Amerikos chemijos draugijos darbuotojai sukūrė ekologiškas pakuotes įvairiems produktams laikyti. Jis pagamintas iš plėvelės, sudarytos iš kazeino, kuris yra pieno komponentas. Šis baltymas gaunamas sutraukiant gėrimą.
Medžiagos ypatybės
Vizualiai medžiaga niekuo nesiskiria nuo plačiai paplitusio polietileno. Pagrindinė naujos pakuotės savybė – ją galima valgyti. Gaminio paruošimui nereikia išimti iš pakuotės, nes aukštoje temperatūroje medžiaga visiškai ištirpsta.
Kūrėjai teigia, kad pakuotė visiškai nekenksminga tiek žmogaus organizmui, tiek aplinkai. Šiandien didžioji dalis maisto pakuočių yra pagaminta iš naftos produktų. Tuo pačiu metu tokių medžiagų skilimo laikas yra itin ilgas. Pavyzdžiui, polietilenas gali suirti per 100-200 metų!
Plėvelės, susidedančios iš baltymų, neleidžia deguonies molekulėms pasiekti maisto, todėl pakuotė patikimai apsaugos produktus nuo gedimo. Šių plėvelių dėka, pasak naujosios medžiagos kūrėjų, bus galima drastiškai sumažinti buitinių atliekų kiekį. Be to, unikali medžiaga gali pagerinti maisto skonį. Pavyzdžiui, saldūs pusryčių dribsniai įgaus puikų filmo skonį. Dar vienas tokių pakuočių privalumas – gaminimo greitis. Pavyzdžiui, sriubos miltelius kartu su maišeliu galima mesti į verdantį vandenį.
Plėtra pirmą kartą buvo pademonstruota 252-ojoje ACS parodoje. Tikimasi, kad medžiaga artimiausiu metu bus pritaikyta daugelyje pramonės šakų. Norint įgyvendinti, būtina, kad tokių pakuočių gamybos technologija būtų ekonomiškai pagrįsta. Tačiau, norint pradėti, medžiaga turi būti griežtai peržiūrėta Jungtinių Valstijų maisto ir vaistų administracijos. Inspektoriai turi patvirtinti maisto produktų naudojimo saugą.
Alternatyvūs pasiūlymai
Mokslininkai pastebi, kad tai ne pirma idėja sukurti valgomą pakuotę. Tačiau tokių medžiagų gamybos technologija šiuo metu nėra tobula. Taigi, buvo bandoma sukurti maisto pakuotes iš krakmolo. Tačiau tokia medžiaga yra porėta, todėl deguonis patenka į mikroskopines skylutes. Dėl to maistas laikomas tik trumpą laiką. Pieno baltymuose nėra porų, todėl galima ilgai laikyti.