Sudėtis Turkija su grybais
| nurodyti | 400.0 (gramas) |
| makaronai | 500.0 (gramas) |
| svogūnas | 1.0 (gabalas) |
| pievagrybių | 200.0 (gramas) |
| sojų pupelių aliejus | 1.5 (stalo šaukštas) |
| kremas | 150.0 (gramas) |
| kietas sūris | 100.0 (gramas) |
| krapai | 0.5 (stalo šaukštas) |
| petražolės | 0.5 (stalo šaukštas) |
Paruošimo būdas
Spiralinius makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje. Svogūną supjaustykite kubeliais, grybus - griežinėliais. Kalakutienos krūtinėlę nuplaukite ir supjaustykite kubeliais arba juostelėmis. Kepti 1 valgomajame šaukšte aliejaus. Sudėkite svogūną ir grybus, troškinkite 2-3 minutes. Įpilkite grietinėlės, 150 ml vištienos sultinio, tarkuoto sūrio ir 10 ml šerio. Užvirinkite ir lengvai užvirkite. Sudėkite makaronus į kiaurasamtį, nuplaukite šaltu vandeniu, leiskite nuvarvėti, tada aptepkite 0.5 šaukšto karšto ghi. Patiekite su kalakutiena, svogūnais ir grybais, pabarstę žolelėmis. Virimo laikas – 25 min. Produktai – 4 porcijos.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 221.4 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 5.9% | 761 g |
| Baltymai | 10.5 g | 76 g | 13.8% | 6.2% | 724 g |
| Riebalai | 11.9 g | 56 g | 21.3% | 9.6% | 471 g |
| Angliavandeniai | 19.3 g | 219 g | 8.8% | 4% | 1135 g |
| organinės rūgštys | 0.01 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| Vanduo | 26.9 g | 2273 g | 1.2% | 0.5% | 8450 g |
| Pelenai | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 4% | 1125 g |
| Retinolis | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.1% | 2143 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 45.9 mg | 500 mg | 9.2% | 4.2% | 1089 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.6% | 1250 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 14.2 μg | 400 μg | 3.6% | 1.6% | 2817 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3% | 1500 g |
| Vitaminas C, askorbo | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 1.4% | 3214 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 3.1 mg | 15 mg | 20.7% | 9.3% | 484 g |
| Vitaminas H, biotinas | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 1% | 4545 g |
| Vitaminas PP, NE | 3.343 mg | 20 mg | 16.7% | 7.5% | 598 g |
| niacinas | 1.6 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 163.6 mg | 2500 mg | 6.5% | 2.9% | 1528 g |
| Kalcis, Ca | 107.5 mg | 1000 mg | 10.8% | 4.9% | 930 g |
| Silicis, Si | 1.3 mg | 30 mg | 4.3% | 1.9% | 2308 g |
| Magnis, mg | 17.1 mg | 400 mg | 4.3% | 1.9% | 2339 g |
| Natris, Na | 97.4 mg | 1300 mg | 7.5% | 3.4% | 1335 g |
| Siera, S | 70.9 mg | 1000 mg | 7.1% | 3.2% | 1410 g |
| Fosforas, P | 133.9 mg | 800 mg | 16.7% | 7.5% | 597 g |
| Chloras, Cl | 54 mg | 2300 mg | 2.3% | 1% | 4259 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 18.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9.1 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3.7% | 1200 g |
| Jodas, aš | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1% | 4286 g |
| Kobaltas, Co | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 22.1% | 204 g |
| Manganas, Mn | 0.2071 mg | 2 mg | 10.4% | 4.7% | 966 g |
| Varis, Cu | 252.8 μg | 1000 μg | 25.3% | 11.4% | 396 g |
| Molibdenas, Mo. | 10.3 μg | 70 μg | 14.7% | 6.6% | 680 g |
| Nikelis, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 24.1 μg | ~ | |||
| Selenas, Se | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 110000 g | |
| Fluoras, F | 12.3 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 32520 g |
| Chromas, kr | 4 μg | 50 μg | 8% | 3.6% | 1250 g |
| Cinkas, Zn | 1.1025 mg | 12 mg | 9.2% | 4.2% | 1088 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 0.01 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 0.5 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 221,4 kcal.
Turkija su grybais daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas E - 20,7%, vitaminas PP - 16,7%, fosforas - 16,7%, kobaltas - 49%, varis - 25,3%, molibdenas - 14,7%
- Vitaminas E pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, yra būtinas lytinių liaukų, širdies raumens funkcionavimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, pastebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
- Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redoksinėse reakcijose. Nepakankamas vitamino vartojimas sutrikdo normalią odos, virškinamojo trakto ir nervų sistemos būklę.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
- Varis yra fermentų, turinčių redoksinį aktyvumą ir dalyvaujančių geležies apykaitoje, dalis, skatina baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja žmogaus kūno audinių aprūpinimo deguonimi procesuose. Trūkumas pasireiškia širdies ir kraujagyslių sistemos ir griaučių formavimosi sutrikimais, jungiamojo audinio displazijos išsivystymu.
- Molibdenas yra daugelio fermentų, kurie užtikrina sieros turinčių amino rūgščių, purinų ir pirimidinų metabolizmą, kofaktorius.
Kalorijų kiekis ir receptų sudedamųjų dalių cheminė sudėtis Turkija su grybais 100 g
- 276 kCal
- 345 kCal
- 41 kCal
- 27 kCal
- 899 kCal
- 119 kCal
- 364 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 221,4 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Turkija su grybais, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos