Ne visi apie tai žino, tačiau grybauti galima ne tik vasarą ar rudenį, bet bet kuriuo metų laiku. Natūralu, kad kiekvienam sezonui yra įvairių veislių. Tiesą sakant, sezoniškumas yra dar vienas grybų klasifikavimo pagrindas.
Rudenį išauga žinomiausi ir paklausiausi grybai. Ir kaip tik šį sezoną – nuo rugpjūčio antros pusės iki spalio pabaigos – miško grybų kolekcijos pikas. Kai kuriuose regionuose grybauti galima iki lapkričio vidurio.
Šiais „auksiniais“ mėnesiais auga: rudeniniai grybai ir dribsniai (auksiniai, pūkiniai), baravykai ir beržiniai baravykai, įvairios eilės (sunkūs, tuopiniai, purpuriniai, geltonai raudoni, pilkieji ir žaliakikiliai) ir piengrybiai (tuopų, geltonųjų). , baltas, ąžuolas ir pergamentas); baravykai, aliejiniai ir ožiukai, smagračiai ir gervuogės, lenkiški ir kaštoniniai grybai, volnushki (balti ir rožiniai) ir laukiniai grybai, cistodermos ir higroforai (rudi, alyvuogių baltumo, dėmėtieji, pilki, ankstyvieji ir vėlyvieji).
Žinoma, dosni vasara neapsieina be maistiniu požiūriu nenaudingų grybų. Pvz., nevalgomi: melsvai balti entolomai, skiltelės (garbanotos, kauliuotos, elastingos, vamzdiškos, infulinės, ilgakojos); netikri lietpalčiai ir žvynai (žvynuoti, ugningieji, alksniniai, gumbuoti, destruktyvūs). Miškuose taip pat aptinkami itin nuodingi grybai: rupūžės, kalnų voratinkliai, susmulkinti entolomai, netikri valui, tigrinės eilės ir lepiotai (išsipūtę ir nuodingi).