Ingredientai Troškintos bulvės su grybais
| bulvės | 3.0 (gabalas) |
| džiovintas varginas | 50.0 (gramas) |
| svogūnas | 1.0 (gabalas) |
| sviestas | 2.0 (stalo šaukštas) |
| kremas | 2.0 (stalo šaukštas) |
| kvietiniai miltai, pirmos rūšies | 1.0 (šaukštelis) |
| Valgomoji druska | 1.0 (šaukštelis) |
| juodieji pipirai | 0.3 (šaukštelis) |
| vanduo | 150.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Gerai nuplauti grybai (galite paimti bet kokius sausus grybus) 2 valandas užpilkite vandeniu, tada smulkiai supjaustykite. Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite. Nulupkite ir supjaustykite bulves. Sumaišykite svogūnus, bulves, grybus ir suberkite į puodą. Įpilkite 0.5 stiklinės vandens, aliejaus ir troškinkite po dangčiu ant silpnos ugnies, kol bulvės suminkštės (jei reikia, įpilkite daugiau vandens). Grietinę sumaišykite su miltais, įberkite druskos ir pipirų. Praskieskite grietinę 1 valgomasis šaukštas. šaukštą vandens, kruopščiai išmaišykite, gautu padažu pagardinkite troškintas daržoves ir troškinkite dar 5-10 minučių. Pabarstykite gatavą patiekalą šviežiomis žolelėmis.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 171.3 kCal | 1684 kCal | 10.2% | 6% | 983 g |
| Baltymai | 3 g | 76 g | 3.9% | 2.3% | 2533 g |
| Riebalai | 14.2 g | 56 g | 25.4% | 14.8% | 394 g |
| Angliavandeniai | 8.4 g | 219 g | 3.8% | 2.2% | 2607 g |
| organinės rūgštys | 63.2 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 11.4% | 513 g |
| Vanduo | 61.9 g | 2273 g | 2.7% | 1.6% | 3672 g |
| Pelenai | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 13% | 450 g |
| Retinolis | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.7% | 2143 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 6.5% | 900 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 11.1 mg | 500 mg | 2.2% | 1.3% | 4505 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.9% | 2000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 12.9 μg | 400 μg | 3.2% | 1.9% | 3101 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| Vitaminas C, askorbo | 16.7 mg | 90 mg | 18.6% | 10.9% | 539 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1.6% | 3750 g |
| Vitaminas H, biotinas | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| Vitaminas PP, NE | 3.298 mg | 20 mg | 16.5% | 9.6% | 606 g |
| niacinas | 2.8 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 455.1 mg | 2500 mg | 18.2% | 10.6% | 549 g |
| Kalcis, Ca | 27.6 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.6% | 3623 g |
| Silicis, Si | 0.04 mg | 30 mg | 0.1% | 0.1% | 75000 g |
| Magnis, mg | 16.6 mg | 400 mg | 4.2% | 2.5% | 2410 g |
| Natris, Na | 14.2 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.6% | 9155 g |
| Siera, S | 21.9 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.3% | 4566 g |
| Fosforas, P | 69.8 mg | 800 mg | 8.7% | 5.1% | 1146 g |
| Chloras, Cl | 1010.2 mg | 2300 mg | 43.9% | 25.6% | 228 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 359.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 62 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 53.8 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
| Jodas, aš | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 1% | 5769 g |
| Kobaltas, Co | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 28.6% | 204 g |
| Ličio, Li | 27.1 μg | ~ | |||
| Manganas, Mn | 0.1027 mg | 2 mg | 5.1% | 3% | 1947 g |
| Varis, Cu | 66.8 μg | 1000 μg | 6.7% | 3.9% | 1497 g |
| Molibdenas, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 4.3% | 1346 g |
| Nikelis, Ni | 2.2 μg | ~ | |||
| Švinas, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 225 μg | ~ | |||
| Selenas, Se | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| Titanai, tu | 0.2 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 14.9 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 26846 g |
| Chromas, kr | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4.4% | 1316 g |
| Cinkas, Zn | 0.2697 mg | 12 mg | 2.2% | 1.3% | 4449 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 6.2 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 1.8 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 171,3 kcal.
Troškintos bulvės su grybais daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 22,2%, vitaminas B2 - 11,1%, vitaminas C - 18,6%, vitaminas PP - 16,5%, kalis - 18,2%, chloras - 43,9 , 49, XNUMX%, kobalto - XNUMX%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Vitaminas B2 dalyvauja redokso reakcijose, padidina regos analizatoriaus spalvų jautrumą ir tamsią adaptaciją. Nepakankamas vitamino B2 vartojimas pažeidžia odos, gleivinės būklę, sutrinka šviesos ir prieblandos matymas.
- Vitaminas C dalyvauja redoksinėse reakcijose, imuninės sistemos veikloje, skatina geležies absorbciją. Dėl trūkumo atsiranda padidėjusios dantenos ir kraujavimas iš nosies, dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
- Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redoksinėse reakcijose. Nepakankamas vitamino vartojimas sutrikdo normalią odos, virškinamojo trakto ir nervų sistemos būklę.
- kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, kuris dalyvauja reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervinių impulsų procesuose, slėgio reguliavime.
- Chloras būtinas druskos rūgšties susidarymui ir išsiskyrimui organizme.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
Kalorijų kiekis ir receptų sudedamųjų dalių cheminė sudėtis Bulvės, troškintos grybais / 100 g
- 77 kCal
- 286 kCal
- 41 kCal
- 661 kCal
- 162 kCal
- 329 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 171,3 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Bulvės, troškintos grybais, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos