Jūros dumblių nauda ir žala žmogaus organizmui

Jūros kopūstai, dar žinomas kaip rudadumblis, yra populiarus daugelyje pakrančių pasaulio šalių, nes tai yra vertingiausias maisto produktas. Vyksta didžiulės diskusijos apie jūros dumblių naudą ir pavojų, apie jų tinkamumą naudoti ne tik maistui, bet ir medicinos reikmėms.

Kelpiai kasami Ochotsko, Baltojoje, Kara ir Japonijos jūrose, jų naudojimas prasidėjo senovės Kinijoje, kur produktas valstybės lėšomis buvo pristatytas net į tolimiausius šalies kaimus. Ir ne veltui valdžia išleido pinigus aprūpindama gyventojus šiais kopūstais, nes kinai garsėja savo ilgaamžiškumu ir gera sveikata senatvėje būtent dėl ​​jūros dumblių.

Šiandien rudadumbliai naudojami sriuboms ir salotoms gaminti, kaip vitaminų papildas, jie yra valgomi ir marinuoti, ir žali. Su jo pagalba galite žymiai pagerinti savo sveikatą, nes jūros sudėtyje, skirtingai nuo paprastų kopūstų, yra dvigubai daugiau fosforo ir dešimt kartų daugiau magnio, natrio ir geležies. Bet ar tai taip nekenksminga?

Jūros kopūstų nauda

• Padeda išvengti skydliaukės ligų… Jūros dumbliai yra vienas iš nedaugelio dietinio jodo šaltinių, būtinų tinkamai skydliaukės funkcijai palaikyti. Didelis jodo kiekis rudadumblių sudėtyje (250 mikrogramų 100 gramų produkto) daro jį ypač naudingu endeminio strumos, kretinizmo ir hipotirozės profilaktikai;
• Išgelbėja žaliavalgius ir žaliavalgius nuo vitaminų trūkumo… Jūros dumblių sudėtyje gausu vitamino B12, kuris papildo minėtų žmonių grupių, kurios dažnai kenčia dėl nervų sistemos ir kepenų funkcijos sutrikimo, organizmą. Verta paminėti, kad kepenų sutrikimai dažnai būna stipriai apsinuodiję, todėl labai svarbu papildyti savo organizmą vitaminu B12, kurio negamina jokie augalai, išskyrus rudadumblius.
• Saugo virškinamąjį traktą… Pluoštas, kuriame gausu jūros dumblių, aktyvina žarnyno raumenų veiklą, taip pat valo jį nuo radionuklidų ir toksinių medžiagų;
• Turi vidurius laisvinantį poveikį… Todėl šis produktas rekomenduojamas esant silpnoms virškinimo sistemos motorinėms funkcijoms ir vidurių užkietėjimui;
• Palaiko normalų širdies darbą ir stiprina kraujagysles… Kelp yra daug kalio ir, kaip jau žinote, jodo, kurie kartu užtikrina visišką širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimą ir apsaugo ją nuo daugelio susijusių ligų, tokių kaip širdies išemija, aukštas kraujospūdis, aritmija ir pan.
• Pagerina kraujo sudėtį ir gamybą… Dėl geležies, kobalto, ląstelienos ir vitamino PP reguliarus jūros dumblių vartojimas padeda pašalinti kenksmingą cholesterolį iš kraujo ir normalizuoti hemoglobino kiekį. Šiame produkte esantis cholesterolio antagonistas neleidžia šiai medžiagai kauptis kraujyje ir pakilti virš optimalaus lygio, todėl rudadumblių vartojimas padeda išvengti aterosklerozės išsivystymo. Naudingesni „jūros ženšenio“ komponentai normalizuoja kraujo krešėjimą, neleidžia susidaryti trombams;
• Valo kūną… Įtraukdami rudadumblius į savo kasdienį racioną, biologiškai aktyvių medžiagų - alginatų - dėka išvalysite organizmą nuo toksinų, sunkiųjų metalų druskų ir chemikalų. Dėl savo valomųjų savybių jūros dumbliai rekomenduojami didelių pramonės miestų ir didmiesčių gyventojams, taip pat moterims, planuojančioms pastoti. Jis taip pat naudingas nėštumo metu, nes per šį laikotarpį jis praturtina susilpnėjusį moters kūną svarbiais vitaminais ir mineralais bei turi folio rūgšties, kuri yra labai naudinga vaisiui. Be to, alginatai ne tik neutralizuoja kenksmingas medžiagas organizme, bet ir neleidžia vystytis vėžiui bei stiprina imuninę sistemą, nes jų sudėtyje yra ne mažiau askorbo rūgšties nei citrusiniuose vaisiuose. Yra žinoma, kad Azijos moterys krūties vėžiu serga daug rečiau nei kitų žemynų gyventojai;
• 50 gramų rudadumblių per dieną padeda numesti svorio… Kasdien vartojant jūros dumblius, jūsų antsvoris patiria trigubą smūgį: jis pašalina vandens perteklių iš organizmo, suaktyvina medžiagų apykaitą ir pašalina „atliekas“ iš žarnyno po virškinimo, šiek tiek dirgindamas jo sienas, kuriose yra receptoriai. . Verta paminėti jūros dumblių energetinę vertę, kuri yra veiksminga norint numesti svorio - 100 gramų produkto yra 350 kalorijų ir tuo pačiu metu tik 0,5 gramo riebalų;
• Lėtina senėjimo procesus ir gerai veikia odos būklę… Jūros dumbliai turi žaizdų gijimo savybių, pagreitina nudegimų, pūlingų žaizdų ir trofinių opų gijimą. Dėl šios priežasties jis yra įtrauktas į daugelį balzamų ir tepalų. Džiovintos ir presuotos rudadumbliai efektyviai naudojami įvairiuose organizmą atjauninančiuose maisto papilduose - tai užtikrina gaminyje esantis vitaminas A, C ir E. Kelp taip pat buvo naudojamas kosmetologijos srityje, nes jame gausu vitaminų PP ir B6, kurie drėkina ir tonizuoja odą, stiprina plaukų šaknis ir nagus. Įvyniojimų iš jūros dumblių pagalba galite atsikratyti celiulito. Karšti įvyniojimai padės padaryti odą stangresnę, atsikratyti strijų, pašalinti poras iš toksinų ir pagreitinti riebalų skilimą poodiniame audinyje. Šalčio įvyniojimai, savo ruožtu, daro didelę įtaką medžiagų apykaitai, kai atsiranda edema, nuovargis ir sunkumas kojose, taip pat sergant varikoze;
• Stiprina nervų sistemą… B grupės vitaminai, vitaminas PP, taip pat magnis apsaugo žmogų nuo streso, depresijos ir kitų nervų sutrikimų, palengvina lėtinio nuovargio sindromą, nemigą ir reguliarius galvos skausmus emocinio streso fone, suteikia kūnui energijos, padidina jo efektyvumą ir fizinį krūvį. ištvermė;
• Pagerina raumenų ir kaulų sistemos būklę… Kalcis, magnis ir fosforas stiprina kaulus ir dantis, padeda išvengti osteoporozės, reumato ir kitų sąnarių bei stuburo problemų, o vitaminas D, kuris taip pat yra jūros ženšenio dalis, savo ruožtu pagerina šių mikroelementų įsisavinimą;
• Palaiko normalią vandens ir druskos apykaitą, vandens ir rūgščių ir šarmų pusiausvyrą… Tai suteikia tokie elementai kaip natris, kalis ir chloras;
• Žinomas jūros dumblių gebėjimas paspartinti paciento atsigavimą po viršutinių kvėpavimo takų ligos.… Sergant kvėpavimo takų ligomis, skalavimo užpilai iš džiovintų rudadumblių padės sumažinti skausmą ir uždegimą;
• Kelp lazdos ginekologai naudoja gimdos kaklelio išplėtimui tyrimui arba prieš gimdymą.

