Turinys
Šiais laikais mokslo atradimai neišvengiamai atsispindi visuose mūsų gyvenimo aspektuose, ypač liečiant mitybos teoriją. Akademikas Vernadskis sakė, kad kiekvienos rūšies organizmas turi savo cheminę sudėtį.
Paprasčiau tariant, gyvybiškai svarbi ir naudinga kiekvienam organizmui yra tik mityba, kurią jai pačiai buvo skirta gamta. Paprastuose pavyzdžiuose tai atrodo taip: plėšrūno kūnas pritaikytas vartoti gyvūninį maistą, kurio pagrindinis elementas yra mėsa.
Jei imtume pavyzdžiu kupranugarį, jis daugiausia maitinasi dykumoje augančiais augalais, kurių sudėtis visiškai neperpildyta baltymų ir angliavandenių, tačiau jo gyvybinei veiklai ir erškėčiams pakanka, kad organizmas galėtų visiškai funkcionuoti. . Pabandykite maitinti kupranugarį mėsa ir riebalais, visi supranta, kad tokios dietos rezultatai bus apgailėtini.
Štai kodėl nereikėtų pamiršti, kad žmogus taip pat yra biologinė rūšis, kuri turi savo gamtai būdingą mitybos principą. Fiziologiškai žmogaus virškinimo sistema nėra analogiška mėsėdžio ar žolėdžių virškinimo sistemai. Tačiau tai nesuteikia pagrindo teigti, kad žmogus yra visaėdis. Yra mokslinė nuomonė, kad žmogus yra vaisius valgantis padaras. O būtent uogos, javai, riešutai, daržovės, augmenija ir vaisiai yra jo natūralus maistas.
Daugelis prisimins, kad žmonija tūkstančius metų valgo mėsos produktus. Į tai galima atsakyti tuo, kad situacija dėl rūšies išlikimo dažnai buvo ekstremali, žmonės buvo tiesiog kaip plėšrūnai. Be to, svarbus šio argumento nenuoseklumo faktas yra tas, kad to laikmečio žmonių gyvenimo trukmė buvo 26–31 metai.
Akademiko Ugolevo Aleksandro Michailovičiaus dėka 1958 m. Pasirodė tinkamos mitybos teorija. Būtent jis atrado, kad maisto medžiagos suskaidomos į elementus, tinkamus mūsų organizmo įsisavinimui, šį procesą vadindami membranos virškinimu. Tinkamos mitybos pagrindas yra mintis, kad mityba turėtų būti ir atitikti kūno poreikius. Remiantis rūšies mitybos toriais, tinkamas maistas žmonių mitybai yra vaisiai: vaisiai, daržovės, uogos, javai, augmenija ir šaknys. Pakankama mityba reiškia valgyti juos žalius. Paprasčiau tariant, remiantis tinkamos mitybos teorija, suvartojamas maistas turi atitikti ne tik pusiausvyros principą, bet ir tikrąsias kūno galimybes.
Skaidulos yra svarbus maisto elementas. Virškinimo procesas vyksta ne tik ertmėje, bet ir ant jos žarnyno sienelių. Taip yra dėl fermentų, kuriuos išskiria pats organizmas ir kurie jau yra suvartotame maiste. Nustatyta, kad žarnynas atlieka atskirą funkciją: skrandžio ląstelės išskiria hormonus ir hormonines medžiagas dideliais kiekiais, kontroliuodamos ne tik virškinamojo trakto darbą, bet ir likusias svarbiausias organizmo sistemas.
Pas mus veikia daugybė mikroorganizmų ir sąveikauja, jų vaidmenį sunku nuvertinti, būtent dėl šios priežasties atsirado svarbi tinkamos mitybos teorijos samprata. vidinė žmogaus ekologija... Maisto gaminamos maistinės medžiagos atsiranda būtent dėl membranos ir ertmės virškinimo. Nepamirškite, kad dėl virškinimo procesų sukuriami nauji nepakeičiami junginiai. Aleksandro Michailovičiaus darbų dėka atsiranda normalios kūno mitybos samprata.
Skrandis su savo mikroflora sukuria tris maistinių medžiagų kryptis:
- bakterijos, kurios padeda virškinti maistą;
- skrandžio mikrofloros atliekos, kurios gamina naudingas medžiagas tik esant sveikai mikroflorai. Priešingu atveju organizmas gali apsinuodyti toksinais;
- antrinės maistinės medžiagos, kurios yra skrandžio mikrofloros perdirbimo produktas.
Svarbus tinkamos mitybos teorijos aspektas yra maistinių skaidulų, taip pat baltymų, riebalų, angliavandenių ir kitų vaisiuose esančių komponentų vartojimo svarba. Tačiau mokslininkai pažymi, kad būtent balastinės medžiagos padeda organizmui kovoti su hipertenzija, koronarine širdies liga, ateroskleroze, virškinamojo trakto problemomis ir net piktybiniais navikais.
Svarbi informacija
- Svarbus dalykas yra atkreipti dėmesį į daržovių ir vaisių vartojimo atsargumo priemones: prieš ruošdami ir valgydami nusiplaukite rankas ir vaisius.
- Renkantis produktus, turėtumėte prisiminti, kad juose yra nitratų. Norint sumažinti jų kiekį, maistą galima pusvalandžiui įdėti į vandenį.
- Jokiu būdu negalima valgyti maisto produktų, turinčių ėduonies ar pelėsių.
- Remiantis tinkamos mitybos teorija, mėsos, kepto ir konservuoto maisto, taip pat chemiškai apdorotų vaisių ir daržovių vartojimas neigiamai veikia naudingos organizmo mikrofloros funkcionavimą. Produktai turėtų būti renkami atsižvelgiant į vietos gamintojus, nes jie yra mažiau perdirbami transportavimo tikslais.
Įrodyta tinkamos mitybos nauda
Tinkamos (specifinės) mitybos teorija yra gera, nes ji pasiskolina geriausias ir svarbiausias idėjas iš visų ankstesnių mitybos, mikrobiologijos ir maisto biochemijos teorijų. Šiais laikais tinkama mityba praktiškai naudojama gydant beveik visas ligas, išskyrus galbūt įgimtas genetines ligas. Daugelis gydytojų, taikydami pakankamos (rūšinės) mitybos teoriją, pasiekė nuostabių rezultatų. Deja, didžioji dalis informacijos apie šią teoriją vartotojų nemato.
Tinkamos mitybos teorijos šalininkai teigia, kad laikantis tinkamos mitybos taisyklių, sveikatos būklė dramatiškai pagerėja, atstatomas hormoninis fonas, atsikratoma galvos skausmo, karščiavimo, apatinės nugaros dalies dalies, peršalimo, daugiamečių augalų. toli.
Nepamirškite, kad virškinimo trakte gaminamas didžiulis hormonų asortimentas, turintis įtakos viso mūsų kūno funkcionavimui. Nuo jų priklauso ir maisto įsisavinimas, ir įtaka mūsų skausmo pojūčiui. Be to, džiaugsmo, euforijos, net laimės jausmas labai priklauso nuo šių hormonų, o tai reiškia, kad tai padeda atsikratyti depresijos ir migrenos.
Reikėtų prisiminti, kad geriausi rezultatai padės pasiekti sportą, laikytis teisingo režimo ir kūno krūvio.
Tyrimai parodė, kad per keturis mėnesius, laikantis tinkamos mitybos principų, spermatozoidų koncentracija tirtuose probleminiuose vyruose padidėjo daugiau nei 20 kartų. Taip pat taikant tinkamos mitybos teoriją gydant moterų nevaisingumą, pasiekiama nemaža sėkmė.
Tinkamos mitybos sistemos trūkumai
Visų pirma reikia pažymėti, kad perėjimas prie bet kurios maisto sistemos yra susijęs su emociniu, o kartais ir fiziniu diskomfortu. Prieš visiškai pakeisdami dietą, turėtumėte pasikonsultuoti su gydytojais, perskaityti išsamią literatūrą. Tokiu atveju bus galima išvengti daugybės klaidų ir iš anksto suprasti, su kokiomis problemomis susidurs.
Primename, kad praktikuojantys žmonės sumažina seksualinį aktyvumą. Taip yra dėl sumažėjusio baltyminio maisto vartojimo.