Sedula

Cornel turi unikalų skonį ir jame yra daug vertingų medžiagų.
Šilkmedis yra gražus dėl savo egzotikos ir kvapnios minkštimo. Daugelis žmonių nuvertina augalo vaisius, ir šis senovinis medis neprarado savo aktualumo ir šiandien. Kaip ir prieš tūkstančius metų, sedula uogose gausu vitaminų ir gydomųjų savybių. Apie sedulų pranašumus reikia išgirsti tik vieną kartą, kad jis amžinai užkariautų jūsų širdį ir vyktų laikantis dietos.

Šunų rūšys ir veislės

Sedula yra krūmas, turintis senovės istoriją. Šiuolaikinėje sodininkystėje yra daugiau nei 50 šio augalo rūšių, tarp kurių yra ir krūmų, ir mažų sedulių medžių. Spalvų paletė ir formos taip pat labai įvairios; galite rasti bordo raudonos, geltonos, rožinės ir net juodos spalvos, apvalios, kriaušės formos ar vaisių statinių pavidalu.

Labiausiai paplitusios sedula rūšys yra tikros, žydinčios, švediškos, vaistinės, galvos ir kitos.

Tikroji sedula, žinoma kaip Derain, yra kilusi iš Turkijos. Šios rūšies sedula yra paplitusi šalyse, kuriose yra žemyninis klimatas; todėl jis taip pat vadinamas europietišku. Raudoni augalo vaisiai sunoksta žiemos pabaigoje arba ankstyvą pavasarį.

Žydinti sedula auga Amerikoje, kur ji yra populiari kaip dekoratyvinis augalas. Žydinčios rūšies augalai - medžiai iki 5 metrų aukščio, įvairių formų vaisiai ir spalvų paletės, selekcininkai kasmet išryškina naujas žydinčias sedulų spalvas.

Švedijos sedula yra šliaužiantis augalas. Dažniausiai jis auga tokiose vietose, kur didelė drėgmė, durpingas reljefas Europos kalnuose.

Vaistinės sedula tėvynė yra Japonija, Korėja, Kinija. Rytų medicina jį naudoja daugeliui skrandžio, urogenitalinės sistemos ligų gydyti. Augalas skiriasi tuo, kad jį galima auginti bet kuriame dirvožemyje, bet kokioje temperatūroje.

Daugiau informacijos apie tipus

Kita šunų šeimos rūšis yra kilusi iš Kinijos ir Himalajų - galvinė sedula. Šio augalo vaisiai yra raudonos spalvos su oranžiniu atspalviu. Galvos sedula yra dekoratyvinė rūšis su horizontaliomis šakomis.

Iš visų sedulų veislių, dažniausiai pasitaikančių tarp mūsų sodininkų, galime įvardyti įvairias ugniasparnius, sėklas, gintarą ir pajūrį.

„Firefly“ veislė pasižymi dideliu atsparumu šalčiui ir išskirtiniu uogų sultingumu. Vienas toks augalas per sezoną atneša daugiau nei 40 kg sedula. Ankstyvą rudenį prinokę vaisiai nesubyra iki kovo, pradžiugindami savininkus vitaminais iš šakos; ugniažolė gerai toleruoja šalčius ir šaltį iki -30 laipsnių. Šios veislės sedula uogos yra kriaušės formos ir vyšnios spalvos.

Sėklų veislės augalai yra labai nepretenzingi: jie gerai toleruoja šilumą, sausras, šalčius, šalčius ir retai kenčia nuo ligų. Vaisiai yra tamsiai raudonos spalvos, gomuryje yra rūgščių natų. Šios veislės kukurūzai tinka virti, paruošti konservus ir sedula uogienes.

Gintaro sedula yra krūmas, išaugintas praėjusio amžiaus 80-aisiais. Pavadinimą jis gavo dėl neįprastos prinokusių vaisių spalvos. Brandumo viršūnėje geltonos uogos tampa tokios skaidrios, kad duobė yra matoma. Jo švelnumas ir sutraukimas išskiria gintaro sedula minkštimą; tai puikus pasirinkimas ruošiant desertus.

Kornelijos vyšnios sunoksta anksčiau nei kitos vaisių veislės; jau vasaros viduryje galite mėgautis prinokusiomis uogomis. Taip pat veislės bruožas yra vaisių spalva - nokinimo laikotarpiu jos iš ryškiai raudonų uogų virsta beveik juodomis.

Šilkmedžio kompozicija

Šilkmedžio sudėtis lemia šios uogos populiarumą. Atsižvelgiant į sedulų rūšį ir veislę, jos auginimo vietą, taip pat brandos laipsnį, sedalo uogų cheminės savybės gali skirtis. Taigi, prinokusiuose vaisiuose yra mažiau organinių rūgščių ir daugiau cukraus.

Prinokusioje seduloje yra daug vitaminų (C, PP, A), organinių rūgščių, maistinių skaidulų, sacharidų ir eterinių aliejų. Keista, bet seduliuose yra daugiau vitamino C nei citrinose ir kituose citrusiniuose vaisiuose.

Uogose yra daug naudingų mineralų: fosforo, kalio, magnio, geležies, sieros. Eteriniai aliejai yra sedula vaisiaus sėklos dalis, o lapuose yra tokoferolio ir askorbo rūgšties. Kuo senesnis lapas, tuo daugiau taninų, rutino ir cukraus. Net sedulo žievėje yra naudingų elementų - gliukozido, taninų ir kitų.

Kalorijų kiekis

Tipiškos sedula kalorijų kiekis yra nedidelis, tik 44 kcal. Terminio apdorojimo metu uogų kalorijų kiekis padidėja. 205 g produkto sausoje seduloje yra 100 kcal, baltymų ir angliavandenių kiekis žymiai padidėja.

Kaip išsirinkti ir laikyti

Ruduo yra geriausias laikas sedului rinkti, tačiau uoga po pirmojo šalčio įgauna ypatingą aromatą. Prinokę vaisiai yra turtingiausi maistinių medžiagų; todėl būtina rinktis kietas ir rinkti sodrių sedulų uogas. Specialistai nerekomenduoja naudoti patamsėjusių ar minkštų uogų - jos yra pernokusios.

Šunelinę medieną galite laikyti džiovintą arba vytintą šaldytuve, šaldiklyje. Šilkmedžio tinkamumo laikas priklauso nuo laikymo būdo. Uogų laikymo laikas šaldytuve yra iki dviejų savaičių. Norėdami tai padaryti, nuplaukite sedulą, paskleiskite ją ant servetėlės ​​taip, kad stiklas būtų vanduo. Uogas geriau perpilti į plastikinius indus ir laikyti šaldytuvo daržovių skyriuje.

Šaldytos formos sedula vaisiai gali būti laikomi metus, išlaikant vitaminus ir aromatą. Įdomu tai, kad šaltis ypač veikia uogas - jos tampa saldesnės. Prieš užšaldant, kruopščiai nuplaukite vaisius ir leiskite jiems išdžiūti. Po to uogas paskleiskite ant plokščios plokštės vienu sluoksniu ir 4-5 valandas nusiųskite į šaldiklį. Per šį laiką vaisiai užšals, tada perkeliami į maišus ar kitas talpyklas laikyti.

Patarimai, kaip saugoti

Namų šeimininkai mėgsta sedulą sausoje formoje laikyti iki vienerių metų. Norėdami tai padaryti, vaisius reikia paruošti standartiniu būdu - nuplauti ir išdžiovinti, tada padėkite ant plokščio paviršiaus vienu sluoksniu ir palikite vėdinamoje vietoje. Venkite tiesioginių saulės spindulių ant uogų; periodiškai juos apverskite, kad tolygiai išdžiūtų iš visų pusių. Kai sedula yra sausa, turite ją perkelti į skudurinį maišą tolimesniam laikymui ir vartojimui.

Džiovinimo patarimai

Atrodo, kad sedula yra sausa, daugeliui iš mūsų atrodo didžiulė užduotis. Tačiau paruošti džiovintą sedulą nėra sunku, o jo savybės ir unikalus skonis vieneriems metams prisotins jūsų kūną. Norėdami tai padaryti, paruoškite, nuplaukite uogas, perkelkite jas į dubenį ir padenkite jas cukraus sluoksniu. Po dienos pasirodys sultys, kurias turėsite išpilti. Tačiau neskubėkite jo atsikratyti; gerai naudoti kaip šviežią uogienę arba laikyti stikliniame inde. Įdėkite likusias uogas ant ugnies, užpilkite lengvu cukraus sirupu, kaitinkite nevirdami. Po to atskirkite skysčio kukurūzų vaisius ir padėkite juos ant kepimo skardos vienoje eilėje; palikite 20 minučių orkaitėje 80 laipsnių temperatūroje. Cornel yra paruoštas valgyti, perkelkite jį į patogius indus.

