Turinys
Žieminis juodasis triufelis (Tuber brumale)
- Skyrius: Ascomycota (Ascomycetes)
- Poskyris: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Klasė: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Poklasis: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Užsakymas: Pezizales (Pezizales)
- Šeima: Tuberaceae (trumai)
- Gentis: gumbas (triufelis)
- Tipas: Tuber brumale (žieminis juodasis triufelis)
Žieminis juodasis triufelis (Tuber brumale) – triufelių šeimos grybas, priklausantis trumų genčiai.
Išorinis aprašymas
Žieminio juodojo triufelio (Tuber brumale) vaisiakūniui būdinga netaisyklinga sferinė forma, kartais visai apvali. Šios rūšies vaisiakūnio skersmuo svyruoja 8-15 (20) cm. Vaisiakūnio (peridiumo) paviršius padengtas skydliaukės arba daugiakampėmis karpomis, kurios yra 2-3 mm dydžio ir dažnai pagilėjusios. Išorinė grybo dalis iš pradžių būna rausvai violetinės spalvos, palaipsniui tampa visiškai juoda.
Vaisiakūnio minkštimas iš pradžių baltas, o bręsdamas tampa tiesiog pilkas arba violetiškai pilkas, su daugybe marmurinių gelsvai rudų ar tiesiog baltų gyslų. Suaugusių grybų minkštimo svoris gali viršyti 1 kg parametrus. Kartais yra egzempliorių, kurių svoris siekia 1.5 kg.
Grybelio sporos yra skirtingo dydžio, būdingos ovalios arba elipsės formos. Jų apvalkalas yra rudos spalvos, tankiai padengtas mažais dygliukais, kurių ilgis svyruoja per 2-4 mikronus. Šie smaigaliai gali būti šiek tiek išlenkti, tačiau dažniausiai jie yra tiesūs.
Grebų sezonas ir buveinė
Aktyvūs žieminių juodųjų trumų vaisiai patenka į laikotarpį nuo lapkričio iki vasario-kovo. Rūšis plačiai paplitusi Prancūzijoje, Šveicarijoje, Italijoje. Ukrainoje sutikome ir juodųjų žieminių triufelių. Mėgsta augti bukų ir beržų giraitėse.
Valgomumas
Aprašyta grybų rūšis priklauso valgomųjų skaičiui. Jis turi aštrų ir malonų aromatą, labai primena muskusą. Jis yra mažiau ryškus nei paprastas juodasis triufelis. Todėl juodojo žieminio triufelio maistinė vertė yra šiek tiek mažesnė.