Sudėtis totorių padažas
| agurkas | 3.0 (gabalas) |
| majonezas | 300.0 (gramas) |
| česnako svogūnas | 5.0 (gabalas) |
Paruošimo būdas
Agurkus sutarkuokite, smulkiai supjaustykite 5 skilteles česnako, įpilkite majonezo (kuo daugiau, tuo geriau). Viską kruopščiai sumaišykite ir padėkite į šaldytuvą 15 minučių.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 283.8 kCal | 1684 kCal | 16.9% | 6% | 593 g |
| Baltymai | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 1.4% | 2452 g |
| Riebalai | 26.1 g | 56 g | 46.6% | 16.4% | 215 g |
| Angliavandeniai | 9.6 g | 219 g | 4.4% | 1.6% | 2281 g |
| organinės rūgštys | 0.3 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vanduo | 59.1 g | 2273 g | 2.6% | 0.9% | 3846 g |
| Pelenai | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Retinolis | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1% | 3600 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 5.6 mg | 500 mg | 1.1% | 0.4% | 8929 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.5% | 1000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 1.4 μg | 400 μg | 0.4% | 0.1% | 28571 g |
| Vitaminas C, askorbo | 6.1 mg | 90 mg | 6.8% | 2.4% | 1475 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 12.4 mg | 15 mg | 82.7% | 29.1% | 121 g |
| Vitaminas H, biotinas | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.9146 mg | 20 mg | 4.6% | 1.6% | 2187 g |
| niacinas | 0.4 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 134.9 mg | 2500 mg | 5.4% | 1.9% | 1853 g |
| Kalcis, Ca | 64.5 mg | 1000 mg | 6.5% | 2.3% | 1550 g |
| Magnis, mg | 16.9 mg | 400 mg | 4.2% | 1.5% | 2367 g |
| Natris, Na | 204.1 mg | 1300 mg | 15.7% | 5.5% | 637 g |
| Fosforas, P | 59.7 mg | 800 mg | 7.5% | 2.6% | 1340 g |
| Chloras, Cl | 16.6 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.2% | 13855 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 153.2 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.1% | 1636 g |
| Jodas, aš | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 0.8% | 4545 g |
| Kobaltas, Co | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 9.2% | 385 g |
| Manganas, Mn | 0.269 mg | 2 mg | 13.5% | 4.8% | 743 g |
| Varis, Cu | 68.8 μg | 1000 μg | 6.9% | 2.4% | 1453 g |
| Molibdenas, Mo. | 0.4 μg | 70 μg | 0.6% | 0.2% | 17500 g |
| Fluoras, F | 6.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 65574 g |
| Chromas, kr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.6% | 2273 g |
| Cinkas, Zn | 0.3357 mg | 12 mg | 2.8% | 1% | 3575 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 6.6 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 1.9 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 283,8 kcal.
Totorių padažas daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas E - 82,7%, kobaltas - 26%, manganas - 13,5%
- Vitaminas E pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, yra būtinas lytinių liaukų, širdies raumens funkcionavimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, pastebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
- Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
Receptų ingredientų kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis Tatarų padažas 100 g
- 14 kCal
- 627 kCal
- 149 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 283,8 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas totorių padažas, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos