Turinys
Kiti vitamino H pavadinimai - biotinas, bios 2, bios II
Vitaminas H yra pripažintas vienu iš aktyviausių katalizinių vitaminų. Kartais jis vadinamas mikrovitaminu, nes normaliam organizmo funkcionavimui jo reikia labai mažais kiekiais.
Biotiną sintetina normali žarnyno mikroflora organizme.
Vitamino H turtingas maistas
Nurodytas apytikslis prieinamumas 100 g produkto
Kasdienis vitamino H poreikis
Kasdienis vitamino H poreikis yra 0,15–0,3 mg.
Vitamino H poreikis didėja:
- didelis fizinis krūvis;
- sportuoti;
- padidėjęs angliavandenių kiekis racione;
- šaltu klimatu (paklausa padidėja iki 30-50%);
- neuro-psichologinis stresas;
- nėštumas;
- maitinimas krūtimi;
- darbas su tam tikromis cheminėmis medžiagomis (gyvsidabris, arsenas, anglies disulfidas ir kt.);
- virškinimo trakto ligos (ypač jei jas lydi viduriavimas);
- nudegimai;
- cukrinis diabetas;
- ūminės ir lėtinės infekcijos;
- gydymas antibiotikais.
Naudingos savybės ir jos poveikis organizmui
Naudingos vitamino H savybės ir poveikis organizmui
Vitaminas H dalyvauja angliavandenių, baltymų, riebalų apykaitoje. Su jo pagalba kūnas gauna energiją iš šių medžiagų. Jis dalyvauja gliukozės sintezėje.
Biotinas yra būtinas normaliam skrandžio ir žarnyno funkcionavimui, veikia imuninę sistemą ir nervų sistemos funkcijas, taip pat prisideda prie plaukų ir nagų sveikatos.
Sąveika su kitais esminiais elementais
Biotinas yra būtinas medžiagų apykaitai, vitaminas B5 ir sintezei (vitaminas C).
Jei trūksta (Mg), organizme gali trūkti vitamino H.
Vitamino trūkumas ir perteklius
Vitamino H trūkumo požymiai
- odos lupimasis (ypač aplink nosį ir burną);
- rankų, kojų, skruostų dermatitas;
- sausa viso kūno oda;
- letargija, mieguistumas;
- apetito praradimas;
- pykinimas, kartais vėmimas;
- liežuvio patinimas ir jo papilių lygumas;
- raumenų skausmas, galūnių tirpimas ir dilgčiojimas;
- anemija.
Ilgalaikis biotino trūkumas gali sukelti:
- imuniteto susilpnėjimas;
- ypatingas išsekimas;
- ypatingas išsekimas;
- nerimas, gili depresija;
- haliucinacijos.
Veiksniai, turintys įtakos vitamino H kiekiui maisto produktuose
Biotinas atsparus karščiui, šarmams, rūgštims ir atmosferos deguoniui.
Kodėl atsiranda vitamino H trūkumas
Vitamino H trūkumas gali atsirasti sergant gastritu, kurio rūgštingumas yra nulinis, žarnyno ligomis, žarnyno mikrofloros slopinimu nuo antibiotikų ir sulfonamidų, piktnaudžiavimu alkoholiu.
Žaliuose kiaušinių baltymuose yra medžiagos, vadinamos avidinu, kuri, kartu su biotinu žarnyne, daro ją neprieinamą. Kai virti kiaušiniai, avidinas sunaikinamas. Žinoma, tai reiškia terminį apdorojimą.