Kai kūdikiai gali valgyti kiaušinius

Ką dažniausiai pusryčiams valgo suaugusieji? Omletas, kiaušinienė, košė, musliai, troškiniai, sūrio pyragaičiai, sumuštiniai... Variantų yra daugiau nei pakankamai. O jei su grūdiniais produktais kūdikis susipažįsta jau būdamas 4 – 6 mėnesių, tai klausimas, kada ir kaip supažindinti mažylį su kiaušiniu, jau užaugusių mažylių mamoms yra deginantis.

Trynyje yra lecitino, būtino normaliai nervų sistemos veiklai, medžiagų apykaitai, taip pat daug maistinių medžiagų. Kiaušinių baltymai taip pat suteikia daug naudos. Kada galite duoti savo vaikui šių maisto produktų?

Kaip pirmą kartą duoti kūdikiui trynį

Pirmoji kūdikio pažintis su kiaušiniu prasideda nuo trynio. Vaikų gydytojams patariama jį supažindinti su kūdikiu jau sulaukus 7 mėnesių. Jei vaikas turi polinkį į alergiją, šio produkto įtraukimas į dietą turėtų būti aptartas su specialistu.

Pradėkite maitinti kiaušiniu su ¼ vnt. kietai virtas trynys. Ir būtinai stebėkite trupinių reakciją. Iki 8 mėnesių produkto kiekį rekomenduojama padidinti iki ½ vnt.

Yra keletas taisyklių, kurių turėtumėte laikytis, jei nuspręsite, kad jūsų kūdikis yra pasirengęs išbandyti kiaušinį:

• Ryte reikėtų pradėti nuo vieno kiaušinio trynio trupinio. Šią dieną neįveskite naujų produktų, stebėkite vaiko reakciją. Jei pastebėjote alergijos pasireiškimą, geriau neduoti vištienos kiaušinių, kol kūdikiui sukaks 1.5 metų.

• Jei per kitas dvi dienas reakcijos nepasireiškia, dozę galima padidinti iki 1/4 arbatinio šaukštelio.

Pirmaisiais gyvenimo metais kūdikis neturėtų suvalgyti daugiau nei 1/2 trynio per dieną (nesvarbu, vištienos ar putpelių), po metų – galima duoti ir visą trynį.

• Kiaušinis – gana riebus produktas, jo nereikėtų duoti kūdikiui dažniau nei 2-3 kartus per savaitę.

Kiaušinį reikia kruopščiai nuplauti ir virti mažiausiai 15 minučių. Tada pirmajai injekcijai reikia duoti vaikui 1/6-1/4 trynio, palaipsniui didinant jo kiekį kasdien, bet ne daugiau kaip 3 kartus per savaitę. Jei vaikas normaliai reaguoja į kiaušinio įdėjimą (nėra alerginių reakcijų), tuomet galite saugiai kiaušinį vėliau įdėti į kombinuotų patiekalų ruošimą.

Po metų galite pagaminti savo vaikui lengvą omletą: išplakite 1 kiaušinį ir šiek tiek pieno. Sviestu sutepkite kūdikių maisto stiklainį, supilkite į jį gautą masę ir nusiųskite į dvigubą katilą.

Kaip duoti kūdikiui baltymų pirmą kartą

Kiaušinių baltymus organizmas pasisavina beveik visiškai, tačiau jis gali sukelti alergiją. Todėl įtraukdami jį į vaiko racioną, turėtumėte papildomai pasikonsultuoti su specialistu.

Maitinimo apribojimai

Į kūdikio racioną nereikėtų dėti kiaušinio ar kito maisto produkto, jei kūdikis negaluoja, dygsta dantukai ar planuojami profilaktiniai skiepai.

Esminio skirtumo tarp vištienos ir putpelių kiaušinių maistinės vertės požiūriu nėra.

Kaip virti kiaušinį kūdikiui

Kiaušinius reikėtų siūlyti tik kietai virti, o vyresniems vaikams – ir garų omleto pavidalą, į kurį galima dėti ir įvairių daržovių. Galite gaminti kartu, pavyzdžiui, plakti omletą su šluotele ir smagiai praleisti laiką.

Kokių kiaušinių negalima duoti vaikams

Kūdikiams negalima duoti vandens paukščių kiaušinių. Be to, griežtai draudžiama duoti nepakankamai virtus kiaušinius. Minkštai virti ir supakuoti kiaušiniai gali būti pavojingi sveikatai. Todėl būtina pasirūpinti, kad kiaušinis būtų išvirtas, o omletas gerai išgaravęs.

Pagal pasaulines rekomendacijas, trynį galima pradėti duoti nuo 8 vaiko mėnesių, laukti galima iki metų. Iš pradžių trynys turėtų būti įtrauktas į vaiko mitybą, laikantis visų papildomų maisto produktų įvedimo taisyklių. Įvedant trynį patartina neįvesti kitų produktų, kad, atsiradus alergijai, būtų galima nustatyti, kuo būtent ji pasireiškė.

PUTPELIŲ KIAUŠINIŲ PRIVALUMAI

1. Skirtingai nuo vištų kiaušinių, putpelių kiaušiniai nesukelia alergijos. Priešingai, juose esantis ovomukoido baltymas gali slopinti alergines reakcijas. Taigi, jei jūsų kūdikis yra alergiškas vištienos baltymams, galite pabandyti duoti jam putpelių kiaušinį, atidžiai stebėdami kūdikį išgėrę produktą.
2. Salmoneliozės rizika valgant putpelių kiaušinius yra minimali. Vaikui galite virti minkštai virti, o tai labai naudinga. Beje, putpelių kiaušiniai iškepa daug greičiau nei vištų kiaušiniai.
3. Taip pat putpelių kiaušiniuose yra daug vitaminų: B1, B2, A, PP, naudingų amino rūgščių, fosforo, geležies ir kalio.

Jei laikomasi tinkamo kiaušinių apdorojimo, tinkamo kepimo temperatūros sąlygomis, prioritetų nėra. Sklando mitas, kad putpelių kiaušiniai „netoleruoja“ salmoneliozės, todėl geriau juos supažindinti. Tiesą sakant, jei pirmenybę teikiate vištienos ar putpelių kiaušiniams, kad išvengtumėte salmoneliozės, jie yra lygiaverčiai. Į racioną įtraukiant kiaušinius, svarbiausia gerai nuplauti ir leisti pakankamai termiškai apdoroti.