Dumblių žala

Į jūros dumblius reikia žiūrėti labai atsargiai, nes, nepaisant milžiniškos naudos, netinkamai naudojamas rudadumblis gali pabloginti žmonių sveikatą ir pabloginti tam tikrų ligų eigą.

• Sugeria ne tik naudingas, bet ir kenksmingas medžiagas… Jei nuspręsite naudoti rudadumblius medicininiais tikslais, turite paklausti pardavėjo apie aplinkos sąlygas, kuriomis jis buvo auginamas ir auginamas. Problema ta, kad be vertingų mikroelementų, jūros dumbliai taip pat sugeria toksinus;
• Gali sukelti alergines reakcijas… Jūros dumblius galima virti įvairiomis formomis: džiovinti, marinuoti ir pan. Todėl mitybos specialistai rekomenduoja pradėti vartoti šį produktą atsargiai, pradedant mažomis dozėmis ir palaipsniui jas didinant, ypač alergiškiems;
• Pavojinga hipertiroidizmui ir žmonėms, kuriems yra didelis jautrumas jodui… Taip yra dėl didelio jodo kiekio dumbliuose;
• Turi nemažai kontraindikacijų… Taigi, jūros dumblių nerekomenduojama vartoti pacientams, sergantiems nefroze, nefritu, tuberkulioze, hemorojais, lėtiniu rinitu, furunkulioze, dilgėline ir spuogais.

Jūros dumblių nauda ir žala yra labai prieštaringa. Faktas yra tas, kad rudadumbliai, iš dalies neturintys naudingų savybių, dažnai parduodami parduotuvių lentynose, ypač kaip įvairių salotų dalis. Geriausia pirkti džiovintų jūros dumblių, atvežtų iš šiaurinių platumų. Gydytojai dažnai teigia, kad dumbliuose, surinktuose iš pietinių jūrų dugno, yra nepakankamas jodo ir kitų žmonių sveikatai būtinų medžiagų kiekis.

Jūros dumblių maistinė vertė ir cheminė sudėtis

Vaizdo įrašas apie jūros dumblių naudą ir žalą