tolerancija.
Recepto sudedamųjų dalių kalorijų kiekis IR CHEMINĖ SUDĖTIS Bulvės, troškintos su grybais grietinėje 100 g
- 77 kCal
- 34 kCal
- 661 kCal
- 162 kCal
- 334 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 153,6 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Bulvės, troškintos grybais grietinėje, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos