Užtenka pasakyti žodį „osteoporozė“, kad prisimintume trapius kaulus, kompresinius nugaros lūžius, nuolatinius nugaros skausmus, šlaunikaulio kaklo lūžius, neįgalumą, mirtį ir kitus baisumus. Milijonai žmonių visame pasaulyje kenčia nuo kaulų lūžių, kuriuos sukelia osteoporozė. Ar tik moterys netenka kaulų masės? Ne. Vyrai, sulaukę 55–60 metų, per metus netenka maždaug 1% kaulų masės. Kas sukelia kaulų retėjimą? Priežastimi dažniausiai laikome nepakankamą kalcio kiekį su maistu, per didelį baltymų ir druskos suvartojimą, dėl kurio netenkama kalcio ir atsiranda hormoniniai pokyčiai, taip pat fizinio krūvio (įskaitant svorį) stoką ar stoką. Tačiau nenuvertinkite vitamino D trūkumo organizme priežasties. Šis vitaminas itin svarbus, nes leidžia organizmui pasisavinti kalcį ir skatina kaulų sveikatą.
Kokie yra vitamino D trūkumo simptomai? Tiesą sakant, nėra jokių akivaizdžių simptomų, išskyrus tai, kad kalcio pasisavinimas iš organizmo yra ribotas. Kad palaikytų pakankamą kalcio kiekį kraujyje, kaulai turi atsisakyti juose esančio kalcio. Dėl to vitamino D trūkumas pagreitina kaulų retėjimo procesą ir padidina kaulų lūžių riziką – net ir jaunystėje. Kokie šio vitamino šaltiniai, išskyrus žuvų taukus? Yra daugybė maisto produktų, praturtintų vitaminu D2 (dar žinomas kaip ergokalciferolis), įskaitant pieną (bet ne sūrį ir jogurtą), margariną, sojų ir ryžių produktus bei greitai paruošiamus grūdus. Kai kuriuose pudinguose ir desertuose yra vitamino D praturtinto pieno. Tačiau porcijoje šių maisto produktų yra 1–3 mikrogramai šio vitamino, o paros norma – 5–10 mikrogramų. Reguliarus saulės spindulių poveikis ne tik padeda susidoroti su depresija, bet ir pagerina kaulų tankį. Tai paaiškinama tuo, kad vitaminas D susidaro dėl saulės spindulių poveikio ant odos. Kyla klausimas: kiek šviesos reikia organizmui tinkamai vitamino D sintezei?
Vieno atsakymo nėra. Viskas priklauso nuo metų ir paros laiko, gyvenamosios vietos, sveikatos ir amžiaus, nuo odos pigmentacijos intensyvumo. Yra žinoma, kad saulės šviesa intensyviausia nuo aštuntos ryto iki penktos vakaro. Kai kurie žmonės nuo saulės bando apsisaugoti kremais nuo saulės, kurie blokuoja ultravioletinių spindulių B spektrą, susijusį su vitamino D susidarymu. Apsauginis kremas nuo saulės su 8 apsaugo nuo saulės 95% šio vitamino gamybos. Kalbant apie saulės filtrą 30, jis užtikrina 100% blokadą. Šiaurinėse platumose gyvenantys gyviai didžiąją metų dalį negali pasigaminti vitamino D dėl žemo saulės kampo žiemą, todėl jų vitamino D kiekis linkęs mažėti. Vyresnio amžiaus žmonėms šio vitamino negaus pakankamai, nes jie neišeina į lauką, nes bijo odos vėžio ir raukšlių. Trumpi pasivaikščiojimai jiems bus naudingi, padidins raumenų tonusą, palaikys kaulų stiprumą ir aprūpins organizmą vitaminu D. Kad įvyktų vitamino D sintezės procesas, pakanka kasdien 10-15 minučių apšviesti rankas ir veidą saulės šviesoje. Be to, kad šis vitaminas didina kaulų tankį, jis neleidžia augti piktybinėms ląstelėms, ypač apsaugo nuo krūties vėžio išsivystymo. Ar vitamino D organizme gali būti per daug? Deja. Per didelis vitamino D kiekis yra toksiškas. Tiesą sakant, jis yra toksiškiausias iš visų vitaminų. Jo perteklius sukelia inkstų ir minkštųjų audinių suakmenėjimą, gali sukelti inkstų nepakankamumą. Per didelis vitamino D kiekis siejamas su padidėjusiu kalcio kiekiu kraujyje, o tai gali sukelti nuovargį ir protinį vangumą. Taigi, prasidėjus pirmosioms šiltoms pavasario (arba vasaros, priklausomai nuo regiono) dienoms, nereikėtų skubėti į paplūdimį ieškoti įdegio. Gydytojai perspėja – jei norime išvengti strazdanų, senatvinių dėmių, šiurkščios odos, raukšlių, tai neturėtume uolėti saulės voniomis. Tačiau saikingas saulės šviesos kiekis suteiks mums reikalingo vitamino D.