Mikroelementai

Mikroelementai (mikroelementai) yra svarbiausios medžiagos, nuo kurių priklauso gyvybinė organizmų veikla.

Jie nėra energijos šaltinis, bet yra atsakingi už gyvybiškai svarbias chemines reakcijas. Reikia labai mažais kiekiais (paros norma matuojama mili- ir mikrogramais, mažiau nei 200 mg).

Jei žmogaus organizmas yra nuodugniai ištirtas, paaiškėja: mes susidedame iš įvairių rūšių cheminių junginių, iš kurių 30 yra mikroelementai. Jie atsakingi už optimalų žmogaus organizmo funkcionavimą, o jų trūkumas itin neigiamai veikia suaugusiųjų sveikatą ir vaikų vystymąsi.

Mikroelementai: kas yra

Mikroelementų grupė moksle paprastai skirstoma į 2 kategorijas: esminės medžiagos (gyvybinės); sąlyginai būtini (svarbūs organizmui, bet retai jų trūksta).

Esminės mikro medžiagos yra: geležis (Fe); varis (Cu); jodas (I); cinkas (Zn); kobaltas (Co); chromas (Cr); molibdenas (Mo); seleno (Se); Manganas (Mn).

Sąlygiškai būtini mikroelementai: boras (B); bromas (Br); fluoras (F); ličio (Li); nikelis (Ni); silicis (Si); vanadis (V).

Pagal kitą klasifikaciją mikroelementai skirstomi į 3 kategorijas:

• stabilūs elementai: Cu, Zn, Mn, Co, B, Si, F, I (kiekis apie 0,05%);
• 20 elementų, kurių koncentracija mažesnė nei 0,001 %;
• teršalų pogrupis, kurio stabilus perteklius sukelia ligas (Mn, He, Ar, Hg, Tl, Bi, Al, Cr, Cd).

Mikroelementų naudojimas žmonėms

Beveik visi biocheminiai procesai priklauso nuo mikroelementų pusiausvyros. Ir nors reikiamą jų kiekį lemia mikrogramai, šių maistinių medžiagų vaidmuo – didžiulis. Visų pirma, nuo mikroelementų priklauso kokybinis medžiagų apykaitos procesas, fermentų, hormonų ir vitaminų sintezė organizme. Šios mikromedžiagos stiprina imuninę sistemą, skatina kraujodarą, tinkamą kaulinio audinio vystymąsi ir augimą. Nuo jų priklauso šarmų ir rūgščių balansas, reprodukcinės sistemos veikla. Ląstelių lygiu jie palaiko membranų funkcionalumą; audiniuose jie prisideda prie deguonies mainų.

Mokslininkai teigia, kad žmogaus kūno ląstelėse esančio skysčio cheminė sudėtis primena jūros vandens formulę priešistorinėje eroje. Tai pasiekiama derinant svarbius mikroelementus. O kai organizmui trūksta vienos ar kitos medžiagos, jis pradeda jas „siurbti“ iš savęs (iš audinių, kuriuose susikaupė maistinės medžiagos).

Mikroelementų trūkumas ir perdozavimas

Bet kokia mikroelementų disharmonija beveik visada yra daugelio ligų ir patologinių pokyčių organizme vystymasis.

O kaip rodo kai kurie tyrimai, įvairaus intensyvumo mikromedžiagų disbalansas diagnozuojamas kas trečiam planetos gyventojui.

Tarp priežasčių, sukeliančių naudingų elementų trūkumą ar perteklių, dažniausiai yra:

• bloga ekologija;
• psichologinis stresas, stresinės situacijos;
• bloga mityba;
• ilgalaikis tam tikrų vaistų vartojimas.

Suprasti, kokių mikroelementų žmogui trūksta, taip pat sužinoti tikslų trūkumo lygį galima tik laboratorinėmis sąlygomis, dovanojant kraują biocheminei analizei. Tačiau maistinių medžiagų disbalansas taip pat gali būti laikomas kai kuriais išoriniais požymiais.

Labiausiai tikėtina, kad žmogus patiria maistinių medžiagų trūkumą, jei:

• dažnai susiduria su virusinėmis ligomis;
• akivaizdūs susilpnėjusio imuniteto požymiai;
• pablogėjusi plaukų, nagų, odos būklė (aknė, bėrimas);
• tapo irzlus, linkęs į depresiją.

