Sudėtis Shchi per diem
| kiaulių kaulai | 50.0 (gramas) |
| balti kopūstai, rauginti kopūstai | 250.0 (gramas) |
| morka | 40.0 (gramas) |
| petražolių šaknis | 10.0 (gramas) |
| svogūnas | 40.0 (gramas) |
| pomidorų pasta | 50.0 (gramas) |
| kepimo riebalai | 30.0 (gramas) |
| kvietiniai miltai, aukščiausios kokybės | 10.0 (gramas) |
| česnako svogūnas | 3.0 (gramas) |
| vanduo | 800.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Rauginti kopūstai smulkiai supjaustomi ir troškinami (61 psl.), pridedant pomidorų tyrės ir kiaulių kaulų 3-4 valandas. Morkas supjaustykite mažais kubeliais, svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite. Troškinti kopūstai, troškintos daržovės dedamos į verdantį sultinį arba vandenį ir verdamos, kol suminkštės. Likus 5-10 minučių iki kepimo pabaigos, suberkite rudus, sultiniu arba vandeniu atskiestus miltus, druską, prieskonius. Paruošta kopūstų sriuba pagardinama česnaku, sumalama druska. Kopūstų sriubą galima ruošti su mėsa ir kitais mėsos gaminiais. Verdant kopūstų sriubą su kiaulienos galva sumažinamas riebalų kiekis (53 psl.).
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 46.3 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 5.8% | 3637 g |
| Baltymai | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 4.8% | 4471 g |
| Riebalai | 3.2 g | 56 g | 5.7% | 12.3% | 1750 g |
| Angliavandeniai | 2.8 g | 219 g | 1.3% | 2.8% | 7821 g |
| organinės rūgštys | 0.3 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 7.6% | 2857 g |
| Vanduo | 100.1 g | 2273 g | 4.4% | 9.5% | 2271 g |
| Pelenai | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 95.9% | 225 g |
| Retinolis | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 2.8% | 7500 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.4% | 9000 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 3 mg | 500 mg | 0.6% | 1.3% | 16667 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 1.3% | 16667 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 3.2% | 6667 g |
| Vitaminas B9, folatas | 1.3 μg | 400 μg | 0.3% | 0.6% | 30769 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 5% | 4286 g |
| Vitaminas C, askorbo | 8.5 mg | 90 mg | 9.4% | 20.3% | 1059 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 1.1% | 21429 g |
| Vitaminas H, biotinas | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.9% | 25000 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.7822 mg | 20 mg | 3.9% | 8.4% | 2557 g |
| niacinas | 0.5 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 129.1 mg | 2500 mg | 5.2% | 11.2% | 1936 g |
| Kalcis, Ca | 14.9 mg | 1000 mg | 1.5% | 3.2% | 6711 g |
| Silicis, Si | 0.03 mg | 30 mg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| Magnis, mg | 8.8 mg | 400 mg | 2.2% | 4.8% | 4545 g |
| Natris, Na | 197.5 mg | 1300 mg | 15.2% | 32.8% | 658 g |
| Siera, S | 12.4 mg | 1000 mg | 1.2% | 2.6% | 8065 g |
| Fosforas, P | 23.4 mg | 800 mg | 2.9% | 6.3% | 3419 g |
| Chloras, Cl | 6.1 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.6% | 37705 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 36.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 15.9 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 4.7 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 4.8% | 4500 g |
| Jodas, aš | 0.6 μg | 150 μg | 0.4% | 0.9% | 25000 g |
| Kobaltas, Co | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 13% | 1667 g |
| Ličio, Li | 0.2 μg | ~ | |||
| Manganas, Mn | 0.0254 mg | 2 mg | 1.3% | 2.8% | 7874 g |
| Varis, Cu | 14.8 μg | 1000 μg | 1.5% | 3.2% | 6757 g |
| Molibdenas, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Nikelis, Ni | 0.8 μg | ~ | |||
| Švinas, Sn | 3 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 18.1 μg | ~ | |||
| Selenas, Se | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 0.2% | 110000 g |
| Titanai, tu | 0.09 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 6 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 66667 g |
| Chromas, kr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 2.6% | 8333 g |
| Cinkas, Zn | 0.1758 mg | 12 mg | 1.5% | 3.2% | 6826 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 2 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 46,3 kcal.
Slidinėti kasdien daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 44,4%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
Kalorijų kiekis ir receptų ingredientų cheminė sudėtis „Daily Shchi“ per 100 g
- 216 kCal
- 23 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 897 kCal
- 334 kCal
- 149 kCal
- 0 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 46,3 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kopūstų sriubos kepimo būdas kasdien, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos