Sudėtis Biskvitas su riešutais
| kvietiniai miltai, aukščiausios kokybės | 1.0 (grūdėtas stiklas) |
| sutirštinto pieno su cukrumi | 400.0 (gramas) |
| cukrus | 1.0 (grūdėtas stiklas) |
| vištienos kiaušinis | 3.0 (gabalas) |
| riešutai | 1.0 (grūdėtas stiklas) |
| vanilinas | 1.0 (gramas) |
Tešla yra įprastas biskvitas: išplakite 3 kiaušinius ir stiklinę cukraus iki baltų putų, įpilkite stiklinę miltų ir gerai išmaišykite. Prieskoniai pagal skonį (vanilė, kardamonas, žievelė ir kiti ir pan., Galite malti juodųjų pipirų - labai gerai pasirodo, jei išgersite tinkamą dozę). Kepkite bet kokia forma. Tai gali būti ant atsekamojo popieriaus, tačiau pagrindinis dalykas yra nepersistengti, kaip su bet kokiu sausainiu. Grietinėlė: valandą ar dvi virkite stiklainį kondensuoto pieno. Paimkite stiklinę bet kokių riešutų (labai gerai tinka su lengvai paskrudintais ir nuluptais žemės riešutais!) Ir sutrinkite. Sumaišykite su kondensuotu pienu. Prieskoniai (dar kartą pagal skonį) nėra blogai šiek tiek cinamono ar tos pačios vanilės. Atkreipkite dėmesį, kad pageidautina abi operacijas (grietinėlės ir torto sluoksnių gamybą) atlikti vienu metu. Grietinėlė pilama ant iškepto biskvito lakšto, tada lakštas supjaustomas į keturias dalis ir gabaliukai sukraunami vienas ant kito. Pirmiausia galite jį nupjauti, o paskui sulenkti, praleidę. Galite susukti, bet pagaminti gana sunku iki to momento, kai biskvitas sustings. Kremas greitai atvėsta ir sutirštėja, todėl tai reikia padaryti greitai. Jei biskvitas aplink kraštus šiek tiek (nelabai) apdegė, nupjaukite ir surinkite šiuos „krekerius“, sutrinkite, pabarstykite ant viršaus. Galima dengti glazūra, galima iš visų pusių padengti tuo pačiu kremu.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 355.3 kCal | 1684 kCal | 21.1% | 5.9% | 474 g |
| Baltymai | 11.4 g | 76 g | 15% | 4.2% | 667 g |
| Riebalai | 15 g | 56 g | 26.8% | 7.5% | 373 g |
| Angliavandeniai | 46.5 g | 219 g | 21.2% | 6% | 471 g |
| organinės rūgštys | 0.2 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 0.01 g | 20 g | 0.1% | 200000 g | |
| Vanduo | 21.6 g | 2273 g | 1% | 0.3% | 10523 g |
| Pelenai | 1.5 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 2.2% | 1286 g |
| Retinolis | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 3.7% | 750 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.1% | 900 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 47.8 mg | 500 mg | 9.6% | 2.7% | 1046 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vitaminas B9, folatas | 3.1 μg | 400 μg | 0.8% | 0.2% | 12903 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Vitaminas C, askorbo | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 0.5% | 5625 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vitaminas H, biotinas | 4 μg | 50 μg | 8% | 2.3% | 1250 g |
| Vitaminas PP, NE | 5.0924 mg | 20 mg | 25.5% | 7.2% | 393 g |
| niacinas | 3.2 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 324.6 mg | 2500 mg | 13% | 3.7% | 770 g |
| Kalcis, Ca | 151.7 mg | 1000 mg | 15.2% | 4.3% | 659 g |
| Silicis, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Magnis, mg | 57.3 mg | 400 mg | 14.3% | 4% | 698 g |
| Natris, Na | 76.2 mg | 1300 mg | 5.9% | 1.7% | 1706 g |
| Siera, S | 56.2 mg | 1000 mg | 5.6% | 1.6% | 1779 g |
| Fosforas, P | 199 mg | 800 mg | 24.9% | 7% | 402 g |
| Chloras, Cl | 118.7 mg | 2300 mg | 5.2% | 1.5% | 1938 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 82.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 2.9 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 7.1 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 2.6% | 1059 g |
| Jodas, aš | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 1% | 2727 g |
| Kobaltas, Co | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 6.2% | 455 g |
| Manganas, Mn | 0.0514 mg | 2 mg | 2.6% | 0.7% | 3891 g |
| Varis, Cu | 30.5 μg | 1000 μg | 3.1% | 0.9% | 3279 g |
| Molibdenas, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.7% | 4118 g |
| Nikelis, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Švinas, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| Selenas, Se | 1.7 μg | 55 μg | 3.1% | 0.9% | 3235 g |
| Titanai, tu | 0.9 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 23 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17391 g |
| Chromas, kr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
| Cinkas, Zn | 0.604 mg | 12 mg | 5% | 1.4% | 1987 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 4.7 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 23 g | maks. 100 г | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 79.8 mg | daugiausia 300 mg |
Energinė vertė yra 355,3 kcal.
- Vitaminas B1 yra svarbiausių angliavandenių ir energijos apykaitos fermentų dalis, kurie organizmui suteikia energijos ir plastinių medžiagų, taip pat šakotosios grandinės aminorūgščių apykaitą. Šio vitamino trūkumas sukelia rimtus nervų, virškinimo ir širdies bei kraujagyslių sistemos sutrikimus.
- Vitaminas B2 dalyvauja redokso reakcijose, padidina regos analizatoriaus spalvų jautrumą ir tamsią adaptaciją. Nepakankamas vitamino B2 vartojimas pažeidžia odos, gleivinės būklę, sutrinka šviesos ir prieblandos matymas.
- Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redoksinėse reakcijose. Nepakankamas vitamino vartojimas sutrikdo normalią odos, virškinamojo trakto ir nervų sistemos būklę.
- kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, kuris dalyvauja reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervinių impulsų procesuose, slėgio reguliavime.
- Kalcis yra pagrindinis mūsų kaulų komponentas, veikia kaip nervų sistemos reguliatorius, dalyvauja raumenų susitraukime. Kalcio trūkumas lemia stuburo, dubens kaulų ir apatinių galūnių demineralizaciją, padidina osteoporozės riziką.
- Magnis dalyvauja energijos apykaitoje, baltymų, nukleorūgščių sintezėje, stabilizuoja membranas, yra būtinas kalcio, kalio ir natrio homeostazei palaikyti. Trūkstant magnio atsiranda hipomagnezemija, padidėja rizika susirgti hipertenzija, širdies ligomis.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
- 334 kCal
- 261 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 552 kCal
- 0 kCal