Grįžtant prie daigintų javų ir ankštinių daržovių temos, mielai pasidalinsiu su jumis savo draugystės su šiais unikaliais maisto produktais patirtimi. Kodėl unikalus? Ką dar galite pasakyti apie maistą, kuris dygimo metu yra maksimalaus gyvybingumo ir aktyvumo stadijoje? Jame yra neįtikėtina biologiškai aktyvių medžiagų ir vitaminų koncentracija bei didžiausias energijos kiekis. Taip, jūs gaunate žvalumo, jėgų ir energijos antplūdį, laužydami stereotipus ir ragaudami šiuos gyvybės pripildytus maisto produktus.
Taigi, žalieji grikiai... Kodėl ji? Būtent todėl, kad žalia yra natūrali jos spalva. Tačiau po garinimo ir valymo procedūros matome jos rudą įdegį. Tačiau grikiai vitaminus išsaugo net ir perdirbus. Be to, tai sveikas natūralus produktas, turintis žemą glikemijos indeksą, minimalų riebalų kiekį ir didžiausią naudą jūsų organizmui. Kalorijų kiekis žaliuose grikiuose yra labai mažas: tik 209 kcal 100 g. Iš jų 2,5 g riebalų ir 14 g baltymų!
Dabar įsivaizduokite, kad pirminėje daigų versijoje ši žalioji fėja suteiks jums visą savo vitaminų ir energijos kompleksą. O jei dar ne verdame, o javainius išverdame mirkydami 12 valandų !? Virimui nereikia matuoti tam tikro vandens kiekio arba laukti, kol skystis nugaruos, tikintis, kad gausite trapios košės, o ne lipnios košės. Mūsų versijoje viskas daug paprasčiau!
Pirmiausia reikia tik nuplauti ir pamirkyti grikius vandenyje, palikdami 12 valandų. Tada nupilkite vandenį, gerai išskalaukite kiaurasamtyje ir palikite grikius dar 12 valandų, uždengtus drėgna vandenyje suvilgyta marle. Jei neturite marlės, tiesiog palikite grikius šiek tiek vandens, uždenkite rankšluosčiu – ir viskas! Patikrinta – puikiai dygsta. Gaivūs, šiek tiek traškaus skonio, turtingi viso B grupės vitaminų ir mums nepakeičiamo geležies kompleksu žalieji grikiai taps nauju organizmo energijos ir žvalumo šaltiniu.
Daigus patartina laikyti šaldytuve ir ne ilgiau kaip 3 dienas, prieš naudojimą išskalauti. Sėkmės jūsų eksperimentuose ir sėkmės!