Turinys
Toks saldus pavadinimas slepia ryškiai žalius vaisius, gaivaus citrusinio aromato ir nepakartojamo sultingo saldaus greipfruto skonio. Nuostabu? Visai ne. Juk šis vaisius buvo specialiai sukurtas siekiant pagerinti šio neįkainojamo citruso skonį. Oroblanco, pomelitas, apartamentai - jis turi daug vardų. Tačiau iš tikrųjų tai yra saldaus pomelo ir sultingo baltojo greipfruto hibridas.
Išvaizdos ir auginimo istorija
XNUMX-ose Kalifornijos universiteto mokslininkų grupei buvo pavesta pagerinti tokio populiaraus vaisiaus, kaip greipfrutas, skonį – padaryti jį saldesnį.
Tam mokslo šviesuoliai sujungė baltąjį greipfrutą ir pomelą. Nereikia nė sakyti, kad jiems pavyko. Naujas vaisius pasirodė ryškiai žalios spalvos, jame nebuvo sėklų, buvo saldus skonis, malonus citrusinis aromatas. Greipfrutui būdingas kartumas praktiškai išnyko, didžiąja dalimi išlikęs tik baltose pertvarose tarp vaisių griežinėlių ir jo paviršių dengiančios odelės.
Iš išorės jis atrodė kaip pomelas, bet pasirodė daug mažesnio dydžio. Ir svarbiausia, kad jis išlaikė visas naudingas savybes, kurios buvo būdingos jo "tėvams". Karčios natos buvo tik didelis atliekų kiekis.
Vaisiaus žievelė buvo per stora, o nulupus valgomojo minkštimo kiekis buvo tik pusė viso svorio. Kalifornijos mokslininkai savo išradimą pavadino oroblanco, kuris ispanų kalba reiškia „baltasis auksas“.
Ir šis vaisius pradėjo užkariauti Europą jau pavadinimu suite, kuris angliškai reiškia „saldus“. Šį vardą jis skolingas Izraelio veisėjams, kurie buvo vieni pirmųjų, kurie pradėjo auginti šį produktą.
Bet tai tiesa: po stora žalia oda slypi kvapnus saldus sultingas šviesiai geltonos spalvos minkštimas.
Izraelio mokslininkai daugeliui šalių ir žemynų įrodė šio smaragdo vaisiaus grožį ir žavesį. Dėl to tokie įmantrūs gurmanai kaip Prancūzija, Vokietija, Portugalija ir net Japonija pasidavė pagundai ir neatsispyrė šiai naujovei bei smalsumui. Rusijoje saldumynai vis dar laikomi egzotišku produktu, tačiau po truputį pradeda užkariauti pirkėjų širdis.
Šis produktas mėgsta šiltą klimatą, todėl jo plantacijas dažnai galima rasti karštose, atogrąžų šalyse: Japonijoje, Kinijoje, Indijoje jis neaplenkė tvankios Italijos, Ispanijos ir Portugalijos. Jį galite rasti Havajų salose, Pietų ir Centrinėje Amerikoje, taip pat Izraelyje.
Oroblanco sudėtis ir naudingos savybės
Sweety, kaip ir visi citrusiniai vaisiai, yra turtingas vitamino C – askorbo rūgšties – šaltinis. Jo dėka šis vaisius pasižymi aukštomis peršalimo savybėmis, tinka gripo ir virusinių ligų profilaktikai, taip pat gali padidinti imunitetą ir atstatyti apsaugines organizmo funkcijas.
Oroblanco sudėtyje yra daug antioksidantų, kurie yra naudingi širdies raumeniui ir stiprina kraujagysles. O kovoje su bloguoju cholesteroliu aplenkė net savo „tėvus“ – pomelą ir greipfrutą.
Šiame vaisiuje yra daug mikro ir makro elementų. Jame esantis kalis gali atkurti vandens ir druskos pusiausvyrą organizme, pašalinti skysčių perteklių, taip užkertant kelią patinimui. Pomelite gausu eterinių aliejų ir fermentų, kurie skatina riebalų ir baltymų skaidymą. Todėl jį rekomenduojama naudoti žmonėms, kenčiantiems nuo nutukimo, taip pat dietologijos ir sveikos mitybos srityje.
Šiam vaisiui būdingas B grupės vitaminų kiekis:
- piridoksinas (vitaminas B6);
- pantoteno rūgštis (vitaminas B5);
- riboflavinas (vitaminas B2);
- tiaminas (vitaminas V1);
- folio rūgštis (vitaminas B9).
