Kas yra medus?
Blogu oru ir žiemos mėnesiais bitėms medus yra vienintelis maisto ir būtinų maistinių medžiagų šaltinis. Žydėjimo laikotarpiu bitės darbininkės palieka avilius ir skrenda rinkti nektaro. Jiems reikia skristi aplink iki 1500 žydinčių augalų, kad užpildytų savo „medaus“ skrandį – antrąjį skrandį, skirtą nektarui. Jie gali grįžti namo tik pilnu skrandžiu. Nektaras „iškraunamas“ avilyje. Iš lauko atkeliavusi bitė surinktą nektarą perduoda bitei darbininkei avilyje. Toliau nektaras perduodamas iš vienos bitės kitai, kelis kartus kramtomas ir išspjaunamas. Taip susidaro tirštas sirupas, kuriame yra daug angliavandenių ir mažai drėgmės. Bitė darbininkė supila sirupą į korio ląstelę, o paskui pučia jį sparnais. Dėl to sirupas tampa tirštesnis. Taip gaminamas medus. Avilys dirba kaip komanda ir aprūpina kiekvieną bitę pakankamai medaus. Tuo pačiu metu viena bitė per visą savo gyvenimą gali pagaminti tik 1/12 arbatinio šaukštelio medaus – daug mažiau, nei manome. Medus yra labai svarbus avilio gerovei. Neetiška praktika Paplitęs įsitikinimas, kad medaus rinkimas padeda aviliui klestėti, yra klaidingas. Rinkdami medų, bitininkai į avilį deda cukraus pakaitalą, kuris bitėms yra labai nesveikas, nes jame nėra visų būtinų meduje esančių maistinių medžiagų, vitaminų ir riebalų. Ir bitės pradeda sunkiai dirbti, kad kompensuotų trūkstamą medaus kiekį. Rinkdamos medų daugelis bičių, saugodamos savo namus, įgelia bitininkus ir nuo to miršta. Bitės darbininkės veisiamos specialiai tam, kad padidėtų avilio produktyvumas. Šioms bitėms jau gresia pavojus ir jos yra labai jautrios ligoms. Neretai ligos atsiranda tada, kai bitės „importuojamos“ į joms svetimą avilį. Bičių ligos plinta į augalus, kurie galiausiai yra maistas gyvūnams ir žmonėms. Taigi nuomonė, kad medaus gamyba daro teigiamą poveikį aplinkai, deja, toli gražu neatitinka tikrovės. Be to, bitininkai bičių motinėlėms dažnai nupjauna sparnus, kad jos neišeitų iš avilio ir apsigyventų kur nors kitur. Medaus gamyboje, kaip ir daugelyje kitų komercinių pramonės šakų, pirmoje vietoje yra pelnas, o bičių gerove mažai kam rūpi. Veganiška alternatyva medui Skirtingai nei bitės, žmonės gali gyventi be medaus. Laimei, yra daug saldaus skonio augalinio maisto: stevija, datulių sirupas, klevų sirupas, melasa, agavų nektaras... Galite dėti į gėrimus, dribsnius ir desertus arba valgyti po šaukštą per dieną, kai ko nors užsinorėsite. saldus.
Šaltinis: vegansociety.com Vertimas: Lakshmi