Šilkmedžio nauda sveikatai

Dėl naudingos sudėties sedula yra naudingų žmonių sveikatai elementų saugykla. Tai palankiai veikia organizmo medžiagų apykaitą, skatina apetitą. Beta-karotinas, kuriame gausu raudonos sedulos, stiprina regėjimą ir akių indus. Pektinas apsaugo nuo toksinių medžiagų patekimo į organizmą, neutralizuoja žalingą kancerogenų poveikį ir palaiko virškinamojo trakto veiklą.

Reguliariai naudojant ragenos vyšnią, neleidžiama nusėsti druskoms sąnariuose, užtikrinamas visiškas raumenų funkcionavimas, padidėja organizmo apsauginės funkcijos, pagerėja imunitetas, dalyvaujama ląstelių atsinaujinime ir jauninant kūną.

„Cornel“ yra geras sprendimas vyrams, norintiems sustiprinti savo lytinį potraukį. Šio augalo uogos yra rytietiškas afrodiziakas. Vyrų sveikatai sedula yra naudinga dėl tonizuojančių savybių; tai leidžia greitai atkurti kūno emocinę būseną ir raumenų struktūrą.

Šilkmedžio žala sveikatai

Cornel yra tonikas, todėl prieš miegą neturėtumėte jo vartoti. Tai gali sukelti nemigą ir sutrikdyti kūno nervų sistemą. Netinka žmonėms, turintiems vidurių užkietėjimo problemų. Dėl padidėjusio rūgščių kiekio ragenos vyšnios turi keletą kontraindikacijų skrandžio opų, gastrito ir kitų ligų paūmėjimui.

Būtina saikingai vartoti sedulą; priešingu atveju gali pasireikšti alerginės reakcijos ar rimti virškinimo sutrikimai. Esant lėtinėms ar ūminėms ligos formoms, būtina kreiptis į gydytoją.

Kaip auginti sedulą

Šilkmedis yra termofilinis medis; jis jaučiasi gerai šiltu švelniu klimatu, tačiau, jei norite, galite pasirinkti vidutinio šalčio regionams skirtą veislę. Palankiausias laikas sodinti yra rudenį, kai prasideda lapų kritimas. Šilkmedžiui parenkite kalkingą dirvą, pusiau apšviestą plotą, esančią sodo pietinėje ar pietvakarinėje pusėje, toliau nuo tvoros.

Sveikas daigas garantuoja gausų derlių ateityje ir nereikalauja papildomų išlaidų gydymui ir atstatymui. Reikalavimai sodinukams:

• Amžius 2 metai
• Aukštis 1.5m
• Nuo 3 iki 5 skeleto šakų buvimas

Gyvoji šaknų sistema

Išnagrinėję daigus ir pasirinkę sodinimo vietą, paruošiame 60 cm spindulio ir tokio paties gylio skylę. Norėdami tai padaryti, kastuvu pašalinkite viršutinį derlingą dirvožemio sluoksnį, sumaišykite jį su azoto, fosforo ir kalio trąšomis. Apatinius sluoksnius nustatykite į kitą pusę. Tada mes įdėjome krūmą į skylę; kol šaknies kaklelis lieka 3 cm virš žemės lygio, mes švelniai atsukame šaknis, pripildome mišrią dirvožemio sudėtį ir du kibirus vandens. Kai dirvožemis nurims, įpilkite reikiamą kiekį likusio dirvožemio. Trapų daigą patartina pririšti prie kaiščio, kad augalas greitai įsišaknytų.

Ši kultūra yra gera sodinti poromis, užtikrinant savalaikį apdulkinimą ankstyvo žydėjimo metu, kai bitės ilsisi žiemą. Šilkmedžio priežiūra yra gana paprasta - užkirsti kelią šaknų džiūvimui, purenti dirvą ir stebėti kenkėjus bei ligų išvaizdą.