Mikroelementų trūkumo sąlygos

Be to, atidžiai išanalizavus savo sveikatos būklę, net ir neatlikus laboratorinių tyrimų, kartais galima nustatyti, kokio mikroelemento organizmui reikia, kurio jam kol kas trūksta:

1. Antsvoris – medžiagų, tokių kaip chromas, cinkas, manganas, trūkumas.
2. Virškinimo problemos – cinko, chromo trūkumas.
3. Disbakteriozė – nepakanka cinko.
4. Alergija maistui - cinko trūkumas.
5. Prostatos disfunkcija - cinko trūkumas.
6. Padidėjęs cukraus kiekis plazmoje – trūksta magnio, chromo, mangano, cinko.
7. Trapūs nagai – nepakanka silicio ir seleno.
8. Lėtas nagų ir plaukų augimas – sumažėjęs seleno, cinko, magnio, silicio kiekis.
9. Slenka plaukai – trūksta silicio, seleno, cinko.
10. Rudos dėmės ant odos – vario, mangano, seleno trūkumas.
11. Odos dirginimas ir uždegimas – signalas apie cinko, seleno, silicio trūkumą.
12. Spuogai yra chromo, seleno, cinko trūkumas.
13. Alerginis bėrimas – nepakanka seleno ar cinko.

Beje, įdomus faktas apie plaukus. Būtent pagal jų struktūrą lengviausia nustatyti mikroelementų trūkumą. Paprastai plaukuose yra nuo 20 iki 30 mikroorganizmų, o kraujo ar šlapimo tyrimas parodys ne daugiau kaip 10 maistinių medžiagų kiekį organizme.

Kaip išlaikyti pusiausvyrą

Yra keletas taisyklių, kaip atkurti mikroelementų balansą. Jose nėra nieko sudėtingo ar naujo, tačiau šiuolaikiniame gyvenimo ritme šiuos gydytojų patarimus kartais pamirštame.

Visų pirma, svarbu stebėti nervų sistemos sveikatą, reguliariai lankytis gryname ore ir tinkamai maitintis.

Juk geriausias daugumos mikroelementų šaltinis yra natūralus ekologiškas maistas.

Beje, jei kalbėtume apie maisto šaltinius, tai daugiausiai mikro medžiagų yra augaliniame maiste. Gyvūninės kilmės produktų lyderiu galima vadinti pieną, kuriame yra 22 mikroelementai. Tuo tarpu maistinių medžiagų koncentracija jame tokia maža, kad apie pieną kaip apie produktą, galintį užtikrinti medžiagų balansą, kalbėti neverta. Todėl mitybos specialistai pabrėžia subalansuotos ir įvairios mitybos svarbą.

Tačiau, pasak biologų, būtų klaidinga manyti, kad, pavyzdžiui, visi pasaulio pomidorai turi identišką mikroelementų rinkinį. Ir net jei produkte yra tos pačios maistinės medžiagos, jų kiekis gali labai skirtis. Šiems rodikliams įtakos turi dirvožemio kokybė, augalų įvairovė ir kritulių dažnis. Kartais net tos pačios veislės daržovės, surinktos iš tos pačios lysvės, gali labai skirtis savo chemine sudėtimi.

Mikroelementų trūkumo priežastys:

• prasta ekologija, kuri turi įtakos mineralinei-druskų vandens sudėčiai;
• netinkamas produktų terminis apdorojimas (dėl to prarandama beveik 100 procentų maistinių medžiagų);
• virškinimo sistemos ligos (trukdo tinkamai pasisavinti mikroorganizmus);
• prasta mityba (mono dietos).

Mikroelementai yra būtinos maistinės medžiagos žmonėms. Nuo jų priklauso medžiagų apykaitos procesai, vaiko vystymasis ir augimas, visų sistemų (taip pat ir reprodukcinės) funkcionavimas, sveikatos ir imuniteto palaikymas. O kadangi organizmas pats nepajėgus susintetinti mikroelementų, svarbu pasirūpinti racionalia ir subalansuota mityba, kad būtų galima papildyti reikalingų elementų atsargas kasdien.