Žuvis sveiko žmogaus racione yra būtina. Jame yra daug naudingų maistinių medžiagų kaulų ir smegenų sveikatai. Jų skaičius labai skiriasi priklausomai nuo žuvies rūšies. Kokioms žuvų rūšims turėtumėte teikti pirmenybę savo mityboje?
Tunas
Tunas yra mažai kaloringas ir yra baltymų, riebalų ir angliavandenių šaltinis normaliomis proporcijomis. Iš neriebaus tuno mėsos gaminamos skanios salotos ir tartarai. Tuno kepsnys yra puikus pasirinkimas pietums ar vakarienei.
Paltusas
Paltusas yra daugelio aminorūgščių šaltinis, turintis įtakos dviejų svarbių hormonų – serotonino ir melanino – gamybai. Pirmasis reguliuoja nuotaiką, o antrasis padeda geriau užmigti. Dėl šių savybių otą vakarienei geriausia valgyti su lengvomis salotomis.
Menkė
Menkė yra dar viena liesa žuvis, turinti daug baltymų. Menkės patiekalai gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir normalizuoti medžiagų apykaitos procesus organizme.
Lašiša
Lašišos kategorijoje – lašišos, upėtakio ir rožinės lašišos – yra didžiausias naudingųjų riebalų rūgščių, atsakingų už sveikatą ir grožį, kiekis. Dietinis variantas lašišai yra upėtakis.
Šamas
Šamas turi sultingą saldžią mėsą, kurią labai lengvai ir greitai pasisavina organizmas. Upių žuvis tinka kūdikių maistui ir tiems, kurie kenčia nuo virškinamojo trakto sutrikimų.
Plekšnė
Plekšnės turi turtingą mineralų sudėtį, kuri stiprina imuninę sistemą ir gerina darbingumą. Ši soti žuvis yra natūralus afrodiziakas ir gali būti paruošta romantiškam pasimatymui.
Karpis
Dar viena itin naudinga žuvis žmogaus organizmui. Karpis turi gerą baltymų ir riebalų derinį, todėl yra įtrauktas į daugumą dietų. Karpis gali kompensuoti kalcio ir sieros trūkumą organizme. Karpio mėsa švelni ir sultinga, iš jos verdamos sočios žuvienės sriubos.
Priminsime, anksčiau pasakojome, kaip išvirti skanią ir neįprastą žuvienės sriubą, taip pat pasidalinome penkiais geriausiais žuvienės receptais.