Reprodukcijos metodai

Kornelis dauginamas daigais, sluoksniais, auginiais, skiepais, sėklomis. Taikant įvairius dauginimo metodus, populiariausia sodinti daigais; . Augalas išlaiko visas motininio medžio savybes, skonį, spalvą, derlingumą, greitai auga, o uogos atsiranda trečiaisiais metais.

Kitas sedulos dauginimo būdas yra sluoksniavimas. Norėdami tai padaryti, rudenį turite palenkti metinius kultūros ūglius į žemę, prisegti, padengti juos dirvožemiu ir vandeniu. Po metų atskirkite ir perkelkite medį į nuolatinę vietą.

Dauginimui auginiais vasarą pasirenkamas kasmetinis sveiko krūmo ūglis. Tada išpjaukite jo centrinę dalį 15-20 cm ilgio, palikite 2-3 lapus, pamirkykite bet kuriame augimo stimuliatoriaus tirpale. Po 6 valandų turėtumėte pasodinti į derlingą, drėgną svetainės dirvą.

Patarimai pradedantiesiems

Laukiniai krūmai pradedami pumpuoti arba skiepijami, todėl jie išauginami. Vasaros pabaigoje iš kilnaus krūmo nupjaunamas 2-3 gyvų pumpurų ūglis. Laukiniame krūme pasirinkite nepažeistą šaką ir padarykite T formos įpjovą ant žievės centre. Po to peiliu atskirkite žievę nuo medienos ir įkiškite šakotį į kišenę, pritvirtinkite lipnia juosta. Pavasarį iš skiepyto pumpuro pasirodys ūglis, išaugs šaka.

Kaulų dauginimasis yra ilgiausias ir sunkiausias procesas; daugiausia selekcininkai naudojasi kurdami naujas veisles. Turėtumėte pašalinti iš prinokusių vaisių minkštimą, sėklą metams dėti į pjuvenų ar samanų substratą, laistyti ir reguliariai šerti. Iki kito rudens daigai pasiekia 15 cm, ir jūs turite juos perkelti į atvirą žemę; jie stebi dirvožemio džiūvimą ir saulės patekimą.

Šilkmedžio gydymas

Gydomosios sedulų savybės žmonijai buvo žinomos nuo senų senovės. Iki šiol mokslininkai randa graikų pagamintus ritinius su medicininiais sedulų vaistinių savybių aprašymais. Senovės Kaukazo ir Azijos gyventojai žinojo lavašo receptą iš sedula. Trintos uogos buvo paskleistos ant plokščių paviršių ir išdžiovintos. Po to jie buvo suvynioti ir laikomi. Tokios pastilės buvo populiarios gydant skorbutą, apvyniojant jas aplink pūvančias žaizdas. Šilkmedis atliko dezinfekciją, ir jie greitai sutvirtėjo.

Cornel naudojimas

Cornel yra gera naudoti kaip patikimą profilaktinę medžiagą. Naudojant sedulą išvengiama disbiozės, migrenos, artrito ir daug daugiau. Cukriniu diabetu sergantys pacientai ir žmonės, kuriems gresia ši liga, prieš valgydami turėtų išgerti puodelį ragenos sulčių. Jis stimuliuoja kasą, nedidindamas cukraus kiekio kraujyje. Šilkmedžio lapų arbata turi tonizuojantį ir tonizuojantį poveikį žmogaus organizmui.

Kornelio losjonai

Kornelio losjonai yra tinkami gydyti žaizdas ir uždegimus; jis turi ryškų gydomąjį poveikį. Šilkmedžio nuoviras rekomenduojamas esant nuovargiui ir galvos skausmui; jis malšina stresą ir stimuliuoja smegenų efektyvų darbą, užkerta kelią sklerozės vystymuisi. Odontologai rekomenduoja skalauti sedula tinktūra, siekiant užkirsti kelią burnos ertmės ligoms ir jas gydyti, palengvinti dantenų uždegimą.

Dėl geležies ir kitų elementų, kurie sudaro sedulų cheminę sudėtį, uogos yra naudojamos mažakraujystei ir kitoms kraujo ligoms gydyti, kad normalizuotų kraujospūdį. Rekomenduojama moterims greičiau atkurti kraujo pusiausvyrą po mėnesinių. Kornelis stiprina kūno kraujagyslių sienas, yra naudingas sergant venų ligomis, kojų edemomis.

Kita nauda sveikatai

Gydytojai patvirtina sedula naudą gydant odos ligas. Uoga turi būti dietos kovoje su egzema. Dėl didelio vitamino C kiekio sedula yra gera karščiavimą mažinanti priemonė, kovoja su karščiavimu.

Vaikų viduriavimui gydyti virti kukurūzų vyšnių želė; jis taip pat įtrauktas į dietą sergant ūmiomis skrandžio ligų formomis. Kornelis turi sutraukiantį poveikį. Todėl jis vartojamas esant virškinimo sutrikimams ir hemorojus. Kukurūzų lapų infuzija yra diuretikas ir choleretinis agentas. Todėl gerai gydyti kepenų ir inkstų ligas.

Šilkmedžio arbata yra geras pasirinkimas galvos odai gydyti. Tai padeda pašalinti pleiskanas, stiprindama plaukų folikulą ir maitindama plaukus per visą jų ilgį. Veido kaukės, pridedant ragenos sulčių toną, išlygina odą.

Ką gaminti iš sedula

Kulinarijoje vertinamos naudingos sedulų savybės. Internete gausu receptų ir idėjų, iš sedula uogų gaminami desertai, konservai, kompotas, želė, sirupai, likeriai, vynai ir daug daugiau.

Šilkžolių uogienė yra skanus patiekalas ir geras būdas laikyti uogų maistines medžiagas. Šilkmedžio uogienės receptas yra paprastas. 1.1 kg uogų paruoškite 1 kg cukraus. Ištirpinkite cukrų 400 ml vandens, užvirkite ant silpnos ugnies, supilkite sedulą į gautą sirupą. Leiskite jam virti keturias valandas, tada šiek tiek virkite ant silpnos ugnies ir virkite. Nuolat maišykite, kad uogienė nesuliptų. Supilkite mišinį į sterilius stiklainius.

Jūs galite gaminti marmeladą iš sedula. Norėdami tai padaryti, nuplaukite ir atskirkite 250 g uogų nuo sėklų, perkelkite į puodą, uždenkite vandeniu ir užvirkite. Po to virkite ant silpnos ugnies 15 minučių, tada sedula uogas ištrinkite per sietą arba marlę. Supilkite gautą 80 g cukraus masę ir virkite ant silpnos ugnies 15-20 minučių, nuolat maišydami. Paskirstykite marmeladą į sterilius stiklainius ir suvyniokite.

Paprastas, bet naudingas gėrimas visai šeimai bus sedulų kompotas. 1 litrui vandens reikia 200 g uogų ir 80 g cukraus. Sumaišykite ingredientus puode, užvirkite, tada virkite dar 10 minučių ant silpnos ugnies. Atidėkite puodą ir leiskite kompotui atvėsti. Tonizuojantis gėrimas yra paruoštas.

Pochlebca receptas

Sveikų kokteilių mėgėjai jau seniai į savo gėrimus prideda sedulų. Visur paplitęs šunų-persikų kokteilio receptas: 100 g sedulai reikia paimti du vidutinio dydžio persikus, mėtų šakelę, taip pat medaus, sezamo sėklų, linų sėklų-po šaukštelį. Įdėkite visus ingredientus į maišytuvą ir išmaišykite. Jei reikia, įpilkite jogurto arba pieno.

Ir net mėsos patiekalų gerbėjai turi ką pasiūlyti - šunų padažo. Norėdami jį paruošti, jums reikės 350 g sedulos, česnako skiltelės, šaukšto cukraus, pusės aitriosios paprikos, mėtų šakelės, kalendros ir druskos pagal skonį. Švarias sedulų uogas perpilkite į puodą su vandeniu, troškinkite ant vidutinės ugnies apie 20 minučių, nusausinkite vandenį ir trinkite vaisius per marlę arba sietelį. Atskirkite uogų sultis ir minkštimą. Likusius ingredientus sutrinkite trintuvu arba peiliu. Gautą mišinį įpilkite į sedulus, palaipsniui įpilkite uogų sulčių. Įpilkite druskos pagal skonį, šaldykite padažą ir po valandos pasiruoškite valgyti.