Jų dėka Sweetie puikiai kovoja su depresija, gerina nervų sistemos būklę, apsaugo nuo panikos priepuolių, neurozių ir apatijos. Jis maitina smegenų ląsteles deguonimi, gerina atmintį ir dėmesį. Tereikia įtraukti šį egzotišką vaisių į savo kasdienį racioną ir gera nuotaika suteikiama ilgam. Jį vartojantys žmonės turi nežabotą potraukį kūrybai, gyvenimo troškimą. Puikiai kovoja su lėtiniu nuovargiu, suteikia energijos ir energijos. Jame taip pat yra tokių mineralų: kalcio, geležies, magnio, fluoro, cinko ir fosforo.
Tai mažai kalorijų turintis produktas. Jo energetinė vertė yra apie 50 kcal, o tai neabejotinai suteikia jam pirmaujančią vietą dietinėje mityboje.
Ir į jo sudėtį įtrauktas pluoštas, kuris padeda pašalinti pavojingus toksinus ir toksinus, taip pat yra naudingas esant apetito sutrikimams ir virškinimo sistemos problemoms. Produkto maistinę vertę apibūdina didelis angliavandenių kiekis (apie 9 g 100 g produkto), tačiau kartu mažas riebalų (0,2 g) ir baltymų (0,7 g) procentas.
Beje, šį egzotišką vaisių galima duoti ir kūdikiams. Jis gali būti įtrauktas į vaikų racioną mažomis dozėmis sulčių ar tyrelių pavidalu. O fitonutrientai, esantys rinkinio žievėje, sumažina vėžio ląstelių riziką, prisidedant prie organizmo kovos su odos vėžiu.
Naudojamas kosmetikoje
Šis žaliojo greipfruto giminaitis pelnė viso pasaulio kosmetologų meilę dėl savo sugebėjimo prisotinti odą naudingais vitaminais, ypač askorbo rūgštimi. Jis tiesiogine prasme prisotina odos ląsteles vertingomis medžiagomis, kurios pašalina toksinus ir sugeria laisvųjų radikalų poveikį, taip užkertant kelią ankstyvam raukšlių atsiradimui. Sweety lygina, drėkina ir pagerina odos tonusą, todėl į kosmetikos gaminius įpylus nedidelį kiekį eterinio aliejaus ar vaisių sulčių, jos tampa tikrai stebuklingos.
Karštose pietų šalyse tvankios moterys jau seniai suprato šio vaisiaus stebuklus. Itin populiari kaukė riebiai ir mišriai odai, kurią lengva paruošti namuose.
Valomoji kaukė
Norėdami paruošti vaistą, jums reikės:
- vaisiai saldūs;
- Ryžių miltai;
- bergamočių eterinis aliejus.
Sumaišykite visus ingredientus, kad susidarytų tiršta pasta, tirštos grietinės konsistencija. Užtepkite mišinį ant veido ir palaikykite dvidešimt minučių. Pasibaigus nurodytam laikui, nuplaukite šiltu vandeniu.
Dietinės komplekto savybės
Dėl savo gebėjimo skaidyti lipidus, taip pat dėl mažo kaloringumo šis vaisius kartais vadinamas dietų karaliumi. Tačiau tikrai nuostabu, kai dietos metu galite mėgautis tokiu gardžiu aromatingu patiekalu, nebijant papildomų kilogramų. Taigi, be to, vaisiai dar įkraus žvalumo, pralinksmins ir pamaitins energija, kurios taip trūksta išsekus organizmui laikantis alinančių dietų.
Dietologai jo pagrindu kuria įvairias dietų programas, tačiau net jei tokių nėra, visada galite įtraukti šį produktą į tų dietų, kuriose citrusiniai vaisiai nėra kontraindikuotini, racioną.
Kaip išsirinkti ir laikyti gaminį
Renkantis vaisius visų pirma atkreipkite dėmesį į jo svorį. Pagal svorį jis turėtų būti sunkus, kitaip tai gali reikšti, kad vaisius nėra pakankamai sultingas, nes jo minkštimas užpildė daugiau vietos nei reikia.
Sweetie yra tik šiek tiek mažesnis už greipfrutą, tačiau nulupus jis tampa ne didesnis už mandariną.
Kokybiški vaisiai yra ryškiai žalios spalvos, o oda yra švari, lygi, blizga, be dėmių ar pažeidimų. Tačiau reikėtų atsižvelgti ir į tai, kad jis atkeliauja iš tolimų karštų šalių, vadinasi, ten nuimamas neprinokęs.
Todėl, nusipirkę jį parduotuvėje, ne visada galite būti tikri, kad gausite būtent tokį vaisių skonį ir sultingumą, kuris būdingas aukštos kokybės prinokusiam produktui. Prinokusiems vaisiams būdingas sodrus citrusinis aromatas su švelnia pušies nata. Spaudžiant vaisius sultys neturi išsiskirti, būti minkštos ir suglebusios.
