Sudėtis Salotos su aliejumi ir actu
| salotos | 300.0 (gramas) |
| actas | 10.0 (gramas) |
| saulėgrąžų aliejus | 50.0 (gramas) |
| Valgomoji druska | 10.0 (gramas) |
| cukrus | 10.0 (gramas) |
| maltų raudonųjų pipirų | 0.1 (gramas) |
Paruošimo būdas
Nuplautas ir džiovintas žalias salotas supjaustykite lapais ir sudėkite į salotų dubenį. Prieš patiekdami užpilkite padažą, pagamintą iš acto su druska, maltais pipirais, cukrumi ir augaliniu aliejumi, sumaišykite ir pabarstykite krapais ar petražolėmis. Ant salotų galite dėti šviežių agurkų, supjaustytų griežinėliais, taip pat baltos duonos plutos, tarkuotos česnaku ir supjaustytos rombų pavidalu. Salotas patiekite prie keptos ir virtos mėsos patiekalų, taip pat kepta žuvis ..
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 167.2 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1007 g |
| Baltymai | 1.4 g | 76 g | 1.8% | 1.1% | 5429 g |
| Riebalai | 15.8 g | 56 g | 28.2% | 16.9% | 354 g |
| Angliavandeniai | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 1.4% | 4294 g |
| organinės rūgštys | 121.3 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 4.3 g | 20 g | 21.5% | 12.9% | 465 g |
| Vanduo | 91.4 g | 2273 g | 4% | 2.4% | 2487 g |
| Pelenai | 1.2 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 106.3% | 56 g |
| Retinolis | 1.6 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6% | 1000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 45.1 μg | 400 μg | 11.3% | 6.8% | 887 g |
| Vitaminas C, askorbo | 14.1 mg | 90 mg | 15.7% | 9.4% | 638 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 7.2 mg | 15 mg | 48% | 28.7% | 208 g |
| Vitaminas H, biotinas | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.8% | 7143 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.9324 mg | 20 mg | 4.7% | 2.8% | 2145 g |
| niacinas | 0.7 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 207.5 mg | 2500 mg | 8.3% | 5% | 1205 g |
| Kalcis, Ca | 83.9 mg | 1000 mg | 8.4% | 5% | 1192 g |
| Magnis, mg | 37.7 mg | 400 mg | 9.4% | 5.6% | 1061 g |
| Natris, Na | 19.1 mg | 1300 mg | 1.5% | 0.9% | 6806 g |
| Siera, S | 20.7 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.3% | 4831 g |
| Fosforas, P | 31.9 mg | 800 mg | 4% | 2.4% | 2508 g |
| Chloras, Cl | 1916.4 mg | 2300 mg | 83.3% | 49.8% | 120 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 535.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 79.9 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 159.7 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.3% | 2571 g |
| Jodas, aš | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 3% | 2000 g |
| Kobaltas, Co | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 25.1% | 238 g |
| Ličio, Li | 37.6 μg | ~ | |||
| Manganas, Mn | 0.2897 mg | 2 mg | 14.5% | 8.7% | 690 g |
| Varis, Cu | 121.2 μg | 1000 μg | 12.1% | 7.2% | 825 g |
| Molibdenas, Mo. | 11.9 μg | 70 μg | 17% | 10.2% | 588 g |
| Nikelis, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 143.8 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 26.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.4% | 15209 g |
| Chromas, kr | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 3.3% | 1786 g |
| Cinkas, Zn | 0.2725 mg | 12 mg | 2.3% | 1.4% | 4404 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 1.5 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 167,2 kcal.
Salotos su aliejumi ir actu daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 177,8%, vitaminas B9 - 11,3%, vitaminas C - 15,7%, vitaminas E - 48%, chloras - 83,3%, kobaltas - 42%, manganas - 14,5%, varis - 12,1%, molibdenas - 17%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Vitaminas B6 kaip kofermentas jie dalyvauja nukleorūgščių ir aminorūgščių apykaitoje. Dėl folatų trūkumo sutrinka nukleorūgščių ir baltymų sintezė, dėl ko slopinamas ląstelių augimas ir dalijimasis, ypač greitai plintančiuose audiniuose: kaulų čiulpuose, žarnyno epitelyje ir kt. Nepakankamas folatų suvartojimas nėštumo metu yra viena iš neišnešiotų priežasčių. nepakankama mityba, įgimti apsigimimai ir vaiko raidos sutrikimai. Įrodyta tvirta sąsaja tarp folatų ir homocisteino kiekio bei širdies ir kraujagyslių ligų rizikos.
- Vitaminas C dalyvauja redoksinėse reakcijose, imuninės sistemos veikloje, skatina geležies absorbciją. Dėl trūkumo atsiranda padidėjusios dantenos ir kraujavimas iš nosies, dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
- Vitaminas E pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, yra būtinas lytinių liaukų, širdies raumens funkcionavimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, pastebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
- Chloras būtinas druskos rūgšties susidarymui ir išsiskyrimui organizme.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
- Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
- Varis yra fermentų, turinčių redoksinį aktyvumą ir dalyvaujančių geležies apykaitoje, dalis, skatina baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja žmogaus kūno audinių aprūpinimo deguonimi procesuose. Trūkumas pasireiškia širdies ir kraujagyslių sistemos ir griaučių formavimosi sutrikimais, jungiamojo audinio displazijos išsivystymu.
- Molibdenas yra daugelio fermentų, kurie užtikrina sieros turinčių amino rūgščių, purinų ir pirimidinų metabolizmą, kofaktorius.
Kalorijų kiekis ir receptų sudedamųjų dalių cheminė sudėtis Salotos su aliejumi ir actu 100 g
- 16 kCal
- 11 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 318 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 167,2 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Salotos su aliejumi ir actu, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos