Ingredientai Sodo sriubos salotos
| jautiena, 1 kategorija | 500.0 (gramas) |
| morka | 1.0 (gabalas) |
| runkeliai | 2.0 (gabalas) |
| svogūnas | 1.0 (gabalas) |
| saldžiųjų raudonųjų pipirų | 2.0 (gabalas) |
| pomidorai | 4.0 (gabalas) |
Paruošimo būdas
Jautieną išvirkite. Virimo pabaigoje į sultinį įpilkite druskos, svogūnų, prieskonių. Iš gauto sultinio išimkite mėsą, svogūnus, prieskonius. Į verdantį sultinį supilkite smulkiai supjaustytas morkas, burokėlius ir tiek daug burokėlių viršūnių, kad sriuba būtų pakankamai tiršta. Užvirkite ir išjunkite ugnį. Uždenkite puodą kažkuo šiltu 10-15 minučių. Į sriubos lėkštę įdėkite šalto mėsos gabalėlių ir garstyčių pagal skonį, supilkite sriubą ir užpilkite krūva smulkiai supjaustytų žolelių mišinio, kuris yra po ranka (salotos, žalieji svogūnai, petražolės, salierai, krapai, bazilikai ir kt.) ). Įdėkite juostelėmis supjaustytą aitriąją papriką ir ant viršaus dideles išilgines pomidorų skilteles. Papuoškite tiršta grietine.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 62.8 kCal | 1684 kCal | 3.7% | 5.9% | 2682 g |
| Baltymai | 5.6 g | 76 g | 7.4% | 11.8% | 1357 g |
| Riebalai | 2.8 g | 56 g | 5% | 8% | 2000 g |
| Angliavandeniai | 4 g | 219 g | 1.8% | 2.9% | 5475 g |
| organinės rūgštys | 0.2 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 1.2 g | 20 g | 6% | 9.6% | 1667 g |
| Vanduo | 83.7 g | 2273 g | 3.7% | 5.9% | 2716 g |
| Pelenai | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 159.2% | 100 g |
| Retinolis | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.3% | 3750 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.5% | 3600 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 13.1 mg | 500 mg | 2.6% | 4.1% | 3817 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 6.4% | 2500 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 15.9% | 1000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 8.8 μg | 400 μg | 2.2% | 3.5% | 4545 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 26.6% | 600 g |
| Vitaminas C, askorbo | 10.9 mg | 90 mg | 12.1% | 19.3% | 826 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 3.2% | 5000 g |
| Vitaminas H, biotinas | 1 μg | 50 μg | 2% | 3.2% | 5000 g |
| Vitaminas PP, NE | 1.8296 mg | 20 mg | 9.1% | 14.5% | 1093 g |
| niacinas | 0.9 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 234 mg | 2500 mg | 9.4% | 15% | 1068 g |
| Kalcis, Ca | 17.3 mg | 1000 mg | 1.7% | 2.7% | 5780 g |
| Magnis, mg | 18.5 mg | 400 mg | 4.6% | 7.3% | 2162 g |
| Natris, Na | 35.2 mg | 1300 mg | 2.7% | 4.3% | 3693 g |
| Siera, S | 55.8 mg | 1000 mg | 5.6% | 8.9% | 1792 g |
| Fosforas, P | 62.9 mg | 800 mg | 7.9% | 12.6% | 1272 g |
| Chloras, Cl | 44.8 mg | 2300 mg | 1.9% | 3% | 5134 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 40.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 112.1 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 18.3 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 11.5% | 1385 g |
| Jodas, aš | 4 μg | 150 μg | 2.7% | 4.3% | 3750 g |
| Kobaltas, Co | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 70.1% | 227 g |
| Ličio, Li | 0.3 μg | ~ | |||
| Manganas, Mn | 0.2089 mg | 2 mg | 10.4% | 16.6% | 957 g |
| Varis, Cu | 114.5 μg | 1000 μg | 11.5% | 18.3% | 873 g |
| Molibdenas, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 17.4% | 921 g |
| Nikelis, Ni | 9.1 μg | ~ | |||
| Švinas, Sn | 15.3 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 161.4 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 28.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 1.1% | 14134 g |
| Chromas, kr | 7.6 μg | 50 μg | 15.2% | 24.2% | 658 g |
| Cinkas, Zn | 0.8977 mg | 12 mg | 7.5% | 11.9% | 1337 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 3.8 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 62,8 kcal.
Sodo sriubos salotos daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 100%, vitaminas B12 - 16,7%, vitaminas C - 12,1%, kobaltas - 44%, varis - 11,5%, chromas - 15,2%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Vitaminas B12 vaidina svarbų vaidmenį metabolizuojant ir konvertuojant aminorūgštis. Folatas ir vitaminas B12 yra tarpusavyje susiję vitaminai ir dalyvauja kraujo formavime. Dėl vitamino B12 trūkumo išsivysto dalinis arba antrinis folatų trūkumas, taip pat anemija, leukopenija, trombocitopenija.
- Vitaminas C dalyvauja redoksinėse reakcijose, imuninės sistemos veikloje, skatina geležies absorbciją. Dėl trūkumo atsiranda padidėjusios dantenos ir kraujavimas iš nosies, dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
- Varis yra fermentų, turinčių redoksinį aktyvumą ir dalyvaujančių geležies apykaitoje, dalis, skatina baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja žmogaus kūno audinių aprūpinimo deguonimi procesuose. Trūkumas pasireiškia širdies ir kraujagyslių sistemos ir griaučių formavimosi sutrikimais, jungiamojo audinio displazijos išsivystymu.
- chromas dalyvauja reguliuojant gliukozės kiekį kraujyje, sustiprinant insulino poveikį. Dėl trūkumo sumažėja gliukozės tolerancija.
RECEPTO INGREDIENTŲ KALORIJA IR CHEMINĖ SUDĖTIS Sriuba-salotos „Sodas“ 100 g
- 218 kCal
- 35 kCal
- 42 kCal
- 41 kCal
- 26 kCal
- 24 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 62,8 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Sodo sriubos salotos, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos