Ingredientai Troškinti baklažanai su pomidorais
| Baklažanas | 500.0 (gramas) |
| pomidorai | 300.0 (gramas) |
| saulėgrąžų aliejus | 75.0 (gramas) |
| Pietų padažas | 200.0 (gramas) |
| česnako svogūnas | 10.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Nulupti baklažanai, supjaustyti griežinėliais, ir švieži pomidorai, supjaustyti didelėmis griežinėliais, lengvai kepami atskirai aliejuje. Kepti baklažanai užpilami padažu, įpilant vandens (į keptų baklažanų masę imama 15–20% vandens), sūdomi ir troškinami 15–20 minučių. Troškinimo pabaigoje įpilkite sutrinto česnako ir patroškintų pomidorų. Vienai porcijai išpilkite 100–150 g.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 189.3 kCal | 1684 kCal | 11.2% | 5.9% | 890 g |
| Baltymai | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 1.5% | 3619 g |
| Riebalai | 17.7 g | 56 g | 31.6% | 16.7% | 316 g |
| Angliavandeniai | 5.7 g | 219 g | 2.6% | 1.4% | 3842 g |
| organinės rūgštys | 0.2 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 5% | 1053 g |
| Vanduo | 101.4 g | 2273 g | 4.5% | 2.4% | 2242 g |
| Pelenai | 1 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 17.6% | 300 g |
| Retinolis | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1.2% | 4500 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.7% | 7143 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.6% | 2000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 12.8 μg | 400 μg | 3.2% | 1.7% | 3125 g |
| Vitaminas C, askorbo | 6.8 mg | 90 mg | 7.6% | 4% | 1324 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 3.7 mg | 15 mg | 24.7% | 13% | 405 g |
| Vitaminas H, biotinas | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.8486 mg | 20 mg | 4.2% | 2.2% | 2357 g |
| niacinas | 0.5 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 206.7 mg | 2500 mg | 8.3% | 4.4% | 1209 g |
| Kalcis, Ca | 14.2 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.7% | 7042 g |
| Magnis, mg | 10.7 mg | 400 mg | 2.7% | 1.4% | 3738 g |
| Natris, Na | 14.7 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.6% | 8844 g |
| Siera, S | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.6% | 9091 g |
| Fosforas, P | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 1.7% | 3077 g |
| Chloras, Cl | 40.4 mg | 2300 mg | 1.8% | 1% | 5693 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 410.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 83.3 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 1.5% | 3600 g |
| Jodas, aš | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.6% | 8824 g |
| Kobaltas, Co | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 12.7% | 417 g |
| Manganas, Mn | 0.1576 mg | 2 mg | 7.9% | 4.2% | 1269 g |
| Varis, Cu | 101.4 μg | 1000 μg | 10.1% | 5.3% | 986 g |
| Molibdenas, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 5.3% | 1000 g |
| Nikelis, Ni | 3.7 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 43.8 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 12.8 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 31250 g |
| Chromas, kr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.5% | 3571 g |
| Cinkas, Zn | 0.2183 mg | 12 mg | 1.8% | 1% | 5497 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 2.5 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 189,3 kcal.
Troškinti baklažanai su pomidorais daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 33,3%, vitaminas E - 24,7%, kobaltas - 24%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Vitaminas E pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, yra būtinas lytinių liaukų, širdies raumens funkcionavimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, pastebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
Kalorijų kiekis ir receptų sudedamųjų dalių cheminė sudėtis Troškinti baklažanai su pomidorais / 100 g
- 24 kCal
- 24 kCal
- 899 kCal
- 418 kCal
- 149 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 189,3 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Troškinti baklažanai su pomidorais, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos