Ką valgo sveikiausi šimtamečiai?

Ilgas, geros sveikatos gyvenimas yra svajonė, kurią stengiasi įgyvendinti daugelis žmonių (aš esu iš tų žmonių). Ir nors išsivysčiusiose šalyse vidutinė gyvenimo trukmė ilgėja, bet visų rūšių ligų ir negalavimų plitimas, deja, vyksta ta pačia tendencija.

Ilgaamžiškumo paslaptis nėra vaistai ar brangios, o kartais pavojingos senėjimą mažinančios tabletės ir injekcijos. Sužinokite, kaip gyventi ilgai ir sveikai, dailėоtai žmonėms, kurie gali pasigirti puikia sveikata net ir senatvėje.

Ilgaamžiškumo mokslininkai daug dėmesio skiria šimtamečiams - 100 metų ir vyresniems žmonėms. Jau rašiau apie knygą „Ilgaamžiškumo taisyklės“, kurioje autorius nagrinėja penkių planetos „mėlynųjų zonų“ gyventojus, tarp kurių gyventojų yra neįprastai didelė sveikų šimtamečių koncentracija.

Mėlynųjų zonų tyrimas yra naudinga, bet sudėtinga užduotis. Mokslininkai turi patikrinti, ar iš žmonių gaunama informacija apie amžių yra teisinga, o patikimų šaltinių ne visada yra. Be to, nors galima patikimai nustatyti, ką šimtadieniai valgo šiandien, iš kur žinoti, ką jie valgė praėjusiais dešimtmečiais?

Okinavos sala Japonijoje yra viena iš „mėlynųjų zonų“. Kruopščiai atlikti tyrimai patvirtino 1949 metų salos gyventojų gimimo datas. Išsamią informaciją apie jų mitybą nuo XNUMX galima gauti dėl vietos valdžios atliktų gyventojų apklausų.

Vyresnioji okinawanų grupė (paprastai tie, kurie gimė iki 1942 m.) Turi didžiausią funkcinį pajėgumą ir gyvenimo trukmę Japonijoje, šalyje, kuri tradiciškai žinoma dėl savo ilgų kepenų. Širdies ligų ir daugelio vėžio formų dažnis yra žymiai mažesnis tarp vyresnių okinawansų nei amerikiečių ir kitų to paties amžiaus japonų. Būdami 97 metų, beveik du trečdaliai Okinavos gyventojų vis dar yra savarankiški.

Ką valgo šimtamečiai?

Kokia yra tradicinė šios grupės dieta, kuri išsiskiria ilgaamžiškumu ir ligų nebuvimu net ir ekstremalioje senatvėje? Toliau pateikiami pagrindiniai jų suvartotų kalorijų šaltiniai 1949 m.

Šie maisto produktai atskirai sudaro mažiau nei 1% visų kalorijų: riešutai ir sėklos, cukrus, mėsa, kiaušiniai, pieno produktai, vaisiai, jūros dumbliai ir alkoholis.

Šios dietos šalininkai 85% kalorijų gavo iš angliavandenių, 9% - iš baltymų ir 6% - iš riebalų.

Ar dieta gali sulėtinti senėjimo procesą?

Kodėl augalinė, viso maisto dieta, kurios tradiciškai laikomasi Okinavoje ir kitose pasaulio mėlynosiose zonose, daro tokią didžiulę įtaką senėjimo procesui? Ar tai reiškia tik tai, kad tokiu valgymu galima išvengti mirtinų negalavimų, tokių kaip širdies ligos, vėžys ir diabetas? O gal mityba veikia patį senėjimo procesą?

Naujausi tyrimai parodė, kad pastaroji prielaida turi teisę egzistuoti: tinkama mityba padeda žymiai pailginti gyvenimo trukmę, o ne tik išgydyti konkrečias ligas. Prie senėjimo proceso prisideda daugybė tarpusavyje susijusių veiksnių. Vienas iš šių veiksnių yra telomerų - apsauginių struktūrų, esančių abiejuose mūsų chromosomų galuose, ilgis. Trumpesni telomerai siejami su trumpesniu gyvenimo laikotarpiu ir iš tikrųjų didesne lėtinių ligų rizika. Naujausi tyrimai rodo, kad žmonės su ilgesnėmis telomeromis sensta lėčiau.

Yra vis daugiau įrodymų, kad gyvenimo būdas ir dieta daro didelę įtaką telomerų ilgiui. Mokslininkai mano, kad dieta, turinti daug antioksidantų (ty pagaminta iš viso augalinio maisto), apsaugo telomerus nuo žalingo oksidacinio streso. Tyrimas su vyrais, kuriems yra maža prostatos vėžio rizika, parodė, kad išsami gyvenimo būdo programa, apimanti dietą, pagrįstą visaverčiu augaliniu maistu, reikšmingai susijusi su padidėjusiu telomerų ilgiu. Kuo griežtesni žmonės laikėsi nurodytos programos, tuo labiau jų telomerai pailgėjo per penkerių metų stebėjimo laikotarpį.

Apatinė eilutė: jei norite sekti šimtamečių pavyzdžiu visame pasaulyje, dietoje sutelkite dėmesį į visą augalinį maistą. Dar geriau, jei atkreipsite dėmesį į kitus savo gyvenimo būdo aspektus - sveiką miegą, streso valdymą, fizinį aktyvumą, reguliarius patikrinimus. Niekada nevėlu pradėti!