Saldainius galite laikyti kambario temperatūroje, kaip ir kitus citrusinius produktus. Jo tinkamumo laikas yra septynios dienos. Bet jį galima padidinti siunčiant vaisius į šaldytuvą. Ten jo saugojimo trukmė tampa dvigubai ilgesnė.
Saldumynai gaminant maistą
Geriausia šį produktą vartoti šviežią. Tie, kurie anksčiau valgė greipfrutą, nepatirs jokių ypatingų sunkumų. Vaisiaus žievelė gana stora, todėl norint su ja susidoroti, reikėtų pasitelkti peilį.
Padarę keletą pjūvių, galite lengvai atskirti vaisius nuo jų ir pasiekti švelnų sultingą minkštimą. Sweetie lengvai padalinamas į griežinėlius, padengiamas šiek tiek karčiomis, kaip greipfrutų, plėvelėmis. Tačiau jie yra gana valgomi, todėl tie, kurie mėgsta lengvą kartumą, gali valgyti su jais minkštimą.
Greipfrutų mėgėjai gali mėgautis šiuo greipfrutu pačiu tradiciškiausiu būdu. Būtent: perpjaukite per pusę skersai griežinėlių ir mėgaukitės sultingu minkštu vaisiaus minkštimu, išimdami jį specialiu šaukštu su gvazdikėliais.
Šviežiai spaustas saldumynų sultis gali įvertinti citrusinių gėrimų mėgėjai, taip pat puikiai tinka naudoti kaip egzotišką priedą prie įvairių padažų.
Pastaruoju metu kai kuriose virtuvėse pasiteisino saldumynų naudojimas kepant mėsą.
Jis marinatui suteiks pikantiškumo, nes bus verta alternatyva kitiems citrusiniams vaisiams. Dažnai jis naudojamas kartu su žuvimi ir jūros gėrybėmis, taip pat su paukštiena.
Oroblanco minkštimas kartais naudojamas vaisių salotoms ir desertams gaminti. Sako, į juos gerai įlašinti lašelį alyvuogių aliejaus.
Beje, džiovinta pomelito žievelė suteikia arbatai ir kitiems gėrimams originalų skonį.
Žala ir kontraindikacijos
Hipervitaminizacija organizmui yra tokia pat pavojinga kaip vitaminų trūkumas, todėl per didelis citrusinių vaisių vartojimas ir atitinkamai vitamino C perteklius žmogaus organizme gali sukelti nereikalingų pasekmių. Nerekomenduojama šio vaisiaus vartoti sergant tokiomis ligomis kaip:
- opaligė;
- gastritas;
- padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas;
- kasos ligos ūminėje ar lėtinėje stadijoje;
- pankreatitas;
- enteritas ir kolitas;
- nefritas;
- cholecistitas;
- dvylikapirštės žarnos uždegimas.
Jei yra alerginė reakcija į citrusinius vaisius, saldumynų reikėtų vengti. Taip pat produktas nerekomenduojamas esant individualiam jo sudėties komponentų netoleravimui.
Verta paminėti, kad pomelitas – egzotiškas produktas, su kuriuo pirmą kartą susipažinus, gali atsirasti nepageidaujamų virškinimo sutrikimų, todėl, norint išvengti nemalonių pasekmių, pirmą kartą patartina išbandyti tik dalį vaisiaus.
Išvados
Sweetie yra saldus greipfrutų ir pomelo giminaitis, savo sudėtyje išlaikantis geriausias jų naudingas savybes. Tai sultingas egzotiškas vaisius, dar vadinamas pomelitu arba oroblanco. Dėl jame esančių naudingų vitaminų ir mineralų rinkinys turi žmogaus organizmui vertingų savybių: stiprina nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemas, skatina riebalų skaidymąsi ir pavojingų toksinių medžiagų pašalinimą iš organizmo, neleidžia laisviesiems radikalams paveikti. ląstelių, ir netgi yra tam tikra apsauga nuo odos vėžio. Šis vaisius padeda žmogui atsispirti depresijai ir susidoroti su neuroze, suteikia gerą nuotaiką, suteikia energijos ir pozityvumo.
Sweety yra mažai kaloringas dietinis produktas, kuris gali būti naudojamas tiek kūdikių maistui, tiek svorio metimo programoms. Kosmetologijos srityje jis įsitvirtino kaip unikali priemonė odai išlyginti ir drėkinti, taip pat priemonė nuo raukšlių ir atjauninimo. Jis garsus medicinoje. Jis dažnai naudojamas aterosklerozės profilaktikai, o komplektas yra galingas priešuždegiminis, peršalimo ir gripo agentas. Reguliarus jo naudojimas padeda pagerinti imunitetą ir normalizuoti vandens balansą organizme.
Tačiau nereikėtų persistengti, nes per didelis jo vartojimas sukelia nemalonių pasekmių organizmui, pavyzdžiui, hipervitaminozę ar įvairias alergines reakcijas.